适制白茶的茶树品种

制成白茶品质极佳,以茸毛多而洁白,白绿,汤鲜美最为特色。政和大白茶又称政大。小乔木型,大叶类,晚生种,混倍体。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家良种,编号GS13005-1985。原产于政和县铁山乡高仓头山。据传说,在清光绪5年(1880年)由铁山人魏年老将此茶树移回家中种植,后因墙倒,无意压条数十株,逐...

黄金芽与安吉白茶,茶界双生花的奇妙之旅,竟发现了它们的秘密

尽管两者同归绿茶之列，宛如茶界中的一对姊妹花，共享着绿茶的清雅与芬芳，但在细致入微的品鉴之下，它们的差异却如星河般分明。黄金芽以其独特的金色外观和更为醇厚的口感，独树一帜；而安吉白茶，则以其独特的嫩绿色泽与清新甘冽的滋味，赢得了无数茶客的青睐。通过一番深入浅出的对比分析，我们不难发现，黄金...

《福鼎白茶2024春茶采摘时间》

在春茶采摘的时间维度上，绿茶和福鼎白茶呈现出显著的差异。一些早生的绿茶品种，例如海南的五指山早茶，早在2022年12月就传出了采摘的消息，浙江的乌牛早茶更是在2023年2月便开始了采摘作业。这些早生绿茶多生长在纬度较低的区域，且所属茶树品种多为特早生或早生类型。相比之下，福鼎白茶由于产区纬度相对较高，...

白茶是绿茶还是红茶?白茶是什么茶?茶树品种和制作工艺别搞混了

白茶属于六大基本茶类之一,与红茶和绿茶等其他茶类相比,具有截然不同的风味和特点,因此它并不属于红茶也不属于绿茶,白茶是中国独有茶品种。那么,白茶的独特之处是什么呢?让我们一起来了解一下!首先,白茶的原料是茶树的新梢和嫩芽,采摘标准为芽头或一芽一叶至三叶。由于白茶的采摘标准和其他茶类有所不同,使得白...

《食品科学》:福建农林大学叶乃兴教授:基于HS-SPME-GC-MS分析茶树...

‘白云0492’(又名白云特早茶),是福建省农业科学院茶叶研究所单株育成的茶树新品系。‘白云0492’与‘福云6号’的亲缘关系较近,且适制绿茶和白茶,表现优于福鼎大白茶,具有选育成特色白茶良种的潜力。白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉4个等级,其风味品质各具特色。关于白茶的风味品质已有较多的研究报道。迄今...

茶树的形态特征是什么?详解茶树的形态特征含义

正常叶:正常叶是指从茶树的次梢干上生长出来的嫩叶(www.e993.com)2024年11月20日。这些叶片呈淡绿色,表面光,质地柔软。它们通常呈卵形或披针形,边缘有微细锯齿状。正常叶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱等有益物质,具有浓的茶香和苦涩的口感。正常叶是***绿茶、白茶、黄茶等茶叶的主要原料。

白露时节只能喝白茶?老茶客:不论喝什么茶,记住3不喝,益处多

白露茶其实说的就是白露节气前后所采摘的茶叶,而一棵茶树上所采摘的茶叶,可以制作六大类茶叶中的任意一种,白茶、绿茶、黄茶、黑茶、红茶和青茶这六大类茶叶的划分,主要还是根据不同的加工工艺而来的。白茶的加工方式是比较简单和天然的,而且所选的茶叶讲究不是太嫩,因为白茶的制作只需要萎凋和干燥,这种制茶方式可...

浙江这个小县城,竟然藏着中国唯一一株存活的千年白茶树种

时间回到上世纪80年代,在浙江省安吉县海拔800米的崖林之间发现了一株千年老茶树,其嫩芽白如玉,枝呈绿色,很是少见。经鉴定,这是现今为止发现的唯一株存活的白茶树种,后被称为“中国白茶祖”。1981年,“浙北地区茶树品种选育试验研究”课题组的茶技员盛振乾,从这株古白茶树上剪取枝条,引至黄杜村,慢慢繁育。

茶叶大不同!绿茶、红茶、乌龙茶…你爱哪款?

白茶属微发酵茶指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。

品味天目湖白茶,绿茶中的白化奇迹与美食生活的艺术

一、绿茶瑰宝:天目湖白茶的详细介绍在天目湖这片美丽的土地上,孕育着一种独特的绿茶——天目湖白茶。它并非真正的白茶,而是因其种植的“安吉白叶茶一号”茶树在特定温度下叶色转白而得名。这种奇妙的白化现象,使得天目湖白茶在绿茶中独树一帜,成为茶友们争相品饮的瑰宝。