买食用盐,挑海盐还是精盐?医生:早知早受益,这样买不吃亏
4.用途不一样海盐更咸而常用来腌制食品,也可外用于沐浴或洗头发等。精盐则常被加工成有利于人体的食用盐,做日常调味品用。盐的种类比较多,但如果从功能上来说,其实区别不大。日常我们在选择盐的时候并不用太纠结种类,只要选择符合国家视频安全标准的盐,问题都不大。三、想要把盐吃得刚刚好,学会5个小妙招...
市售食盐五花八门绕开“高端盐”营养陷阱
有商家在网上宣称:数亿年前的喜马拉雅山脉地区原是一片汪洋,沧海桑田,太阳能晒干了海水后产生了结晶的海盐,经过了几亿年的地质挤压与地下高温作用,将地底的矿物与海盐结合形成了“盐的化石”——玫瑰盐,并因矿物质的成分不同而产生红、粉、白不同颜色,形状如水晶般的结晶岩盐。“除了含有84种微量元素,比起普通...
买盐,到底买“加碘盐”还是“无碘盐”?区别很大,建议弄懂再买
但,作用和咸度都是一样的!无碘盐“无碘盐”说白了,就是不含有碘化物的盐,一般这种盐主要是给碘元素摄入量过多的人吃的!众所周知,很多食物中都含有丰富的碘元素,尤其是靠近海边,不好海产品的碘元素含量都非常的丰富。如果碘元素摄入过多,也会引起身体的危害!井盐、湖盐、雪花盐、玫瑰盐、低钠盐又有什么不...
潍坊市人民医院|食用盐,你选对了吗?
普通盐中氯化钠含量一般≥97%,低钠盐中含有70%-90%的氯化钠,其他10%-30%为氯化钾。钾离子也能产生一定咸味,食盐中加入它,在获得相同咸度的前提下摄入的钠就能少一些。还有些关于盐的俗语,如“小孩子不吃盐没力气,你们小时候就是吃盐长大的,这不也没毛病”,到底是谣言还是事实呢?根据《中国居民膳食指南》...
"盐"花缭乱!这种盐能防辐射,那种盐对高血压有好处?而真相是…
一般而言,这种颗粒较大的日晒盐更适合于腌制某种食物(菜或肉),而不适合用于家庭日常烹调(达到同等咸度时,这种盐的添加量已经超标)。竹盐这是一种没有国家生产标准的食盐,也就是说,“竹盐”其实是商家自己根据产品的特点提出的一个概念。将精制盐放入竹筒里,经过煅烧而成的食盐就叫做“竹盐”。这种盐存在较多的...
健康用盐·从你我做起——低钠更健康科普讲座走进新华社
你或许知道,小小的食盐看似不起眼,却如同阳光、空气与水分一样,持续为人体运行提供所需要的养分(www.e993.com)2024年9月7日。但你知道吗?盐的过量摄入有害健康,统计表明,目前人们用盐量普遍超标,以适当方式“减盐”成为健康生活的需要。2019年健康中国行动启动以来,中盐集团就把“推进减盐行动,促进国民健康”作为新时代的重要工作任务,并经过不...
减盐不如换盐,换盐简单有效
所谓低钠盐,就是用氯化钾(KCl)替换一部分氯化钠,其钠含量有所降低,同时钾(K)含量大增,故又称为“低钠高钾盐”。根据食用盐的国家标准(GB2721-2015),低钠盐中氯化钾含量应为10%~35%(其余为氯化钠)。市面上的低钠盐钠含量大多减少25%。低钠盐的咸度和口感基本不变,用法与普通盐完全相同,价格也相差不大...
“盐”值减一点 健康加一点
烹调时应尽可能保留食材的天然味道,多采用蒸、烤、煮等烹调方式,用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来替代盐调味。此外还要把握放盐时机,最好在热菜出锅前或凉拌菜食用前再加盐,咸度和早放盐一样,但用量却减少了。此外,有很多盐不一定是白色的,它们隐藏在各种调味品中和加工食品中,稍不注意,我们就...
【活动】“盐多有失”,怎么做菜才能减盐不减味?
一是选用新鲜食材,巧用替代法,通过与其他调味料的搭配使用,减少对咸味的依赖,如放少许醋,提高菜肴的鲜香味;二是在烹调时使用辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料调味;三是合理运用烹调方法,在菜肴出锅前放盐,就可以在保持同样咸度的情况下,减少食盐用量;四是做好总量控制。郭燕茹与现场居民积极互动,回答他们在做菜中...
《健谈》观点丨重口味减盐要循序渐进,每天5克盐更健康
如果烹饪时放盐比较早,食盐会慢慢渗入食材中,等到最后出锅吃的时候会发现咸度不够,这时如果继续加盐,盐的摄入量就会增加,如果最后放盐,盐还在食物表面,咸度可能跟早放盐一样,但是盐量却是少的。在炒制绿色蔬菜时,尤其是叶子类的蔬菜,过早加盐会导致出水,蔬菜会变软,出水的同时水溶性维生素会大量流失,最后加盐也...