【历史文化】远烟盐井中的芦山盐史‖余克琼
四川古称巴蜀,据说四川最早的盐是产自巴国(四川东部及重庆一带),有学者认为,“巴”即是“鱼”,因为鱼与盐密不可分,鱼需要盐来佐味和保存。巴国因盐而兴,巴人崇尚白虎神、崇尚白色,盐即是白色的结晶物,盐与巴人的生活休戚相关。故“盐巴”之称由此而生。四川内江市资中县罗泉古镇,有一座修建于清代同治七年...
腌制咸鸭蛋时,不要只放盐巴,学会这三个秘诀,咸鸭蛋个个流油!
首先准备咸鸭蛋,如果腌制得比较多的话,建议是分批次腌制,这样能保证每一个都入味,而不是粗制滥造。准备好咸鸭蛋后,不要是着急放盐巴,这次教大家的方法不是把盐溶于水中,而是把它擦在咸鸭蛋的表面,确保每一个咸鸭蛋的外壳上都能有盐巴覆盖,然后再用保鲜膜将咸鸭蛋给包裹起来,放在一旁。接着开始煮水,在...
以盐为媒,群方“咸”遂——盐为什么被称为“盐巴”?
盐在中国还有一个通俗但又独特的称谓——盐巴。这是为什么呢?据说,“盐”其实最早被称为“巴盐”,这与盛产盐的古巴国有关。古巴国可能起源于武落钟离山(今湖北长阳境内),巴人主要在鄂、渝、湘、黔等地活动。古巴国“以盐立国”,《后汉书·南蛮西南夷列传》中记载了巴人祖先“廪君”沿“夷水”上溯,逐“鱼...
普洱茶要放盐吗?如何正确添加盐巴?
而在普洱茶的保持发酵过程中,加盐是不必要的饮茶,甚至是不推荐的使用。1.普洱茶的比例发酵是一种由微生物参与的来说复杂过程,其中的方式微生物有助于茶叶的不同化学变化。加盐可能会对这些微生物的茶水活动产生不利影响,导致茶叶的这样发酵质量不佳。2.盐的直接加入会改变茶叶中的的好化学成分,可能对茶叶的...
自带盐味的野果,古人用它制盐巴,如今却常烂一地没人要,太可惜
砍树来晒干肯定不现实,那样就破坏了树木,以后就没得用了,因此,古人就想出了用盐肤木的果实来制盐的办法。说起来也是很简单,就是将盐肤木果采摘回来之后,放到太阳底下晒,待果实内的水分蒸发之后,果实表面就会析出“盐晶”,然后将这些盐晶刮下来,再在太阳底下暴晒半天,即可作为盐巴使用了。
过期盐巴成了黑作坊的生产原料,记者走访部分盐仓:未核实买家身份...
通过调查我们发现,在省内的一些食盐储备仓库里有大量的过期盐巴(www.e993.com)2024年7月24日。在泉州盐业公司泉港区的山腰盐场,工作人员带着记者参观了产品,我们发现有的盐巴和此前黑作坊内的生产原料是一样的。工作人员表示,这些都是当地盐业部门在早期的执法过程中收缴来的,之后由他们盐业公司收购。记者注意到,这些过期的盐巴因为时间久远,有的...
文史丨距今5000年!每天吃盐的你知道中国最早的盐泉在哪里吗?
一巴盐盐巴明代宋应星在《天工开物·作咸》篇中说,大自然有风、暑、湿、燥、寒这五气,导致产生辛、酸、甘、苦、咸这五味。人体需要的五味中,辛、酸、甘、苦这四味长期没有都不会引发什么问题,唯独咸味只要十天半月没有,人就会打不起精神,甚至手无缚鸡之力。
别因盐而焦虑!单是河南叶县的岩矿储量,足够全国吃五十年
而他们唯一能做的就是在海洋上制造盐巴,如果核辐射污染到太平洋上,那么就算他们想要制造盐巴,也不会有人愿意食用那些含有辐射物质的食物。所以他们不得不提前储备了一批有保障的盐巴。于是,各地的超市里,所有的商品都被抢购一空,而韩国的盐,从六月中旬开始,就一直在暴涨,上涨了百分之四十。而且这还不是全部...
日本水排海之后,关于老百姓买盐这件事,我有几句心里话想说一说
三、不一定要买盐,我们消费的任何国货,都可以是净化日本的东风26在了解了杨保禄的行为初衷之后,当我们带着同样的认知和情感,反过来再看如今一些老百姓购买食盐的选择,我们就能从他们的行为中提炼出一个同样朴素的、正义的、善良的反抗逻辑:你排放的核污染水,我无能为力;但你强加给我的额外成本,我誓死不从。
与时代同频共振,让盐湖边牧人“靠盐吃盐”的故事越讲越精彩
盐湖乡境内的鲁玛仁布错、吉嘎错、卡庆错是藏西地区最大的盐湖,被称为“章仓三湖”。虽然名字叫做“湖”,但记者走进卡庆错盐湖,站在湖边向远处望去,只见白茫茫的盐巴铺满了湖面,却见不到一点湖水。据悉,早在1000多年前,已有50多家盐帮驻扎在那里,他们唱着采盐的民歌、说着采盐的谚语和暗语,以羊背...