屯汇|各色“米”的营养价值有何不同,该怎么选?
绿米的稻谷外观非常特别,稻谷外壳是黑色,麸皮是淡绿色,米芯却为白色。米质优良,气味芳香,营养丰富;尤其是含硒量高,还含有大量人体必需的十几种微量元素和维生素。总的来说,有颜色的米微量元素都高于白米,维生素也更加丰富。这些大米的颜色都在表皮部分,所以都属于“糙米”,没有经过精磨,保存了全部的维生素,比...
冬季使劲吃,一补钾,二润肠,三强筋骨,冬天煮粥吃,真的好香啊
黑米别看表面是黑色的,但米芯却应该是白色的,这一点咱们要加以分辨。再准备一些红枣,把红枣用淀粉水反复搓洗,再用清水冲洗干净,这样红枣表面褶皱里的杂质很容易就清洗干净了。红豆泡好后,冲洗干净,倒入锅中,再把黑米连同泡米水也倒进来。酌情再添加一些清水。先大火把它煮开,转中火煮半小时。加入红枣继续...
秋天,少吃芋头土豆多吃它,每周坚持吃2次,煮粥真的好香呀
提醒大家,正常的黑米外表是黑色的,但米芯可是白色的,如果米芯也是黑色的,那就要留个心眼了。另外,黑米泡水后,水的颜色可不是黑色的,而是紫棕色的。黑米泡好后,连同泡米水倒入砂锅里,再酌情添加一些清水,大火煮开后转中火煮20分钟,中途记得要适当搅动。红薯清洗掉表面的泥土,削掉外皮。红薯不管如何烹饪,红...
“黑芯”米不是黑米 保健品不等于保健食品 这些妙招助你鉴别食物...
例如,“黑芯”米并非黑米。不少消费者在选购黑米时,往往觉得越黑品质越好。但市消委会相关人士介绍,“黑芯”米很可能是普通大米染色而成的,染料的颜色会渗透到米芯,而正常黑米的米芯呈白色。对于真假黑米的鉴别方法,除了看米芯,还可以看表皮和色泽,染色黑米颜色均匀、无光泽,用指甲刮下来的表皮呈粉末状。
洋县黑米—拥有千年历史的好米
洋县黑米原来是陕西著名地理标志产品,被人们称为米中三珍黑寸香美名由来已久。与常吃的黄小米不同,洋县黑米的米皮紫黑发亮、内芯雪白、米...
你知道吗?黑米的芯是白的!
你知道吗?黑米的芯是白的!明师傅是贵州人,在绍兴柯桥一家服装厂做技术员,以前没有见到过黑米,...
桃胶皂角米雪燕羹
黑米浸泡时会出现落色的现象,这是其表面的花青素遇水溶出造成的,不用担心。咱们要如何分辨染色黑米呢?正常的黑米外表是黑色的,但米芯可是白色的,如果米芯也是黑色的那就要留个心眼了。另外,黑米泡水后,水的颜色可不是黑色的,而是紫棕色的。还有的女人因为脸色蜡黄,弱不禁风,看起来也格外显老,如果我没说错...
关于黑米的好处,这样吃营养价值更高
黑米自古以来都被称之为“补血米”、“长寿米”。黑米的糠壳中含有丰富维生素E,可以增强人的免疫力,并能保护细胞免受自由基的伤害。国外专家研究发现,黑米中所含有的花青素抗氧化成分比蓝莓中还多。女性经常吃黑米可以间接的美容养颜。黑米粥用料:黑米100克,糯米80克,花生50克,枣(干)10粒,冰糖15克,水...
逢冬补黑,有条件的,天冷记得多喝“三黑粥”,为过冬夯实基础
老话说“逢冬补黑”,黑这里说的是“黑色食物”,一般含有丰富的天然花青素和天然铁元素,所以显得颜色比较黑,而且营养都是相当丰富的,有些还具有延缓衰老,改善贫血的作用,热量也比较充足,很适合冬天经常食用。给大家分享一道“三黑粥”,主要用黑豆、黑米、黑芝麻加上配料煲成粥。豆中之王的黑豆,蛋白质丰富,能帮助...
各色“米”的营养价值有何不同?
每100g黑米约含能量341kcal,碳水化合物72.2g,蛋白质9.4g,脂肪2.5g,膳食纤维3.9g;钙12mg,镁147mg,锌3.8mg。06绿米绿米又称绿竹米、竹香米,是一种传统的水稻谷,浙江一带种植,产量很低。绿米的稻谷外观非常特别,稻谷外壳是黑色,麸皮是淡绿色,米芯却为白色。