黑色幽默的战争之22差点镇压咖啡馆

1530年,伊斯坦布尔诞生了世界上第一家咖啡馆,人们会聚在咖啡馆里谈天说地,这个形式有点类似于中国古代的茶肆。1615年,威尼斯商人将咖啡豆带到了欧洲,维也纳和巴黎的人们用从土耳其人那里得到的烹制经验加工咖啡豆,进而学会了喝咖啡。1683年,意大利第一家咖啡馆在威尼斯开张。教皇克莱门特八世(ClementVIII)品尝之后,...

缘起陶瓷杯!胡同深处的咖啡香,邂逅顺义的田园诗意

深度烘焙的咖啡豆呈现出深黑色至棕黑色甚至带有一丝油亮这种烘焙方式让咖啡豆中的酸度减少苦味增加同时散发出独特的焦糖味一颗颗咖啡豆通过手摇炉烘焙出来不同火候烘焙出的豆子有着微妙的差别卢旺达、西达摩、肯尼亚曼特宁、天堂鸟、花蝴蝶……每一款咖啡味道都别具一格仿佛在诉说着各自的故事开店之...

神奇的“黑色魔力”:咖啡的时空之旅

根据其生长区域及烘焙方式，咖啡豆主要分为四类，即阿拉比卡咖啡（Arabica）、罗布斯塔咖啡（Robusta）、利伯瑞卡咖啡（Liberica）和埃塞尔萨咖啡（Excelsa）。阿拉比卡咖啡主要种植在拉丁美洲、东非和亚洲，而罗布斯塔咖啡则种植在中非、东南亚和巴西。这两种咖啡豆因香味浓郁、口感细滑而更多见于市场。有关咖啡起源的传...

神奇的“黑色魔力”:咖啡的时空之旅-光明日报-光明网

德国植物学家、医生莱昂哈德·拉乌夫于1583年出版的《拉乌夫游记》中提到咖啡:“有一种非常好的饮品,被称为咖啡,几乎和墨水一样黑,非常好喝。”这是目前发现西方最早对咖啡的书面记录。另一位德国植物学家、医生约翰·韦斯林在1640年编著的《埃及植物》一书中也证实,尽管当时咖啡在埃及、阿拉伯地区和奥斯曼帝国很常见...

我们8 月买到了这些好东西,还有 2 个值得聊聊的「新玩意」

柏翠咖啡机磨豆机套装+山姆咖啡豆,13K。终于可以自己在家磨豆子打咖啡了,用下来效果非常好,而且算算帐,对于我这种咖啡重度爱好者,大概一个季度就可以把硬件成本喝回来;宜家书柜、餐边柜、梳妆台,一共大概5K。具体名字想不起来了,我想说的是宜家真的可以满足一切同品质需求的家具。本来想着全屋订制,7月份过...

天天喝咖啡,你了解这些顶级咖啡吗?

十五世纪,整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港,当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称摩卡咖啡(www.e993.com)2024年11月23日。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来,这些产地所产的咖啡豆,仍被称为摩卡咖啡豆。

一杯咖啡的全球漫游史

以前阿拉伯人制作的咖啡饮料奥伊希尔(Oishr)只利用了咖啡的果肉部分,而把味道更好的种子(果核)咖啡豆丢弃了;或者将咖啡果肉干燥后再压碎,然后与油脂混合制成球状食用;或者将其果皮与青豆混合,使之发酵酿酒饮用。阿拉伯人的传统终于在土耳其人这里得到创新。

星巴克的人力资源管理体系!

获得“咖啡豆股票”的员工在连续工作一年后将获得50%的股权归属权,连续工作两年后则完全拥有这些股票的归属权。星巴克通过这种“无条件限制”的方式授予员工股票,让员工看见奋斗的希望。有希望,则有动力,星巴克的“咖啡豆股票”让千千万万的星巴克伙伴都拧成一股绳。

分心木怎么吃减肥

分心木一般是指咖啡豆的内果皮。适量食用咖啡豆的内果皮可以起到辅助减肥的作用,通常可以通过泡水、煮粥等方式进行食用。咖啡豆在烘焙过程中会脱去表层种皮和最外层的外果皮,剩下的为内果皮,呈棕色或黑色,含有大量纤维素、木质素等物质,具有一定的药用价值。患者平时可以用咖啡豆的内果皮与蜂蜜一起熬制成膏状后...

??在中国,还有多少人在种香榧?

我早就知道千里之外的非洲埃塞俄比亚,有个小地块叫古吉,那里有火山土壤和高海拔,小批次的咖啡豆带有姜花和荔枝香气。但我才刚刚知道,距我200公里以外,诸暨山上有一个神奇的坚果,制作方式和咖啡豆极其相似,你说这奇不奇怪?香榧命硬。如果不是它真的活了这么多年,穿越战争、朝代、革命,熬过人类变化多端的...