透过兰特黎斯加码国内市场,看原制奶酪的机遇与挑战
受到饮食习惯改变和“吃奶”趋势推动等多种因素的影响,国内奶酪市场规模有所扩大,人均奶酪消费也正在增长。不过传统饮食习惯的影响仍然存在,原制奶酪的口味并不被大多数国人所接受,所以市场中的奶酪产品以再制奶酪居多,在口味上有着更大的灵活性。某国际头部乳品公司看到了国内原制奶酪赛道的发展潜力,在国内建设奶...
近百元的富汉堡割不动中产,9块9的穷汉堡卷不动低价了
社交平台的讨论中,各地的ShakeShack都出现了复购率下降的状况。“太贵”“没那么好吃”是最多的声音。有人“真诚发问”:大家觉得网红汉堡好吃吗?四个汉堡+四杯饮品+一个薯条消费418元,“汉堡只有咸味和肉腥味儿,没有酸甜或者芝士香,薯条齁咸”。▲在ShakeShack消费418元后,网友用剩余的薯条拼成“难吃...
...多:公司不断拓宽奶酪产品品类,除家庭餐桌系列包含众多咸味奶酪...
同花顺(300033)金融研究中心08月23日讯,有投资者向妙可蓝多(600882)提问,公司奶酷大部分为甜的,有生产咸奶酪吗公司回答表示,尊敬的投资者,公司不断拓宽奶酪产品品类,除家庭餐桌系列包含众多咸味奶酪产品外,即食营养系列产品中,鳕鱼奶酪条、手撕奶酪、奶酪酥酥等均为咸味奶酪产品,感谢关注。点击进入互动平台查看...
在太原被安利很久的面包店
{拾午}里的紫米奶酪咸水球是榜单第一,直接无脑入,看着不大一个,确实很实在的存在,一口下去面包包裹着紫米,在下面是奶酪,用料是真的很足,小小一个下去真的有点撑。还买了个肉桂卷,太着急吃完了给不像一般肉桂卷会比较甜,这个确实不甜,夹的核桃还挺多。下午一点多两点感觉品种比较全,有蛋糕、面包、秋梨膏...
月饼到底有多难吃?
紫薯芝士、蛋黄、肉松,打开包装就有一阵清香涌出,当这份甜与咸同时在舌尖上融化时,你的每个中秋都会回忆这份甜与鲜。·柠檬奶黄芝士酥小月饼用的是柠檬芒果内馅加上大块儿整颗芝士,咀嚼时口感更为丰富,皆是入口化开,美中不足就是一颗吃完不太过瘾忍不住要再吃一个。
报告,发现芝士新物种!加入Kiri??芝士酪乳的咖啡小心喝上瘾
据了解,区别于市面上普通的奶油类乳品,Kiri??芝士酪乳采用的是INF超高温瞬时灭菌工艺,因而能够很好地锁住营养,保留鲜醇浓郁的口感;而且添加了法国进口的Kiri??奶油芝士,还保留了Kiri??特有的乳酸风味,质地细腻柔滑的同时,回味还带点淡淡的芝士咸香(www.e993.com)2024年10月22日。
挑对一款全能型奶酪有多难?
测评结果:由于口味是带有一定个人化的,所以我们取了各维度体验最为大众的阈值进行评价。1\空口直接尝试/▲拆开包装▲空口品尝咀嚼??????风味测评:三元香浓车达芝士片入口奶香味很足,微咸、鲜的程度恰好适合空口品尝,与口腔融合度较高,没有颗粒感,化口性较好。且奶香持久,回味时奶香依然绕口。
法国奶酪与中国味蕾这样浪漫邂逅(上)
找到一种更适合中国人的味道,成为中法奶酪研发人员首先要解决的问题。他们针对不同类型消费者开展测试,通过将酸、甜、咸等味道分类,让消费者根据自己喜好对味道浓度打分。经过多轮测试,大家终于有了一些发现。“在欧洲,奶酪可以作为餐前餐后小食,或者作为烹调食材进入日常三餐,口味偏淡而微咸;在中国,谈到奶酪首先想...
消费者嘴巴“咸”不住,咸味零食怎么把握机会?
图源:奶酪博士咸味市场持续升温,咸味作为相对新奇的零食口味市场占有率越来越高。数食主张认为,除了融入各地风味这样具有特定指向的做法外,咸味零食还需要借助一些更创新的原料和工艺来进行赋能。另一方面,市场对于高端烘焙食品和健康饮品也需求旺盛,巧用咸口元素,打造产品差异点,也能够激发出更多的消费热情,为相对保守...
奶酪很热,我们是时候关注其背后副产物的商业潜力了
这款曲奇最大的特点就是奶酪夹心。棕色奶酪起源于挪威,是一种棕褐色的“全乳清奶酪”。制作工艺十分简单,只需将乳清煮沸即可。虽然名为奶酪,但实际上味道更像是焦糖,不额外添加糖分,具有独特的咸焦糖风味和乳糖带来的甜味,还伴有淡淡的咸味。第二个特点是酥脆的黄油曲奇。产品外层是两片以黄油为基底的法国特色曲奇...