为什么江南地区的口味特别偏甜,“嗜甜”远超“嗜咸”
每年春末夏初,南海夏季风强势北抬,和副高西北侧的副热带西南季风合体,在冷空气和风速辐合的作用下,形成了江南特有梅雨季节。阴雨连绵,潮湿闷热,人体皮肤暴露,排汗量加大,新陈代谢快,大量能量随着汗液的排出体外。在冬季,江南湿冷的气候,加剧了人体的能量消耗。对此,吃口甜食,是最有效的能量补充手段,符合人体的生理需...
清明前回南天里的咸猪骨眉豆花生粥
这段时间气温回暖,地气往上升,梅雨季节的到来,到处都湿露露的,所以如果你体内的湿气重,你就会感觉到人特别容易累,浑身上下都没有力气。给人的感觉是你怎么变懒了!如何去除这种状况呢?那就赶快煮点咸猪骨眉豆花生粥来喝喝吧。眉豆又叫白豇豆,它祛湿不伤正气,是“豆中上品“。它最重要的是暖胃、排走中焦脾胃的...
可甜可咸的“初夏诱惑”来了,“六月暴”新藕今年很亲民
按照规律,目前新藕已进入集中上市期,后期的采摘量和供应量都会继续增加,尤其是大湖里的新藕产量更大、产期更长,只要在梅雨季节里不出现极端天气,新藕的身价还会继续下降,市民吃嫩藕也会便宜很多。此外,随着新藕大量出水,夏季蔬菜市场里的“荷塘三宝”——嫩藕、莲子、菱角也就此拉开上市序幕,武汉市民的夏季...
海河湖鲜,吃一嘴梅雨季节里的新鲜
至于另一份将泡菜与挪威北极鳕鱼、北极甜虾混合烹制而成的汤品,则是另一种咸鲜质地。常常被用来煎制的鳕鱼在高汤里展现出了柔软与嫩滑,无需用力,只要用舌头轻轻一抿,就悄无声息地融化出满嘴鲜甜,而北极甜虾、蛤蜊和龙虾海鲜高汤带来的属于海洋的力量感,刚与柔的变化在这里巧妙地进行了交融,在没有胃口的夏日...
笋干发霉了还能吃吗?教你咸笋干3种保存方法,咸笋不发霉变质
教你咸笋干3种保存方法,咸笋不发霉变质说起笋干可能很多人没有吃过,那么什么叫做笋干呢,笋干就是把新鲜的竹笋经过脱水加工之后,将新鲜竹笋变成干制品,这样笋干的保质期比较长,并且容易保存,也容易携带。但是有些人在购买笋干之后,将笋干外面包装袋打开,又没有及时的食用,那么这个时候笋干就容易发霉,或者说将笋干...
进入梅雨季节,建议多吃6道菜,清爽开胃不上火,轻松度过雨季
③闻到葱香味的时候放入鸡蛋块,再加盐、生抽调味(www.e993.com)2024年8月11日。大火翻炒几下,加点水淀粉勾芡就可以出锅了。第4道:雪菜搅拌炒毛豆天一热人就没啥食欲,吃点酸的或者是咸的食材能刺激食欲。这个时候是梅雨季节,雨水也多,很闷燥。我们需要吃点清凉的食材来解暑降温,茭白就是不错的选择。这个季节的茭白嫩、鲜,简单炒一炒就...
进入梅雨季节,建议:多吃3菜2谷2肉,忌4样,清热化湿,轻松度夏
每年6、7月份是梅雨季节,这段时间,阴雨绵绵,空气湿度大,气温高,就连衣服都容易发霉,故人们也称为“霉雨”。进入梅雨季节,人们经常出现疲惫,疲倦,胃口差等不适,这多与潮湿闷热的气候有关。所以在这段时间里,祛湿消暑很重要。首先在生活中要保证充足的休息少熬夜,每天适量的运动,同时要合理饮食,多吃些应季的蔬菜...
请注意:梅雨季节心脏容易缺氧 当心“心病”趁机而来
田主任提醒,梅雨季节,有心脏病的人群应规范服药,时刻提高警惕,胸闷不一定是天气的原因,但天气会引发心血管疾病,有胸闷胸痛应及时就医。高血压患者应定期测量血压,应注意多补充水分、多吃蔬菜水果,同时尽量少吃过咸食物。心脏病人坚持参加力所能及的体育锻炼,但游泳是最好要谨慎参加了。游泳锻炼虽然对肌肉、关节、...
笋干发霉怎么办?教你咸笋干3种保存方法,咸笋不发霉变质
方法二:如果我们想要笋干不变色,那么我们就是在梅雨季节前后把笋干拿出来,在太阳下暴晒下后,笋干水分去掉,然后将其放到冷库冷藏,这样的笋干也不容易发霉。打开网易新闻查看精彩图片方法三:真空包装,我们可以采用真空包装,或者说把笋干晒干后放在冷库保存。如果我们用冰箱冷藏笋干,这样可以延长笋干的保鲜期,但是在冰箱...
下厨房| 一碗清粥,散去梅雨季的闷湿
一碗带有咸味的清粥,是此时最好的解药。熬得薄薄的粥款散发出迷人的米香,添加在粥里的食材让食物本身的风味变得更多样,但绝不会抢了风头,再搭配上一个或半个咸蛋,佐上一些酱菜或者新鲜的凉拌菜,这种清爽的组合,或许会是梅雨季里,颇为清新的就餐一刻。