兰州黄河:公司啤酒酿造过程中使用的水源符合国家相关标准和规定

兰州黄河11月18日在互动平台表示,公司啤酒酿造过程中使用的水源符合国家相关标准和规定。

全球6大啤酒产地大搜罗 探寻全球啤酒圣地

以前的葡萄酒商都说,酿造上好的葡萄酒可比酿造啤酒难多了。可现在的情况是,反着说也是对的。葡萄酒庄生产啤酒的例子并不稀罕,美国、澳大利亚、新西兰、南非都有这种葡萄酒庄。但是,它们都比不上意大利,能把葡萄酒和啤酒完美地结合起来。啤酒庄主要分布在盛产葡萄酒的地区。酿酒商们有的在啤酒里加上一点葡萄酒,有...

喜报!泉澄精酿在布鲁塞尔世界啤酒挑战赛荣获双奖

喜报!泉澄精酿在布鲁塞尔世界啤酒挑战赛荣获双奖在刚刚落幕的第十三届布鲁塞尔世界啤酒挑战赛中,泉澄精酿凭借卓越的品质和独特的酿造工艺,从全球3000余项参赛作品中脱颖而出,荣获两项殊荣。此次比赛于11月5日至7日在比利时根特市的圣彼得修道院举行,来自全球的啤酒厂齐聚一堂,共同展示啤酒的多样性和创新性布鲁塞尔...

青岛啤酒厂成为全球首家啤酒饮料行业“可持续灯塔工厂”

青岛啤酒科研中心副主任胡淑敏举例说,在酿造啤酒时,菌种在麦汁中的发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等,优良的菌种会使产品性能更稳定。作为该技术的主完成单位,青岛啤酒的技术创新能力可见一斑,这已是该企业第四度斩获国家科学技术进步奖。依托啤酒生物发酵工程国家重点实验室,青岛啤酒先后承担了国家、省...

啤酒酿造的艺术:技术与匠心的结合

FENDICLUB精酿啤酒的装瓶和包装也是啤酒酿造过程中不可忽视的一环。为了保持啤酒的新鲜度和风味,酿酒师们会采用先进的无菌灌装技术,并在包装上进行严格的密封处理。此外,精美的包装设计不仅能够吸引消费者的注意,还能传递出品牌的文化和理念。当消费者打开一瓶精心酿造的啤酒时,他们不仅仅是在品尝一种饮品,更是在...

工业啤酒和精酿啤酒的区别?你喜欢喝哪一种?

啤酒,作为人类最古老的酒精饮料之一,如今已经成为世界上消耗量排名第三的饮料,仅次于水和茶(www.e993.com)2024年11月25日。二十世纪初,啤酒传入中国,成为一种新的饮料选择。啤酒这个词是根据英语单词beer的音译而来,取名为“啤酒”。啤酒的历史悠久,酿造工艺也是源远流长。从古至今,不同文化和地区都有自己独特的酿造方式和口味。无论是浓郁的黑...

啤酒行业迎来“拼内功”新阶段 数智焕新打造新质生产力高地

一直以来,包装环节使用材料的碳排放都是占据着啤酒产品碳足迹的大头。青岛啤酒致力于打造可持续包装,积极开展减塑活动,研究探索替代塑料使用的材料与产品,全方位降低包装中的塑料成分,推进包装绿色化。此外,青啤创新科研团队还实现了以“高效低耗绿色酿造”为核心的10项关键技术的集成与产业化,如今青啤的千升酒水耗、...

啤酒一般酒精度多少度?

3、重口味啤酒(CraftBeer)重口味啤酒,或称精酿啤酒,近年来在全球范围内迅速崛起。这类啤酒的酒精度数范围非常广泛,从5%到12%不等,甚至更高。重口味啤酒的酿造工艺复杂多样,原料选择也更加讲究,因此能够呈现出更加浓郁、复杂的口感和风味。IPA(印度淡色艾尔)、波特啤酒、巴利酒等都是重口味啤酒中的典型代表。这...

酿造雪花啤酒的过程是一种传统与现代技术的完美结合

在酿造中,酿酒师会严格挑选优质麦芽和啤酒花,这些都是啤酒重要元素。接下来是严格的质量控制,这需要丰富的专业知识和经验。最后关键一步是精密过滤,以保留啤酒原有的风味,确保口感纯净。想要真正品尝雪花,掌握正确的品鉴技巧是必不可少的。首先,品鉴环境是宁静的空间,最好是在室温下进行。

怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?配料、浓度、口感,一文教你分辨!

酿造啤酒:由于其生产过程中使用了大量的高质量原料,如大麦芽,因此其酒精度和麦芽汁浓度通常较高。这意味着酿造啤酒在口感上更为浓郁、醇厚,风味也更加丰富多样。勾兑啤酒:为了降低成本或提高产量,勾兑啤酒可能会使用低成本的原料或添加大量水进行稀释。因此,其酒精度和麦芽汁浓度往往较低。这也导致了勾兑啤酒在口感...