洋菜膏、青草糊、苏式绿豆汤……在杭州吃遍全国夏日“快乐水”
”洋菜膏是一种以洋菜为主要原料的台州传统冷饮。洋菜也被称为岩衣、海燕窝或石花菜,是生长在海边岩壁上的海藻类植物。胡胡收购的洋菜质量上乘,都是几百元一斤,而且只有台州才能买到。洋菜膏是用洋菜煮熟晾凉之后,凝固而成的一种膏状饮品,像果冻,微微泛着淡黄色,但是口感比果冻扎实,更爽滑脆弹。在台州,...
琴师傅的夏日“透心凉”
当水变成胶质满满的糊状,就可以用一块纱布过滤掉石花菜;再倒进杯子里待其冷却、凝固。钟爱这口“透心凉”的大多都是本地老客有时候买了不急着走还要和琴师傅聊上几句家常“我小时候外婆也是常常烧给我吃的,她说洋菜膏是海里的‘仙草’做的。煮好还没冷却的时候,我就和堂兄拿着勺子,眼巴巴守着桌上...
什么草?能做出惊艳的夏日味道
4、在过滤后的青草水中加入二三两山粉,搅拌均匀,再小火煮20分钟;5、将其倒入碗中至冷却凝冻,可加蜂蜜、薄荷、芝麻、冰水食用。在台州除了青草糊外还有好几样清清凉凉的消暑小吃洋菜膏、石莲豆腐、桃浆你都吃过吗洋菜膏洋菜是一种富含丰富胶质的海藻类植物,富含维生素,具有清热解暑的功效。洋菜膏的吃...
炎炎夏日,来一口台州人的“降暑神饮”
洋菜,是一种富含丰富胶质的海藻类植物,富含维生素,具有清热解暑的功效。洋菜膏的吃法,和青草糊、石莲豆腐没啥区别。根据个人口味,浇上糖水或蜂蜜,再加一点薄荷水。入口的瞬间,甜蜜中夹带着薄荷的清爽,唇齿流芳。如今,洋菜膏的口味变得越来越多样,可以加牛奶、加布丁,但最经典的洋菜膏,还得是加冰水。桃浆桃浆...
甜甜甜!冰冰冰!黄岩这些特色冷饮好喝好喝~
洋菜糕洋菜膏是黄岩人夏季钟爱的冷饮之一,其外观晶莹剔透,质地滑嫩清凉。与烧仙草的绵软相比,洋菜膏更具弹性,与龟苓膏的苦味不同,它带着丝丝清爽和薄荷的清新。为了制作这款盛夏美味,洋菜膏需要在热水瓶中泡发超过24小时,再冷却1-2小时,才能呈现出最佳口感。冷却凝固后的洋菜糕像一只超大份“果冻”,黄水晶般...
“碳水脑袋”集合!黄岩“这一口”香迷糊了~
据说八宝饭、洋菜膏、青草糊、荔枝汤等是黄岩人夏天的正确打开方式,但其他三个季节怎么能忍住不吃呢?令人一见钟情的糯米八宝饭,里面有桂圆、红枣、葡萄干、莲子、枸杞、蜜饯……肯定不止八样宝(www.e993.com)2024年10月28日。一碗胖乎乎的糯米饭,淋上蜂蜜、牛奶和白糖,还有八十年代的老式陶瓷勺和花盘,儿时记忆瞬间涌上心头。
卖芝桥的老店图鉴!古早、地道、老迷道
周阿婆在街边卖了50多年洋菜膏,久到无法确认是从哪一年开始的。一张小方桌上倒放着杯子,洋菜膏、青草湖悬挂在杯中展示,这是洋菜膏古早的售卖方式,搅碎膏体,加入薄荷糖水、蜂蜜、桂花,一杯传统的饮品便已完成。店里还有卖麦芽糖,都是童年记忆中的老味道。
发现美好 遇见黄岩⑦ | 记忆中的洋菜膏
总能牵扯出诸多与童年、与过去、与故乡关联的无限回忆炎炎酷暑,来一碗清凉的洋菜膏倒入些许冰水、蜂蜜、桂花糖再加上几滴薄荷,细细搅拌喝上一大口,甜味儿荡漾在唇齿间一股清凉从心底弥漫驱散了夏日里的烦躁与闷热这是童年的味道这是记忆中的洋菜膏...
路桥新闻网丨“洋菜膏”走出致富路
8月27日,桐屿街道立新村的杨莲香阿姨(右)正在儿媳妇的配合下包装洋菜膏。66岁的杨莲香阿姨制作台州特色小吃——洋菜膏多年,味道纯正,深受当地群众青睐。她还给自己的洋菜膏起名“婆婆洋菜膏”,也因此走出了一条特色致富路。全媒体记者蒋友亲摄声明:本文转载自路桥新闻网,文章版权归原作者所有,如有...
速来黄岩,一场包容山水的美食盛宴就差你 | 寻味浙里
八宝饭、洋菜膏、青草糊……一口口老式花盘里盛着的不只是冷饮,更承载着几代人的家乡记忆。地址:黄岩天南长路203号/第十站:霜禧家/台州特色摇身一变成新特产,转身走进甜蜜乌托邦。姜汁融进蛋挞,乌汁混入雪媚娘,姜汁调蛋、乌饭麻糍以新的姿态呈现,是本土风味的新表达。