其实你也没有想象中的那么了解结晶果糖
2020年12月8日 - 澎湃新闻
7、具有还原性和抗氧化性果糖具有还原性,而果糖的还原性大于葡萄糖,在碱性和受热情况下稳定性差,易分解聚合生成有色物质,具有焦糖的香气,使糖浆的色泽增加。8、协同增效作用结晶果糖在与其它的糖类或者化学合成的甜味剂共同使用时,可提高甜度,还可保持焙烤食品的松软度和降低饮品的粘度。图片来源于网络在低温...
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详解丨高中[物/化/生]100个易错考点
2020年4月24日 - 网易
电解质的强弱与溶液的导电性强弱没有必然的联系,导电性的强弱与溶液中的离子浓度大小及离子所带的电荷数有关;而电解质的强弱与其电离程度的大小有关。11对氧化性和还原性的理解错误地认为氧化剂得到的电子数越多,氧化剂的氧化能力越强;还原剂失去的电子数越多,还原剂的还原能力越强。氧化性的强弱是指得电...
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