米饭二次加热会致癌?真正不适合加热的是这两类食物

在这个过程中,米饭中的成分并不会因为加热而发生致癌性转化。相反,合理的加热可以杀灭米饭中可能存在的细菌和其他微生物,提高食品的安全性。之所以传出“米饭二次加热会产生致癌物质”的说法,背后的谣言版本有2个。一个是二次加热的米饭含有丙烯酰胺,另一个是二次加热的米饭含有蜡样芽孢杆菌。1.丙烯酰胺丙烯...

吓傻,它是唯一被列为致癌物的蔬菜?现在正当季,千万要小心!

其实蕨菜的“致癌性”来自于其体内含有的致癌物成分,尤其是原蕨苷,属于遗传毒性致癌物,人体摄入后会产生“二烯酮类化合物”,有极高的致癌性。但是也不用过于恐慌,癌症的发生受遗传、环境、生活习惯等多种因素共同作用的结果,而且要达到致癌量,一个人至少要连续20年,平均一天要吃350g~3.5kg的蕨菜才能成功致癌。

5种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?这些才真的要少吃

比如菠菜、豆荚、马齿苋等都是含有草酸的蔬菜,摄入过多草酸会和体内的钙、铁等矿物质反应结晶,有结石的风险。②含植物凝集素一般豆类蔬菜含量较多,人体摄入后会影响小肠营养物质的吸收和消化。当体内积累过多这种物质还会造成恶心、呕吐、腹泻等中毒事件。③含秋水仙碱像新鲜的黄花菜就含有秋水仙碱,该物质进...

【网络谣言粉碎机】吃马齿苋会导致肾结石吗?

来源:互联网联合辟谣平台联系我们网信迁安地址:河北迁安电话:0315-7639655联系邮箱:qawlglk@163原标题:《网络谣言粉碎机吃马齿苋会导致肾结石吗?》阅读原文

蒲公英不仅能够治疗结节,还能杀死癌细胞?是科学还是谣言?

另外,黄瓜、南瓜、西葫芦等葫芦科蔬菜会产生葫芦素化合物,能够杀死或者抑制癌细胞的生长。此外,莴笋、马齿苋等蔬菜中含有丰富的胡萝卜素,不仅可以预防癌症还可以抗衰老,并且莴笋中含有的三萜类、黄酮类以及倍半萜内脂类化合物也有抗肿瘤的效果。根据研究数据显示,红薯叶具有提高免疫力、降血糖、预防动脉粥样硬化、以及...

马齿苋猪蹄汤可快速治疗腰间盘突出,是真的吗?

谣言:食用马齿苋猪蹄汤可以快速治疗腰间盘突出,缓解腰痛(www.e993.com)2024年11月20日。辟谣:“没事多站起来活动活动,一直坐着老了会腰痛的”,相信大家对这样的言论并不陌生,在家里总有长辈以此来教育我们不要久坐。的确,随着生活压力的不断增大,腰痛,腰间盘突出逐渐不再是老年朋友们的专利,越来越多地出现在了年轻人的生活中。日前,又一场...

健康谣言有哪些 看看这些谣言你信过没有

谣言二PM2.5堵死肺泡雾霾是一级致癌物。PM2.5微粒会堵死我们身体的肺泡，80个PM2.5微粒就能堵死一个肺泡，如果我们生活在PM2.5高的地方，5-10年的时间就会堵死我们一个健康的肺。　辟谣：PM2.5浓度增加可以导致呼吸系统疾病死亡率上升，这是不争的事实。但是，80个PM2.5微粒堵死一个肺泡的计量，目前国内国外...

食物之间的“禁忌”真的存在吗

他收集了我国流传已久的184组“食物相克”组合,选择其中最常见的14组进行检验,包括大葱与蜂蜜、红薯与香蕉、绿豆与狗肉、松花蛋与糖、花生与黄瓜、青豆与饴糖、螃蟹与柿子、螃蟹与石榴、螃蟹与荆芥、螃蟹与五加皮酒、鲫鱼与甘草、鲫鱼与荆芥、牛肉与粟米、鳖与马齿苋。

小家辟谣 | 憋气30秒能自测肺部是否健康?|乳酸|骨质疏松|血管|...

这是谣言,单独补充维生素C片不能防癌。一些早期研究认为,富含维生素C的饮食有助降低癌症风险,因此很多维生素C产品都声称能防癌抗癌。但最新研究发现,单独补充维生素C片没有预防癌症的作用。为了探索血液维生素C水平与最常见癌症风险之间的潜在关联,西湖大学生命科学学院郑钜圣博士团队对5.2万名欧洲人进行了大型维生素C全...

【食品安全风险预警交流】食物之间的“禁忌”真的存在吗

他收集了我国流传已久的184组“食物相克”组合,选择其中最常见的14组进行检验,包括大葱与蜂蜜、红薯与香蕉、绿豆与狗肉、松花蛋与糖、花生与黄瓜、青豆与饴糖、螃蟹与柿子、螃蟹与石榴、螃蟹与荆芥、螃蟹与五加皮酒、鲫鱼与甘草、鲫鱼与荆芥、牛肉与粟米、鳖与马齿苋。