蒸鸡蛋羹,一定要掌握2个窍门,光滑如布丁,没孔洞蜂窝,好吃!

窍门二:如果家中没有保鲜膜,则可以在上面盖上一个盘子,鸡蛋液这样密封后上锅蒸,可以大幅度减少水蒸汽的进入,也会防止蒸好的鸡蛋羹中有较多小汽孔,火候不能太大,中火蒸即可。4、炒锅里烧油倒入蒜末炒香,w6519将瘦猪肉末倒入锅中炒散。5、肉末中倒入半勺料酒翻炒去腥,cctvdb.co加一勺生...

水蒸蛋这样做太好吃了,果冻般细腻无蜂窝,吃起来比豆腐还嫩滑

蒸鸡蛋的时候,记住一定要放一点盐,因为食盐可以让鸡蛋里面的蛋白质迅速的凝固,可以使鸡蛋快速成型。2.鸡蛋碗中加入50度左右的温水,这里鸡蛋和水的比例是1:1.5。然后再把水和鸡蛋充分地搅拌均匀。记得一定要用温开水来蒸鸡蛋,用温开水蒸出来的鸡蛋会更加的鲜嫩,搅匀后再准备滤网把鸡蛋液过滤一遍,过滤出里面结块...

肉沫水蒸蛋,营养更丰富,孩子都爱吃

一切准备就绪后，邹师傅将蒸锅烧热，放入蒸架，再将装有肉馅的碗放在蒸架上，盖上锅盖。他告诉我，这种间接蒸煮的方式能够使蛋液和肉馅充分融合，并且保持了蛋的嫩滑和香气。就在这时，酒家里的厨房传来了嘈杂的声音，我跟着声音走进了厨房，见到了一位年轻的厨师正在制作肉沫水蒸蛋。他名叫李志伟，是一位烹饪...

低脂肉沫蒸蛋减脂吗

核心提示:低脂肉沫蒸蛋减脂。低脂肉沫蒸蛋减脂。低脂肉沫蒸蛋中的肉类含有一定的优质蛋白,有助于增强饱腹感,减少其他高热量食物的摄入;同时其脂肪含量较低,在制作过程中没有额外添加油脂,因此对于减脂有一定的帮助。在减脂期间适量食用低脂肉沫蒸蛋有益于控制卡路里摄入,但不能过量食用。因为即使再健康的食物...

秋天,少吃猪肉、鸭肉多吃这3样,全身是宝,随手一蒸营养又解馋

3.蒸锅水开后,将鸡蛋羹放入锅中蒸约10分钟,至蛋液凝固;出锅后撒上少许葱花和生抽调味即可。鸡蛋羹是经典的家常蒸菜,入口嫩滑,容易消化。蛤蜊肉含有丰富的蛋白质、微量元素,特别是钙和铁的含量很高,对于秋季补钙、补铁非常有帮助。而虾肉鲜嫩,富含优质蛋白和多种矿物质,能够增强免疫力。将蛤肉和虾肉与鸡蛋羹...

别随便用保鲜膜给孩子蒸鸡蛋羹,因为……

鸡蛋羹是我们常做给孩子吃的食物,为了让鸡蛋熟得快,口感嫩,家长们常常会在它的表面,糊上一层保鲜膜(www.e993.com)2024年11月8日。图片来源:站酷海洛但真的不是所有的保鲜膜,都可以和食物一起高温加热的,要是用错了,有可能给孩子的健康带来风险。两种保鲜膜不能用来加热食物...

香菇肉沫蒸蛋,家常美味,简单又营养

制作香菇肉沫蒸蛋的过程并不复杂。首先,将肉沫与香菇片混合,加入适量的盐、生抽、料酒等调味料,充分搅拌均匀。然后,将搅拌好的肉沫香菇放入蒸碗中,打入几个鸡蛋,轻轻搅拌一下,让鸡蛋与肉沫香菇充分融合。最后,将蒸碗放入蒸锅中,加入适量的水,大火蒸制十至十五分钟即可。

蒸鸡蛋时,加水后直接上锅蒸就错了,多加这1步,鸡蛋嫩滑无气孔

4、蒸鸡蛋时,鸡蛋和水的比例是1:1.8,这个比例蒸出来的鸡蛋超级嫩,这个比例是农村大厨分享我的。蒸鸡蛋时,加水后直接上锅蒸就错了,大家一定要记得将蛋液包裹好再上锅蒸,多加这1步,鸡蛋嫩滑无气孔!今天胡师傅分享给大家蒸鸡蛋羹的方法就到这里了,招待不周,请大家多多担待,萍水相逢,咱们明日老地方见。听说点...

孩子放寒假,爷爷连做7天午餐,真用心了,网友:不好看但真养人

蒸排骨+蒸带鱼+五花肉炒土豆+炒包菜+青菜炒香干+蒸鸡蛋羹爷爷蒸的鸡蛋喜欢放油,我不喜欢吃这个,但孩子爱吃,大概放了油更香一些吧。今天是两个扣碗,加上大块的炒的熟五花肉,又是脂肪满满的一餐。第五天午餐炒虾+炒面筋+炒牛肉卷+拍黄瓜大虾买的活虾,爷爷直接干炒了,感觉比白灼的香,虾肉紧实有弹性,牛肉...

鸡蛋搭配好,可以养心、补肾、活血美容、补益气血~

做法:将鸡蛋打散,加入牛奶,沿着一个方向轻轻搅拌均匀,水烧开后上锅蒸,蒸制7~8分钟,起锅后加入适量红花籽油即可。功效:在鸡蛋羹里添加少量红花籽油,能降低脂肪和胆固醇水平,适当食用有一定保护心脏的作用。补肾健脾鸡内金蒸鸡蛋首都医科大学中医药学院教授朱桂茹推荐大家用鸡内金帮助幼儿调理积食症状等。