菠菜可以和豆腐一起烹饪吗?

为了尽可能多地除去菠菜中的草酸,烹饪前先把菠菜放入沸水中烫焯一二分钟,捞出沥干后,再同已基本烹饪好的豆腐略加烹调,即可放心食用。来源:《民以食为天》编辑:紫苏图源:网络

不能喝菠菜一起吃的食物,注意了!

菠菜中含有大量的草酸,而豆腐则是钙的宝库。当这两者相遇,草酸与钙便会携手演绎一场“浪漫”的化学反应,生成草酸钙沉淀。这沉淀物不仅难以被人体吸收,还可能成为结石病的“帮凶”。但这并不意味着我们要忍痛割爱,只需在烹饪前,将菠菜用开水轻轻焯过,便能去除大部分草酸,让豆腐与菠菜的搭配变得和谐无害。如此,既...

丝瓜可以和什么菜一起炒?丝瓜炒豆腐,营养又补钙,现在吃正合适

2.焯水豆腐:锅中加水烧开,放入少许盐,将豆腐块轻轻放入锅中焯水约2分钟,捞出沥干水分。3.炒制丝瓜:锅中倒入适量食用油,加热至五成热时放入大蒜末和生姜末爆香。加入丝瓜块翻炒至断生,加适量盐调味。4.合炒豆腐:将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中,与丝瓜一同翻炒均匀。淋入生抽提味,继续翻炒几...

黄豆和什么菜一起搭配好吃?

1.黄豆+菠菜黄豆与菠菜的搭配,堪称经典中的经典。菠菜富含铁质和叶酸,而黄豆则提供了丰富的蛋白质和钙质,两者结合,不仅色彩诱人,营养更是全面。烹饪时,可以先将黄豆煮熟备用,再将菠菜焯水去涩,最后以蒜末爆香,加入黄豆和菠菜快速翻炒,调味即可。这道菜色香味俱佳,尤其适合追求健康饮食的年轻人和需要补充钙质的...

春天,韭菜菠菜靠边站,抓紧吃这菜,清香营养,季节性强,错过等一年

昨天去菜市场买菜,这回可逮着了,十二块钱买了两把,宝爸说虽然是肉价,但可比吃肉强。确实如此,香椿富含钙、维生素E,维生素C,提高免疫,润滑肌肤、滋阴健脾胃,这些可是肉比不了的。下面分享2道香椿简单又好吃的做法,赶紧试试吧!第一道:香椿拌豆腐...

天热易“流汗失钾”,建议多吃4种菜,及时补钾,精神饱满一整夏

菠菜,作为一种绿色蔬菜,不仅口感清脆,而且富含钾元素和多种维生素(www.e993.com)2024年11月3日。与豆腐搭配做成凉拌菜,既开胃解暑,又能摄入丰富的钾元素,是夏日餐桌上的佳品。所需材料:菠菜1把,嫩豆腐1块,大蒜2瓣,生抽、醋、盐、糖、香油适量制作步骤:菠菜洗净切段,嫩豆腐切块。

伏天进补,可以多吃八道下饭菜,下饭开胃营养足,增强体质抵抗力

1、鸭血拿出来冲洗一下切成丝,粉丝放入开水中泡软,菠菜摘洗干净,豆腐切块,小香葱切末2、锅中烧油,油热放入葱花煸炒出香味,加入适量的清水烧开3、接着放入鸭血、豆腐和粉丝,同时调入适量的盐、十三香4、鸭血煮熟后放入菠菜,烫软撒些鸡粉,尝一尝之后再次调味就可以出锅了...

小小“彩色”豆腐谱写乡村振兴“大文章”

经过唐志龙的介绍,阿曼古丽·阿巴斯买了第一块彩色豆腐。“第一次尝试吃彩色豆腐,家里人都感觉口感很不错,以后会经常买彩色豆腐在家里炒着吃或者是做汤吃。”据了解,2023年在师市农业农村局驻五十一团唐驿镇八连“访惠聚”工作队和连队“两委”的帮助下,唐彩豆豆豆制品有限公司正式成立。如今,豆腐坊已与团镇农...

回南天又来!一个好消息,一个坏消息……

有“报春菜”这一别名的荠菜,性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。现代营养学研究发现,荠菜中的钙非常丰富,每100克荠菜的钙含量约290毫克,由于荠菜属十字花科,菜草酸含量相较苋菜、菠菜等低不少,对钙的吸收影响不算大。此外荠菜维生素C、胡萝卜素的含量也较高。