这种超宝藏“深色蔬菜”,能改善便秘、补钙、护眼

但气虚、阴虚及温病患者当慎服;另外,虽然孕妇可食用紫苏叶,以解毒安胎、减轻贫血,但也应注意不可过量。5天然防腐剂紫苏也是天然防腐剂,在制作泡菜时放些紫苏叶或紫苏杆,能防止泡菜坛子里出现“起白”的情况。储存紫苏叶有妙招保存时,干燥的紫苏叶需放于阴凉干燥处,密封保存,以防香气散失。若是新鲜的紫苏...

小紫苏,大世界

紫苏还可以制成紫苏梅。将梅子用紫苏叶子包裹起来的,其中加蜂蜜、花椒或红糖等,经过一段时间的发酿,便制成紫苏梅。明鮑山《野菜博錄》也给出了一种制紫苏梅的方法:“紫苏梅法:黄梅一百个无损者,沸汤略焯过,紫苏叶一斤,细切。甘草二两,细锉。盐二两,新椒二两。一处拌匀,用梅汁一碗,日中晒。临干时捻...

趣味本草 | 可解鱼蟹腥毒的蔬菜

据资料记载,紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。人们用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用。另外,在南方地区,人们在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆,可以防止泡菜液中产生白色的病菌。近现代以来,紫苏因其...

紫苏的10大妙用,别只知道把它当香料用,早看早知道

意思是说紫苏的鲜嫩叶是可以当蔬菜食用的,也可以用盐渍或是酸梅卤渍后当作佐菜吃,十分鲜香,尤其是在酷热的夏季,还可以用它煮汤、泡水喝,这样能起到消暑止渴的作用。而在南方很多地方,就有夏季用紫苏叶子煮水制作凉茶的传统。④紫苏还能防腐。在制作泡菜的时候,放一些紫苏既能增加香味,还能延长其保存期,同时最...

泡菜坛子起白怎么办?几片紫苏叶完全搞定,你见过吗?

菌起到抑制作用,所以,当泡菜起白后,加入紫苏叶效果是十分明显的,另外紫苏叶中的上述化学物质还可促进乳酸菌的发酵,抑制泡菜中亚硝酸钠的含量并赋予泡菜特殊的紫苏芳香,让泡菜口感更佳,我记得小时候家里泡菜一旦起了白,我妈就会叫我去掐几片紫苏叶子放进去,一两天之后,泡菜坛子就恢复正常了,而且,紫苏叶子的味道...

日本的高端食材,韩国人却用来做泡菜,我国卖5元1斤,南方人爱吃

其实,这种野菜就是紫苏(www.e993.com)2024年11月18日。紫苏原产于我国,我国2000年前就开始种植紫苏,紫苏全身皆可入药,人们也喜欢吃紫苏的嫩叶,可以生食,也可以煲汤,十分鲜美。打开网易新闻查看精彩图片紫苏的适应性特别强,房前屋后皆可种植,而且生长期很短,只要75天就可以收获,目前紫苏在我国南方地区得到大面积种植,这是因为很多南方地区把紫...

紫苏,中国常用中药,日本有名料理,解表散寒试试紫苏叶炖蛋!

日本人多用紫苏于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,韩国人用紫苏制作泡菜,基本上在全世界的韩国货商店中都有紫苏泡菜罐头销售,在这种罐头中,每两片紫苏叶包裹着一个红辣椒。韩国人在吃烤肉习惯用新鲜的紫苏叶或辣椒叶搭配,而韩国人掀起了用紫苏叶补钙的热潮,因为紫苏叶富含钙质。

太原市中医医院:厨房里的中药材——紫苏(紫苏叶、紫苏籽、苏梗)

在古代,常把苏叶当茶制成饮料,长期服用,苏叶茶可以解毒健胃。宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一”。此外,干紫苏还可用来加工酱菜,现民间制酱时仍都加点紫苏用以去腥防腐。用泡菜坛制泡菜时,放点紫苏叶,也可使泡菜别具香味。紫苏叶来源本品为唇形科植物紫苏的干燥叶(或带嫩枝)。

韩国紫苏叶和生菜的价格飙升,超市开启预购模式

5.尽管韩国已经承诺增加大白菜的供应，但由于这些白菜尚未投放到市场，因此目前对白菜价格的影响并不明显。一位大型超市的代表表示：生白菜的价格太高，如果通过预购活动卖二十公斤，顾客可能不会买。总的来说，目前韩国的蔬菜价格仍然居高不下，尤其是紫苏叶和生菜等叶类蔬菜的价格更是创下了历史新高。

它是“天然抗生素”6月正当时,比白蒿苦菜强,杀菌消炎防感冒!

紫苏的吃法很多,例如可以做紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉等等。尤其炒海鲜的时候放上一些不但可以中和海鲜的寒性还可以提升海鲜的味道。在南方地区,泡菜坛子里放入适量的紫苏叶,还可以防止泡菜液中产生白色的细菌。到了这个季节正是紫苏好吃的时候,这样炒炒5分钟就上桌,老人孩子都喜欢...