秋天的温暖滋味:清炖羊排,一碗鲜汤的幸福秘籍

如果你喜欢更丰富的口感,还可以加入一些时令蔬菜如胡萝卜和白萝卜一起炖煮。处理羊排处理羊排是炖出美味羊排汤的关键步骤之一。首先,我们需要将羊排切成适中大小的块,然后放入清水中浸泡一段时间(建议1至2小时),期间多次换水,直至水变清。这一步能有效去除羊肉中的血水和杂质,让炖出来的汤更加清澈透亮。接下来...

炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

羊肉随意,通常用羊腿肉、羊排,根据自己喜好选择。搭配的蔬菜除了山药、胡萝卜,还可以选用白萝卜、玉米、莲藕,根据自己喜好选择。葱姜去腥增香,炖汤时必不可少。香料只用白芷,而且不要多放,炖一锅汤用一片就好,其余的香料统统不放。1、羊肉剁小块后放进盆内,加凉水没过羊肉块,浸泡一个小时。浸泡的过程中最...

下厨日常 004 清炖羊排 真的非常非常简单! 有手就会?? 1

下厨日常004清炖羊排真的非常非常简单!!有手就会??1.羊排泡水一晚上2.冷水下锅煮开撇掉浮沫3.加入花椒、姜片、桂皮、洋葱和胡萝卜,也可以换成白萝卜(香料不需要太多)4.煮开后转小火炖1小时5.最后捞走洋葱、姜和花椒6.出锅前加盐调味(喜欢香菜可以加

“天上繁霜降,地上吃5样”,后日霜降,要吃哪五样?民俗多了解

食材:羊排、土豆、胡萝卜1、羊肉剁好之后加一勺面粉抓洗抓洗,将表面的脏东西吸附,然后用温水冲洗干净;2、准备3个土豆、半个胡萝卜,刮片后分别切成滚刀状;3、准备配料:花椒、白胡椒、白芷、山奈、干辣椒、葱姜蒜、香叶、冰糖4、冷水锅中加葱姜、料酒,倒入羊肉焯水,水煮开后再煮2-3分钟后捞出沥...

在挪威吃什么?这份挪威终极美食指南一定要看!

拉普斯考斯可以用新鲜或剩余的肉制作,通常是牛肉或羊肉,但也可以使用鸡肉或猪肉。常见的蔬菜包括胡萝卜、洋葱、芜菁、芹菜根和韭菜。只需用盐和胡椒调味,搭配挪威大饼食用。比多斯比多斯(Bidos)是另一种用驯鹿肉制成的挪威炖菜。它起源于萨米人,他们是居住在挪威、瑞典、芬兰和俄罗斯萨米地区的土著驯鹿牧民。

今日大寒节气,不管有钱没钱记得“吃3样,做2事”驱寒暖身寓意好

随着大寒节气的到来,新一轮冷空气袭来,到了一年之中最冷的时间,在大寒节气吃羊肉事由来已久的食俗,羊肉的御寒能力非常好,在大寒节气吃羊肉不但可以驱寒暖身,还有喜气洋洋迎新春的寓意在里面(www.e993.com)2024年11月7日。推荐:山药胡萝卜炖羊排山药胡萝卜炖羊排的做法:食材:羊排适量,山药1根,胡萝卜1个,姜片,葱段,料酒少许,盐少许,生抽少许...

猪肉牛肉靠边站,冬天多吃它“阳气足”,壮筋骨强免疫,老少皆宜

一、羊肉——萝卜炖羊排汤准备羊排、白萝卜、香葱、生姜、白胡椒粉、料酒、食盐、米醋。1、羊排剁成小段,放入清水里浸泡2小时,泡出血水后洗干净,沥干水分备用。香葱一部分切段,一部分切葱花,生姜切片。2、起锅加水,放入羊排,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开后撇掉浮沫,煮5分钟后捞出羊排,用温水冲洗干净,...

胡萝卜不能配辣椒 乱混搭小心中毒致命

专家特别提醒,白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。胡萝卜不能配辣椒邹春蕾提醒,现实生活中,很多人吃萝卜时喜欢和其他蔬菜水果“混搭”,但事实上,“混搭”不慎可能损害健康。很多人喜欢将红(胡萝卜)、白萝卜与牛羊肉一起炖着吃,但其实这种搭配会诱发“...

它蛋白质比吃猪肉牛肉高,炖一炖上桌,滋补益气还御寒,别不懂吃

所用材料:羊排适量,莲藕少许,胡萝卜少许,酱油少许,盐适量,葱段,姜片,花生油。做法步骤:打开网易新闻查看精彩图片第一步;先把羊排剁成小块,放到锅里加入料酒焯水捞出备用。羊排含有丰富的蛋白质,其含量比猪肉牛肉高,而且含有丰富的钙、铁、维生素C等。羊排性温,深秋或冬季吃不仅可以增加身体热量抵御寒冷,而且...

胡萝卜炖羊排,汤汁鲜美,羊肉软烂,暖胃又暖身,一家老小适宜

让每一块羊排前后煎到变色,这时,我们加入等候多时的老抽,生抽,盐,胡椒粉,白糖适量倒入锅中,将羊排均匀翻炒一番,让羊排一身都变个样,焖4,5分钟,然后加入清水,把羊排浸泡在清水中,我们再加入大蒜和干辣椒,冰糖,枸杞(也可以加入土豆)炖半小时左右,半小时后我们再放入红萝卜炖7,8分钟,这个时候差不多味道,香气...