我家的小炒牛肉从来不塞牙,软嫩可口,做法其实很简单,一看就会
5,准备一些辣椒,我用的这种辣椒皮薄,韧性好,辣味也很正。6,把辣椒切成小一点的片备用,没有红辣椒的话可以用点干辣椒或者小米辣,配着一起炒颜色好看。7,准备一些大蒜,用刀背稍微拍一下,随意切块。8,油锅烧热,下入辣椒和蒜粒炒出香味。9,待辣椒的香味出来,倒入腌制好的牛肉丝,大火快炒。10,最后可...
疯狂的辣椒炒肉,坐在流量的浪尖
在“没有门槛”的餐饮界,辣椒炒肉发起了疯狂的进击。疯狂的辣椒炒肉早上8点半,位于长沙市五一广场7mall商场六层的费大厨,负责炒制辣椒炒肉的大厨们准时到店验菜:当日黑猪肉和螺丝椒的品质如何,猪肉部位是否正确,蒜头和白木耳是否新鲜。作为镇店之宝,辣椒炒肉在费大厨被赋予了最高程度的重视:厨师被分为1-10级...
不只是炒菜,AI正在全面渗透餐饮
双方共炒了三道菜:XO酱笋炒海螺,小炒黄牛肉和辣椒炒肉。机器人用时3分08秒,杨大厨用时9分32秒,色香味上,二者难分伯仲。“美膳狮”由橡鹿科技研发,目前已在金鼎轩、大米先生、清风包子铺、农耕记、希尔顿、全季酒店等多品牌场景落地。7月22日,橡鹿科技称,获得京东近2亿元战略投资,本次融资后,将继续加大...
浙江37岁男子想离婚,晒媳妇做的午餐并抱怨:连个饱饭都吃不上
包菜被手撕成大小适中的块状,保留了蔬菜的自然甜味和脆嫩口感,通过快速翻炒保持了其原有的色泽和营养。小李评价道:“这道菜是整桌唯一能让我稍感安慰的,清新不油腻,如果能不放辣椒就更好了。”小李的“控诉”,表面上看似是对妻子厨艺的抱怨,实则是对婚姻生活中沟通不畅的一种反映。在快节奏的生活中,夫妻双方...
有一种湖南菜,叫醴陵小炒
当你足够了解醴陵便会发现,这座城市运用“带汤小炒”这一独特烹饪方法制作的菜肴,不仅限于小炒肉。苦瓜炒仔鸭、生炒羊肉、小炒黄牛肉、沩山豆腐……这些以醴陵小炒为主的醴陵菜,统统有个共同特点——都是“带汤小炒”。醴陵人将食材和辣椒、调味一起混入汤汁,这种方法不仅保留了食材的原汁原味,还通过汤汁的调和,...
秋冬进补,来年打虎!秋天多吃这肉,营养又滋补,增强免疫少生病
一、小炒牛肉牛肉这样做,真的太好吃了!跟我妈学的这个小炒牛肉真的超级好吃,你们一定要去试试!做法真的特别简单,经过这种方法腌制后炒出来的牛肉一点都不柴,又嫩又入味,香香辣辣,非常下饭!食材:牛肉、香菜做法:1、牛肉逆着纹理切片,放入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉水,抓至上浆,倒点油抓匀腌制20分钟...
“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!
近日“江西小炒”再次爆火网络在全国各地征服了吃货们的味蕾“江西小炒”上饶“饶帮菜”代表团来了饶帮菜源远流长与南昌菜、浔阳菜、赣州菜共同构成传统的赣菜系其“喜鲜香,味偏重”在烹饪中突出“原汁原味”烹饪以烧、焖、炖、蒸、炒为主味型偏重,以鲜辣为主你知道都有哪
江西小炒“宜春代表团”来了!你最想吃的是哪道菜?
辣椒鲜绿可口这个菜就称它为“饭遭殃”吧大蒜辣椒炒肉这一口下去不得香死啊~里面的汤汁拌米饭一整个迷糊了香辣开胃专治挑食没胃口彬江小炒牛肉牛肉鲜嫩多汁辣椒入味是宜春人餐桌上很受欢迎的菜肴慈化鸡用自制的米醋加辣椒与当地土鸡一起烹调...
辣椒炒肉“飘”进北上广
“那时候打价格战,首先把辣椒炒肉拿出来打,最夸张的时候卖4块钱一份。它太有代表性了,如果它便宜,那这家店肯定所有菜都便宜,有些顾客甚至还会觉得所有菜都不让人放心。”团队的顾虑可以理解,费良慧只说了一番鼓励的话:“很多事情刚开始看上去都只有0.1%的可能,这就需要你付出1000%的热情和勤奋,不试试看谁...
湘菜进入牛肉时代!“现炒黄牛肉大王”凭啥火爆北上广深?
毕竟,湘菜高端化不止意味着高端的场景与服务,还有食材品类的升级,而牛肉是最佳选择。如今,现炒黄牛肉这道菜,已经成为新时代湘菜新招牌。全国已出现一大批以现炒黄牛肉为主打连锁湘菜品牌,典型代表就是将小炒黄牛肉用“潮汕派”做法分部位做成爆款,主打分部位现炒黄牛肉的湘辣辣,把牛肉的魅力发挥得更加淋漓...