10道甜品的做法,10块钱就能吃个够|白糖|黄油|面粉|鸡蛋|牛奶|西米...

将椰浆和牛奶煮沸,加入白糖调味,最后倒入西米,搅拌均匀即可。2.草莓慕斯材料:草莓、淡奶油、吉利丁片、白糖、蛋黄、饼干底做法:吉利丁片用冷水泡软,草莓打成泥。将打发的淡奶油与草莓泥混合,加入融化的吉利丁液,倒在饼干底上,冷藏至凝固。3.芒果布丁材料:芒果、牛奶、淡奶油、吉利丁片、白糖做法:...

日常生活中的糖类你都使用对吗?别再白糖、冰糖傻傻分不清楚了

别再白糖冰糖傻傻分不清楚了。我国历史上出现了有一千多年了。在古时候,人们开始用水果、蜂蜜和植物里提取糖粉,后来发展到饴糖,也就是我们说的麦芽糖浆,再经过工业的发展,出现了用甘蔗来提取糖粉,制作成我们日常生活中所使用的糖类。例如白糖、冰糖、红糖、黄糖等等。他们都是由甘蔗上提炼而来的。他们的制作工艺各...

苹果比面粉多,瑞士卷这样做太好吃了吧|奶油|蛋清|白糖|香草|柠檬...

马斯卡彭加奶油混合在一起,加入香草糖打发和普通白糖打发就好啦。这种奶油质地比较硬,不容易化,也不会塌。奶油涂抹均匀以后加入核桃碎。卷起来吧。撒上白糖粉。切开,比较粗糙,颜值上一般般,但是料是真的足。吃上一小块就很满足啦。酸甜可口,不腻,很开胃的甜品。大胖友图图微信号:大胖友图图大胖友...

美食厨房丨蓝莓芝士蛋糕

1.蓝莓用粉碎机打碎,加白砂糖熬至起胶质,滴入柠檬汁,冷却备用。2.黄油放入微波炉加热至融化,拌入奥利奥饼干碎,6寸慕斯圈底铺平压实,冰箱冷藏半小时。3.奶油奶酪常温加糖粉拌至细腻,泡发吉利丁,加入热淡奶油,稍微冷却后倒入奶酪搅打均匀。4.倒入6寸模具再次冷藏半小时,一个蛋黄加白砂糖搅打均匀,倒入淡奶...

为何榴莲价格“大跳水”?我们能放开吃吗?

2.淡奶油中加入适量糖粉,打发至稍微有纹路;3.将榴莲肉泥和打发的淡奶油混合均匀,作为夹馅备用;4.取一张千层饼皮,平铺在盘子上,均匀抹上一层榴莲奶油馅;5.再放上一张饼皮,继续涂抹榴莲奶油馅,重复以上步骤,铺8至10层即可;6.将榴莲千层放入冰箱冷藏定型;...

烘焙入门|糖粉、白糖、焦糖……这些糖怎么用你知道吗?

(糖粉)▲就是将白糖磨成了非常细小的粉末状(www.e993.com)2024年12月19日。因为糖粉非常细腻,所以很适合用来制作饼干或蛋糕,用来装饰糕点,也可用来制作糖霜或乳脂馅料。同时由于在烘焙过程中会需要将糖和黄油混合均匀打发的过程,所以糖粉因为细腻,也更加容易与这些材料混合。糖霜可以理解为糖粉,二者没有明显的区别。

冰糖真的比白糖香吗?白砂糖和绵白糖到底该怎么用?

直到这里,这三种糖的制作步骤还都没有区别,但后面的步骤就比较关键了。如果是生产白砂糖的话,会把糖浆在煮糖罐中进一步蒸发水分,直到进入过饱和状态。这时将糖粉(晶种)撒入煮糖罐中,白砂糖的结晶就会自然生长。当结晶达到预定大小之后,会过一个离心机,把没有结晶的糖浆甩出去,只保留结晶本身。这一步称为分蜜。

烘焙入门之糖粉、细砂糖和绵白糖的区别

对了还有,糖霜可以理解为糖粉,二者没有明显的区别哦。糖粉什么是细砂糖和绵白糖说到细砂糖,其实就是我们通常所见的白砂糖。但是白砂糖由于制作工艺的区别,会有粗砂糖和细砂糖之分。在家庭烘焙中,我们使用频率最高的一般都是细砂糖,因为它的颗粒细腻,更容易溶于面糊或者面团中,也更易与其他食材混合,提高...

下厨房|只要用对原料,你也可以在家做出好吃的巧克力甜品

扎实的口感、浓郁的巧克力香气,谁能不爱布朗尼呢?如果不爱的话,大概是没吃够的借口吧。一口扎实的布朗尼,绝对能把你从被天气折磨得相当郁闷的情绪中拯救出来。相比较之前的华夫饼,布朗尼的制作可就简单多啦!材料:149克嘉利宝顶级比利时黑巧克力、176克新鲜的黄油、253克精白砂糖、167克整颗鸡蛋、87克西点面粉、...

3个鸡蛋一碗面粉,教你不用烤箱做蛋糕,口感绵软,出锅太香了

需要的时候有鸡蛋、面粉、白糖等等,还有一个重要的工具,打蛋器,这是省时省力的好东西,没有的只能用手打了,至少20分钟左右吧!就能做出想要的状态。这道美食出锅之后可以搭配上一些自己喜欢的配料,比如糖粉、蜂蜜等等。吃着更有风味,也可以挤上炼奶,每一种吃着都有不一样的风味。感兴趣的朋友...