三伏天里喝白酒好还是喝啤酒?建议3喝3不喝,轻松过伏身体棒
2、别碰自酿酒不管白酒还是啤酒,自家酿的那种,最好别碰。这玩意风险大,听说有人喝出问题送医院的。自己酿的时候,酒曲发酵可能产生甲醛,小作坊没设备测这玩意儿,全凭感觉和经验,风险太大。再说,自个儿在家酿酒,哪能像大厂那样严格筛选原料,农药残留啥的查不了,处理也不到位。所以,别迷信什么自家酿造、大师特制...
教你自己动手制作西瓜酒,三种不同的酿酒技术献上
注意西瓜汁不能用铁锅存放和加热,以免发生反应,影响酒的品质和色泽。3.调配待西瓜汁冷却澄清后,用虹吸管吸出上层澄清液,放入经过消毒杀菌的搪瓷缸或瓷坛内。先用手持糖度计测定西瓜汁中的含糖量,加入纯净白糖将西瓜汁含糖量调整到20%~22%,随即加入3%~5%的酒曲。为防止酸败可加入少量亚硫酸钠,其用量以每100...
吃不完的西瓜?西瓜还可以这样发酵保存
把西瓜选好以后,就可以用采用不同的方法来酿制西瓜酒了。注意,所有使用到的工具都要经过消毒处理,并保证无生水和油脂存在,以下的介绍中不再另加说明了。西瓜黄酒(混合糯米发酵法)A、原料配方糯米100斤、西瓜100斤、加水量100~200斤、唐三镜水果曲0.6斤。B、生产工艺流程糯米→浸米→蒸饭→摊凉→加曲→...
西瓜皮吃完不要扔,用它加这些做钓鱼窝料,开口快留鱼久
此款窝料属于发酵型的,入水以后有淡淡的酸味,可以快速的把鱼聚集到一起,除了酸味还有酒的香味和西瓜的清香味,这两种味道不仅能诱鱼还能留鱼,这样就提高了窝料的稳定性,如果担心鱼只吃窝料不吃饵料,可以在开饵的时候掺入少量的窝料,用不完也不用担心变坏,里面加入的土酒曲可以放置物料变质,想钓大鱼的话不妨自己...
立冬到,杭州百年老字号的“第一桶”开酿!中医提醒:这事不要再做
一早,杭州临平区塘栖镇的百年老字号“同福永”酒厂的蒸饭间里,米香扑鼻。高温蒸熟的大米经过冲洗降温后,接连不断地被运往发酵间。加足了酒曲的酿缸内,经过酿酒师一通翻搅后,就可以进入发酵期了。杭州同福永酿酒有限公司销售经理沈佳琦:这个时间段主要气温、温度、空气的干湿度,对黄酒的主要发酵过程都比较有...
筑匠人酒 | 酒曲的分类与作用。
筑匠人酒|酒曲的分类与作用(www.e993.com)2024年9月8日。2022-09-0116:51一旦说到了酿酒工艺,那曲药(重点)就是不可或缺的发酵剂了。中国白酒酿造历史悠久,酒曲也有很多种,在市面上常看到的主要是三种酒曲,大曲、小曲和麸曲。大曲大曲一般以小麦、大麦及豌豆等为原料,制曲时间很长,至少一个月以上,还有长的甚至可以达到6个月。
回到古代的河南,你可能走不出一座酒楼
你可能不知道,樊楼实际是宋朝最大的酿酒公司。根据宋代官方档案《宋会要》记载,樊楼每天上缴官府酒税就达二千钱,拥有极其难得的酿酒售制权,每年从官方购买五万余斤的酒曲。其自酿的“眉寿”与“和旨”两款酒,被誉为汴京名酒之首,被收录入宋人张能臣所编的《酒名记》中。
“人有三不交,酒有两不喝”,初闻不解其中意,懂时已是不惑年
那么,人有三不交,酒有两不喝,究竟有什么意思?下面一起来看看!人有三不交:不交自私自利之人打开网易新闻查看精彩图片自私自利的人,眼里看见的只有自己的利益,朋友对他们而言,不过是可以随时利用的“棋子”,当觉得你无用后,便会毫不犹豫的抛弃。
国台高粱、小麦和酒曲,搭载“神舟十三”成功发射
搭载实验是飞船升空之后科研项目中十分重要的一项,从神一到神十三的太空旅途中,从西瓜、萝卜等植物蔬菜,到小型动物均成为过空间搭载实验的“乘客”。今年9月17日,国台酿酒曲就与神舟十二号一起完成了太空之旅。着陆后,在太空翱翔90天的国台酒曲被送回位于贵州省茅台镇的国台酒业,由笑傲天宫文化艺术(北京)...
酿酒匠的心事,藏在自闭症孙女的童年里
他们能够相互接纳,人们说,那是以毒攻毒,一物降一物。他们本可以始终相伴,活成对方眼中的另一个自己。但27岁退伍那年,蒋八筒因受不了城市的规则性和单位的纪律,决意回小镇。后拜师习得酿酒,买下省道S311十字口一爿两进门面,一间卖谷酒、高粱酒、甜酒和酒曲丸,另一间,前后开过打米、揉茶叶、榨茶籽油的厂,...