一口气可以吃10个的小笼包,吃一次真的会上瘾!老少皆宜!

1、热锅凉油下入一半的肉馅儿翻炒至变色,加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉、甜面酱、豆瓣酱翻炒至上色,把油脂翻炒出来;2、炒好的酱肉放在剩余的肉馅儿里;3、翻拌均匀;4、加入切碎的芹菜叶子,拌均匀即可。没有芹菜叶子就加入大葱碎也是可以的。5、把面团材料混合,看不见干粉即可,密封醒面40分钟左右;6...

夏日热感冒来袭 妙用4道食疗方

材料:鸡蛋一个;水晶萝卜、红萝卜、葱、鸡蛋、油、盐、蚝油、生抽、水淀粉、糖、五香粉、姜粉均适量做法:1.猪肉绞成肉泥加红萝卜碎和葱末,加盐,油,五香粉,姜粉,鸡蛋一个方向搅拌均匀;白萝卜洗净备用。2.将白萝卜切片入开水锅中汆烫捞出,萝卜片上放入肉馅对折后依次做好入盘;然后上开水锅中蒸八分钟。

很有特色的一盘蒸茄龙,食材简单,塞上肉馅直接蒸,出来就能开吃

茄子1个肉馅200g小葱1根鸡蛋1个香菜适量姜粉适量盐适量植物油适量淀粉三勺黑芝麻少许白胡椒粉一勺生抽少许做法:1.小葱洗净切沫,肉馅加生抽,再把葱末倒入。2.再加入一个鸡蛋,少许白胡椒粉、一勺盐、一点点水,顺时针搅打成泥。3.茄子洗净切片,但是不要切断。4.每片之间夹上肉馅,肉馅...

小笼包教学全过程,教你小笼包和面方法,以及鲜嫩多汁肉馅配方

不要放料酒,喜欢颜色深的可以加点老抽。3、搅拌肉馅的时候分次加入适量水,炒至似粘非不粘即可。4、加入五香粉、姜粉、生抽等配料,待酱凉却后倒入肉末,往一个方向搅拌均匀。5、再倒入京葱末,把葱末上倒上香油,先把上层葱末拌一下,再和肉末一起拌匀。6、倒点麻油,不喜欢麻油味道的可以加其他无味的植...

肉馅拌上莲藕做成馅,简单一蒸健康又美味,中秋家宴就靠它了。

糯米要提前浸泡三小时以上,准备好肉馅,在肉馅里加上生抽酱油、盐、鸡粉、姜粉搅拌均匀,莲藕去皮切成薄片,越薄越好;再把莲藕片切成碎末,剁的碎碎的,用量不多,根据肉馅的用量来决定就可以了;把切碎的莲藕碎末放进肉馅里,继续抓均匀即可;拌好的莲藕肉馅,肉里可见到莲藕的碎末,入味均匀;挤出一个小丸子,放在糯米碗里...

手把手教你做百搭又好吃的肉馅,一看就能会,从此不担心做包子!

2.肉馅打散放入盐逆时针搅拌均匀3.花椒水放凉过滤依次倒入肉中4.每次少倒一点,然后逆时针搅拌,花椒水分几次倒入,分次搅拌,一定要顺着一个方向搅拌5.当肉陷细腻富有弹性能把筷子立住就差不多了,要有耐性,使劲搅拌6.加入白胡椒粉7.加入五香粉,这个粉是自己磨的,里面含有姜粉...

湖北土家族特色小吃土家酱香饼,学会你也可以摆摊赚钱啦!

绞好的肉馅需打水,比例为1斤肉加160克葱姜水(提前30分钟用清水将葱花和姜丝浸泡,过滤后只使用葱姜水即可),因烤好的面饼外面还需要刷酱和辣油是,所以肉馅不需要加太多的香料调味,五香粉,葱姜水料酒即可。不用葱姜水用葱、姜粉调味也可以。除了猪肉也可以按自己的喜好使用其它的馅料。

蒸包子不用提前发面,教你2招,发面又快又好,包子个个暄软蓬松

配料表:面粉500g、温水260g、酵母粉5g、白糖1勺、肉馅、花椒水、葱姜、蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉1、给大家分享和面、发面的技巧,我们把面粉倒在小盆里,接下来还需要放关键的1味料,就是白糖。2、白糖加上一大勺进去,可以促进面团的发酵,效果非常好。把温水和酵母粉混合,充分搅拌后倒入面粉中,...

宅家美食厨房丨鲜肉月饼

今天,来学做香酥可口的鲜肉月饼表皮酥得掉渣,内馅汤汁饱满一起动手试试吧~↓↓↓所需食材肉馅:8分瘦2分肥肉糜500克、盐5克、姜粉2克、糖10克、老抽5克、生抽10克...

“莲藕肉丸子”最家常的做法,营养美味又解馋,口感鲜嫩老少皆宜

半勺胡椒粉,半勺姜粉,再放入一半的大葱末,用筷子将它们搅拌均匀,这里最好是不要放姜末,用姜粉或者是姜汁,放姜末在里面会影响到莲藕的口感,搅拌至肉末把里面的调料充分吸收,然后往里面打入一个鸡蛋,用筷子将它们搅拌均匀,加鸡蛋可以使肉馅更加的有粘性,口感更加的嫩滑,把肉馅搅拌成比较干爽的状态就可以了,然后...