炒茄子,茄子先下锅炒就错了!教你新做法,茄子不吸油不发黑

这一步主要是为了防止茄子氧化变黑。然后在m1132里面滴入几滴白醋,这是防止茄子在炒的过程中发黑rjs55sw的关键。2.准备料头:大蒜两瓣将切拍三切成蒜y4295末,小米辣两克将其切成圆圈备用。老姜将其切成细zhaopincn丝然后再切成末放入碗中备用。准备好的料头在里cutaiamortgagegroup面,放入生...

茄子的家常做法,不容错过!

加上一勺生抽蚝油陈醋,半勺盐和白糖,滴几滴鲜辣露拌匀3、淋上调好的料汁拌匀就可以开吃啦!天气热这道菜是我老公必点,因为酸酸辣辣好入口,以前煮茄子总觉得很费油,怎么现在才发现这个做法呢?六、茄子烧豆角茄子烧豆角,做法超简单。软糯的茄子搭配鲜嫩的豆角,配米饭一碗不够吃。食材:茄子2根、豇豆角1...

茄子好吃的窍门在于此,可惜很多亲们不懂,甚至没听说过

不管你选择什么茄子,它都会被氧化然后变色。所以要想控制好,可以用此两个方式。一是等要下锅前才切开茄子处理,缺点是麻烦。二是和我一样,把茄子掰了泡在淡盐水里。这个步骤有四个好处,一是可以防止茄子氧化变黑、二是可以让茄子脱水变得更好炒、三是茄子变得不吸油、四是味道更好。这个小窍门是非常实用的一...

40余款家常实惠菜精选,天天好佳肴,美味又实惠,家人都爱吃

3、上锅入适量油,爆香蒜末,加入牛肉爆炒片刻,炒好的牛肉盛出。4、锅里再加入少许油,加入野菜爆炒几下。5、加入牛肉,调入少许盐和少许鸡粉炒均匀即可。牛肉炒茄子食材:牛肉1斤左右,切细丝;茄子1个大茄子,切条;料酒适量;酱油适量;醋多一些;葱花1跟小青葱;蒜末多一些;香草末多一些;糖适量;香油适量;做...

这2道特省事的茄子,软糯入味,低脂开胃,夏天吃饭不愁了

1.长茄子和圆茄子都可以,但前者比后者嫩,且每块都有皮有肉;盐腌并攥干后再炒,不吸油,还软糯;攥得干一点,茄子肉中没有明显白色,入锅易熟;2.调料随口味调整,不能吃辣的不放小米辣;还可以放少许醋,就成酸甜口味的了。---凉拌茄子---...

茄子吸油太厉害?教你3个小技巧,不变色不吸油,低脂好吃不油腻!

2、调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,蚝油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀3、锅中适量油,油温七成热放入茄子炸两分钟,等茄子边缘微黄即可捞出控油4、锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白5、倒入葱白姜蒜小米辣炒香6、加入郫县豆瓣酱炒匀7、倒入茄子...

...生菜|碱性菜|胡萝卜去皮|茄子|西兰花|豆腐|香菇|黄瓜_手机网易网

食材:长茄子、酱油、白糖、米醋、香油、(麻椒油可不加)做法:1、选用新鲜的长茄子,洗净后切去蒂头。将茄子切成三段,每段再对半切开,这样可以更好地蒸煮和入味。2、将切好的茄子放入冷盐水中浸泡约10分钟,这样可以去除茄子表面的涩味,使口感更加爽脆。

炒茄子,切记不要先放油,多加一步,茄子不吸油不发黑,入味好吃

2.用白醋浸泡过的茄子不会发黑变色,这一步切不可少。如果可以,请给自己留些时间,锻炼身体,沐浴阳光,听两首小曲,炒几个家常。愿我们心有常闲,始终对生活寄予期望。好了,今天的美食分享就到这里了,喜欢的朋友可以帮我点个赞,感谢您的支持。

大厨教你这样做香辣茄子,不炒不蒸,香辣又下饭,全家都爱吃

4、青红椒和蒜末中加入热油之后,咱们再向里面加入适量的食用盐,白糖,生抽,陈醋和香油,接着将它们充分搅拌均匀,搅匀之后咱们的料汁就做好了,先把料汁放到一旁备用,接下来再把茄子进一步处理一下。5、将已经晾凉的茄子取出来,然后取来一把水果刀,先用刀将茄子划成小瓣,小瓣尽量稍微小一点,这样比较容易入味。

烧茄子时,不要先放油炒,大厨教你一招,茄子不发黑不吸油

做法也简单,几分钟一道美味的菜就出锅了,也不浪费时间。一般炒茄子的时候最怕的就是茄子氧化变黑,炒出来的茄子黑乎乎的影响食欲。炒茄子之前只需要将茄子放在清水中,加适量的盐,醋,这样就可以有效防止茄子氧化变黑。我们生活中还有土豆,红薯,山药等食材也非常的容易氧化变黑,都可以放在清水中,只要不直接接触空气...