最简单的吃法,素米线配煎鸡蛋,好吃极了
米线可以提前就水泡一下,这样可以节省煮制的时间。冷水下锅,直接放入米线煮开,再中小火煮个五六分钟左右。煮好之后关火放锅里焖一会就可以了不需要全程中小火煮,我喜欢煮过之后再关火焖至米线软烂。焖米线的时候准备别的,碗里加盐,味道,猪油,生抽,浇点米线汤进去。起油锅,煎两只鸡蛋。我喜欢煎过头的...
粑粑饵块小锅米线 “官渡三宝”迎新春
官渡粑粑系烘制而成,以芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅,松软香甜,十分可口。馅多量足是对排队食客等待的最好回馈。饵块盛行于清末民初,在昆明地区久负盛名。“人工舂饵块,几里外闻香”曾是官渡古镇的华丽盛景。官渡饵块用稻米经水泡后蒸成熟饭,在石臼舂烂揉成块,即成饵块。官渡饵块做法多样,滋味也因...
红河独有的酸爽美食,惊艳味蕾!
木姜子蘸水卷粉,是在蘸水卷粉的基础上,加入青柠檬和木姜子油一起腌制,酸辣中还带有一点木姜子的辛辣,软糯的卷粉在汤汁中浸泡,裹着辣椒油和花生米一起吃,口感十分丰富,是别处复刻不了的美食。02百香果柠檬凉米线红河人擅长用水果做成美食,百香果就是其中一种。凉米线里,放进百香果、柠檬,酸味更加...
收藏!四面山“美食攻略”|豆花|火锅|烤鱼|烧烤|羊肉_网易订阅
四面山双生泉凉糕采用双生泉的富硒泉水制成,用富硒泉水泡米、磨浆制作而成的凉糕爽滑细嫩、晶莹剔透,享有“盘中赏玉舌尖品玉”的美誉,入口香滑的惊艳口感就好像给舌尖和喉咙做了一个SPA,值得大家品鉴。地址:四面山望乡台内停车场、大洪海景区、双生泉、龙潭湖景区、中山古镇联系方式:杨老师15102377784四面山火...
想要快速处理米粉,别直接用水泡!只需2个步骤,口感细腻又爽滑
米粉(米线)不用泡,多加以下两步:第一步:水开后放入米粉,煮沸后关火焖七分钟左右。第二步:开盖加点冷水煮开捞出过凉水即可,非常快速。想要快速处理米粉,不需要直接用水泡,只需两步,米线入锅不浑汤还很爽滑!今天分享就到这里,欢迎朋友们在下方评论区给我提出宝贵意见!我将每天分享一道美食,我们明天不见...
做海带时,万万不能直接用水泡,很多人做错,难怪又黑又硬不好吃
做海带时,万万不能直接用水泡,很多人做错,难怪又黑又硬不好吃!说起海带,让我第一个想到火锅、麻辣烫、麻辣拌、米线(www.e993.com)2024年10月4日。因为每次走到餐厅尤其是吃火锅,海带是我必点的海产品,海带片、海带扣、海带丝各种吃法,也可以说是花最低价就能吃到海里的食物了。这些还只是海带最简单的吃法,你曾试过自己做海带吗?你平时...
10元直达!过桥米线和小肉串的约会~
个旧的小肉串、奶白酒、水泡梨蒙自的过桥米线、蘸水卷粉、石榴...以后可以坐上公交来一场想吃就吃的美食之旅一天跨两城切换美景蒙自这个北回归线上的城市随时可实现推窗见绿、出门进园、行路见荫、四季见花“三个百年”名片熠熠生辉在碧...
米线用凉水泡还是热水比较好?
1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出,凉水过滤后就可以用了。2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2~5分钟。捞出凉水冲洗,滤干备用。3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的,拿回家泡开往往需要很长时间,如果用开水泡,3分钟即可,泡开后再用...
【趣味地理】中国最好吃的米粉米线大对比!看完本文竟然饿了!
昆明、玉溪特色,就是类似小锅或者沙锅米线的基础加上两块臭豆腐一起煮,味道别有风味哦。臭豆腐米线做法简单味道鲜美,在云南一些著名的小吃店铺常爆满。锅米线昆明米线一大流派,炭火之上用小铜锅现煮现吃,热气腾腾。旺米线猪肠和血旺的组合,一定能够吸引到不少内脏爱好者。
@云南人,小心米线、饵块引发米酵菌酸食物中毒
发酵的米面制品、变质淀粉类制品、水泡发的食物等食品是米酵菌酸产生的温床,比如我们经常食用的糯米面汤圆、吊浆粑、米浆粑粑、酸浆米线、小米或高粱米面制品、泡在水中的饵块、发酵米糕、甘蔗、泡发的马铃薯粉条、甘薯淀粉、木耳、银耳等食物发霉变质后非常容易产生米酵菌酸。