孕妇吃冰箱冷藏海鲜感染李斯特菌引产
经过仔细询问,玲玲回忆起几天前曾食用过冰箱冷藏的海鲜,而没有再次加热,这成为了她感染李斯特菌的可能途径。医生介绍,李斯特菌在0—4℃冷藏环境下仍能生长繁殖,在-20℃的低温环境下也能存活1年,通过食物污染传播,经消化道感染。引起感染的原因往往是食用未经彻底加热的污染食品。李斯特菌对免疫力较弱的人群尤其危险...
越鲜越“毒”?正是高发季!安全吃海鲜注意这4点
即使在海产品丰富的广东,享用美味的海鲜也不能太任性。日常生活中应该如何预防?安全选购+低温储存购买时应选择外观完整、色泽鲜艳、无异味的新鲜海鲜,不购买和食用来源不明或破损、变色或散发异味的海鲜产品;采购的海鲜应尽快放入冰箱冷藏或冷冻,尽量在短时间内食用,避免因长时间暴露在室温下而滋生其他细菌。已获...
隔夜水、隔夜菜不致癌,真正不能隔夜吃的是这4种食物!
像剩饭剩菜,一般建议不要超过两天,生鲜肉类最好尽快食用,如果暂时不吃,可以切小块分装好放冷冻,但冷冻也有期限,建议不要超过三个月。再一个就是储存方式。很多人做完饭等它凉透了再放冰箱,这其实是个误区,饭菜可以稍微晾一下,但不要等完全凉透了再放。装进冰箱前,可以分装成小份,这样冷藏的时候更容易降温,...
太热了躺进冰柜!?冰箱竟致癌!2类物品慎放,3类食品不要长期放
这3类食品不可长期放冰箱1隔夜的海鲜鱼、虾等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,包括氨、硫化氢等有害物质,损伤肝、肾功能。此外,长期放置在冰箱内的水产品还有增加幽门螺杆菌和李斯特菌感染的风险,而幽门螺杆菌感染与胃癌等疾病发生有密切关系。2隔夜的凉菜凉拌菜很多没有经过高温烹调杀菌,久放容易滋生细菌,刺激...
吃隔夜冰西瓜竟进了医院?冰箱不是“保险箱” 这些吃法很危险!
要及时覆上干净的保鲜膜再放进冰箱冷藏时间最长不超过48小时如果西瓜已经有味儿了把表面切一下还能继续吃吗?这要根据情况来判断西瓜如有稀汤样表现就不能吃了很多人习惯把冰箱当成“保险箱”其实,不是所有果蔬都适合放冰箱放不对反而会对身体健康造成隐患...
隔夜海鲜还能吃吗?揭秘隔夜海鲜的安全性与食用建议
妥善保存:如果确实有剩余,应尽快将海鲜放入密封容器,然后放入冰箱冷藏(www.e993.com)2024年10月26日。避免使用金属容器,以防海鲜中的盐分与金属发生反应。充分加热:如果决定食用隔夜海鲜,务必确保其被充分加热至无粉红色。这可以杀死可能存在的细菌,降低食物中毒的风险。量力而行:对于老年人、儿童、孕妇或免疫系统较弱的人群,建议避免食用隔夜海鲜...
煮熟也不行!一颗就可能致命!海鲜自由一定要吃对
采购的海鲜应尽快放入冰箱冷藏或冷冻,并尽量在短时间内食用,避免因长时间暴露在室温下而滋生细菌。#科学烹煮烹煮海鲜时,一定要确保煮熟煮透。高温可以杀死海鲜中大部分细菌和寄生虫,保证食用的安全性。#规范加工加工处理海鲜时应保持手部清洁,做到生熟分开,避免交叉污染。用于处理海鲜的刀具、砧板等工具应及时清洁...
这三种食物长期放冰箱里冷藏,小心得癌症!
冰箱的冷冻、冷藏作用就为我们的生活提供了方便,不管是蔬菜、水果还是其他食物,大家会习惯性的放进冰箱里储存。一是为了保鲜,二是为了防腐。但是有些食物可以在冰箱内长期保存,有些食物就不宜长期储存,即便是放在冰箱,也会有致癌的风险,因此,我们需要格外的注意!今天就给大家说说哪些食物是不易冰箱储存的。
紧急!福建母子1死1休克!最近千万别吃这种菜!
“根据我们判断,问题很可能就在凉拌茄子、小米粥里。”医生说,凉拌茄子是前一天中午烧的,这属于隔夜菜,小米粥也在冰箱里放了两天了,很可能存在保存不好的情况。“夏天,没有保存好的食物最容易造成细菌感染,病人最开始的症状就是腹泻、拉肚子。”医生说,年轻人如果得病,通过补水、使用抗生素等,能很快恢复,可是老...
“隔夜菜”就是放了一晚上的菜吗?不一定!这两种食物最好别隔夜→
主食:保存时间1到2天;畜禽肉类荤菜:保存时间不超过3天。别等到彻底凉了再放冰箱剩饭、剩菜在室温下放置的时间越长,细菌滋生的风险就越大。所以,等菜品凉到不烫手的温度就可以放冰箱了,别等到彻底凉了再放。剩菜放冰箱,位置也很关键①冷藏区的上层:可以放吃剩的饭菜和别的熟食;...