明日寒露,建议大家:少吃生姜和羊肉,多吃4样,滋阴润燥不上火
豆腐是植物蛋白特别丰富的食材,并且软烂的豆腐富含多种微量元素,而且作为凉性的食材,豆腐特别适合秋燥严重的寒露时节食用。推荐菜谱:鱼杂炖豆腐1.新鲜的鱼杂加盐搓洗去粘液,清洗干净备用,豆腐切成大小均匀的块。2.锅中烧水,水中加入少许盐和几滴料酒,水开后把鱼杂和豆腐入锅,焯烫至鱼杂打卷后撇净浮沫捞...
把鱼包进『中国最大的饺子』!山东,吃鱼最夸张的省
一勺配上干辣椒、花生碎的热油,浇出了当地的代表鱼鲜香辣四鼻鲤鱼;乌鱼、鳝鱼也是以辣炒为妙;红辣椒调味的鱼杂可以一次吃遍湖鲜;至于各类鱼汤,则用大量的胡椒与醋调味,颇带有几丝胡辣汤的风情……热辣之余,也可以吃到几分清鲜。譬如微山湖鱼鲜的看家菜漂汤鱼丸,须得选用两斤左右的微山湖鱼,搅拌上劲,捏...
这个吃鱼最夸张的省,把鱼包进中国最大的饺子!
辣炒微山湖鱼杂。摄影/阿洋摄影师2,图/汇图网一勺配上干辣椒、花生碎的热油,浇出了当地的代表鱼鲜香辣四鼻鲤鱼;乌鱼、鳝鱼也是以辣炒为妙;红辣椒调味的鱼杂可以一次吃遍湖鲜;至于各类鱼汤,则用大量的胡椒与醋调味,颇带有几丝胡辣汤的风情……热辣之余,也可以吃到几分清鲜。譬如微山湖鱼鲜的看家菜...
这种河鲜不能随便吃,含有剧毒物质,100℃煮30分钟也无法去除
在吃鱼的过程中,许多人喜欢吃鱼杂,由于鱼杂中富含胶原蛋白和鱼油,其味道相对于鱼肉来说,有着不同的口感、不同的风味。而这些年频频出现食用鱼杂而中毒的情况,这对喜欢这口的吃货来说,有些望而却步,实际上,绝大多数淡水鱼,例如鲫鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类的鱼籽都可以放心食用,不会出现中毒的症状。而另外一些河...
内脏,是吃货江湖里的隐秘快乐
鱼杂量少,一般一条鱼的边角料只够做成一勺鱼酱,皇帝“过分”的要求,因而直接促成了古罗马时代渔业养殖技术的发展。而禽类杂碎的吃法更加特殊,厨师一般不会开膛破肚,而是切下鸡鸭鹅的头,从脖子部位灌进用薄荷叶、橄榄油、丁香和胡椒粉熬煮成的浓酱。接着整只烤熟,再切开肚子,供食客慢慢享受肚子里焖烤而成的杂...
在广东,万物皆可“煲”!最好吃的是……
湖北,妥妥的鱼米之乡,鱼糕、鱼丸、鱼杂……怕是最会吃鱼的地方之一了(www.e993.com)2024年10月14日。不过在每年小雪前后,人们在湖北多处的湖泊荷塘中还忙着采集另一种鲜美:藕。“隆冬何以度?藕汤解乡愁。”浅砂锅用于盛菜,以便更好保温;寻常高度的砂锅便用于煲汤煲饭,容量刚好容下主食配菜;煨藕,要用口小肚大的铫子。而且不同于做煲仔...
料峭风中,最合适来一锅乱炖鱼杂
鱼杂是随和的,不像鱼肉,对烹饪时间有严格讲究,少一分,则不熟,多一分,则过头。鱼杂放在锅中,随意烧滚,直到天荒地老,啤酒干光。鱼杂味美,但上不了大台面,能够与你坐在大排档里大口吃乱炖鱼杂的人,都是亲密战友,鱼杂也许是人际关系的分水岭。
人民日报看湖南|衡阳鱼粉,吃出乡愁
无论春夏秋冬,只要有客人远道而来,热情的衡阳人一定会拉上客人:“走,吃鱼粉去!”湖南衡阳人把鱼粉作为招待客人的首选。衡阳鱼粉的确独具一格,颇有地方风味。在衡阳的大街小巷,到处有挂着各种招牌的“鱼粉店”,鱼头粉、鱼杂粉、鱼肉粉应有尽有,有的甚至形成一条“鱼粉街”。
虽然樱花带不走,但樱花糕可以带走!“花”样美食绽放春日浪漫
“我们从长沙过来,不仅是看樱花,也是为了尝尝在小红书上收藏的几家美食店。”清明假期,覃思月和朋友按照攻略,依次打卡了鱼头泡饭、肖记公安牛肉鱼杂等餐厅。“樱花”套餐订单增长超6倍,要保持IP新鲜感为让游客和市民更方便享受樱花美食,今年,武汉举办了武汉樱花美食节等各类特色活动,研发樱花糕、樱花啤酒,并编制武...
冬天皮肤干燥多吃它,胶原蛋白是猪蹄5倍,更易被吸收,美容养颜
与其他富含胶原蛋白的食物相比,鱼泡的胶原蛋白分子结构较小,更容易被人体吸收。这意味着,通过适量食用鱼泡,我们可以有效地补充胶原蛋白,改善皮肤干燥的问题。除了富含胶原蛋白外,鱼泡还具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、微量元素和多种维生素,能够提供人体所需的各种营养素。