11月7日立冬,再忙也要“吃3样,喝2汤,做1事”,营养暖身免疫高

冬日进补,肉类是最为直接的食材,其中鸭肉滋味鲜美,脂肪少,可以作为日常的首选,其可以为我们补充氨基酸,不饱和脂肪,维B,磷,锌,铜等等,有助于缓解疲劳,补中益气,滋润去燥,增强抵抗力等。热乎乎炖上一锅,吃着舒服又滋补。推荐做法:鸭肉煲1、准备半只左右的鸭,清理出内脏,剁小块,仔细洗净后沥干,加葱姜,生抽...

明日霜降,建议少吃姜和韭菜,有钱没钱,多吃4宝,补足营养入冬

3、重新起锅烧油,放入三勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料,翻炒出红油后倒入羊肉,炒三分钟倒入压力锅中。4、锅中加适量开水没过羊肉,高压炖煮半小时,排气开盖,倒入胡萝卜再炖煮十五分钟即可。第三宝:芋头在广东、广西一些地区,霜降有吃芋头的习俗,秋季正是芋头收获的时候,口感甘香软糯,营养价值还高。而且...

中秋吃“三宝”,你家安排了吗?

中秋时节也正是浙江金华的红杆芋头上市的时间，芋头性平，益胃健脾、补中益气，适合不同年龄段人群的食用。同时，吃上一口细软绵甜香糯，也成为了中秋餐桌上的一道吉祥菜。中秋是阖家团圆的日子，除了老鸭、毛豆、芋艿之外，菜场里还有很多丰盛的食材，比如清蒸黄鱼、油焖大虾、香酥带鱼、炒鳝丝、梭子蟹等，都是市...

桂林十大特色名小吃,除了山水甲天下,还有这些你绝对不能错过!

以肉、蛋、豆腐为馅料,以螺蛳、豆菜、豆腐、茄子为酿壳制经过蒸、煎、煮、酿等手法烹饪而成。品种共可分为十八种,品尝起来独特鲜美。在桂林的街头巷尾,都能找到卖十八酿的小摊或餐馆。不妨多尝试几种不同的酿,感受它们各自独特的美味。8.桂林荷叶鸭:清香可口,营养美味桂林荷叶鸭,地方传统滋补名菜!利用新鲜...

芋泥和香酥鸭都能在一起,还有什么不可能

这一口层次分明又浑然一体的“酥脆天花板”,才是厦门风与浪共舞的身姿。芋泥香酥鸭的故事要从槟榔芋说起。曾经的厦门多滩涂、沼泽,缺少种植其他优质高碳水作物的条件,但槟榔芋偏偏和不愿认命的厦门人一样,在这里深深扎根。槟榔芋个头大不好整吃,厦门人就改刀,小扇形作芋角,长条状为芋条。清水蒸煮太噎人,那...

消失的味道 | 探寻日本食鸟文化的遗忘之谜

日本人不食家鸭,这着实是件不可思议的事情(www.e993.com)2024年11月6日。通常说起日本料理,人们往往会想到寿司、生鱼片等鱼类美食,但事实上,野鸟也曾在日本的饮食文化中占据重要地位。对于现代日本人来说,作为食材的鸭子是个遥远的存在。更确切地说,它逐渐成了一个遥远的存在。当然,这并不限于鸭子。除了鸡以外,现代日本人几乎不具备食用其...

回顾福寿螺到底能不能吃?曾泛滥成灾的福寿螺,为何现在很少见了?

福寿螺的肉质带有不同程度的甘味、咸味和腥味。然而，这种新奇的味道引起夜市的追捧。在夜市里，酸笋爆炒福寿螺和生拌福寿螺肉曾是最受欢迎的两道菜。由于外表的欺骗性以及自身的高产量，有些不良商家会用也会偷偷用福寿螺去代替可食用的普通田螺赚取高利润。商家通过高温烹煮以及辣椒、酸笋等刺激性食材来调味，掩盖了...

9月7日白露,再忙别忘“吃4样,做1事”,润燥补身强免疫,遵循传统

白露吃3样一,吃鸭肉到了白露时节,鸭子肥美,营养丰富,正是贴秋膘的好食材。鸭肉性寒,蛋白质含量高,且热量低,用来补身体不会上火和燥热,可以强身体提高免疫,非常适合秋季。推荐食谱:半片鸭炖粉条做法:1,需要准备的食材:半片鸭,粉条,土豆2,半片鸭剁成块,洗去血水,捞出来压一压,压去水分待用...

白露最不能错过的食物有哪些?给您列全了!

清代严西亭《得配本草》谓龙眼肉:“益脾胃,保心血,润五脏,治怔忡。”对于久病体虚或老年体衰,证属气血不足,表现面色苍白或萎黄、倦怠乏力、心悸气短、失眠多梦等症状者,食用龙眼既补心脾,又益气血,有较好的疗效。同时,龙眼还有治疗和预防贫血的功效,若属此类人群,不妨在白露时节多吃些龙眼。

“七月一只鸭,八月一个芋”,农历七月,为啥要吃鸭?咋吃更受益

“七月一只鸭,八月一个芋”,七月吃鸭的好处?从这句俗语当中我们就可以看出来,七月的时候可以多吃点鸭子,而到了八月份则可以多吃一点芋头,那么在七月吃鸭子,到底有啥好处呢?在传统医学典籍《本草纲目》中有写到:鸭肉性味甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿...