香椿含有致癌物,吃多了不仅容易中毒还会得癌症?

新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,这种物质本身无毒,但进入人体后,可被氧化成二秋水仙碱,食用后可引起恶心、呕吐、腹痛等症状。秋水仙碱具有水溶性的,因此食用鲜黄花菜前一定要先经过处理,去除秋水仙碱。若喜欢喜欢黄花菜,可将花蕊摘除,再焯水,然后放入冷水浸泡1小时以上,方可食用。3、含植物凝集素蔬菜:豆角/四季豆...

男子吃完香椿炒蛋后,多器官衰竭!这起悲剧,给所有人敲响警钟

新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,这种物质本身无毒,但进入人体后,可被氧化成二秋水仙碱,食用后可引起恶心、呕吐、腹痛等症状。秋水仙碱具有水溶性的,因此食用鲜黄花菜前一定要先经过处理,去除秋水仙碱。若喜欢喜欢黄花菜,可将花蕊摘除,再焯水,然后放入冷水浸泡1小时以上,方可食用。3、含植物凝集素蔬菜:豆角/四季豆...

不仅要做别人的“小心肝”,还要保护自己小心“肝”!

坚果富含脂肪和营养素,还有抗氧化剂维生素E,可以改善肝酶水平;百合含秋水仙碱,具有抗肝纤维化和肝硬化的作用;大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素B族维生素、维生素C、维生素P及磷、钙、铁等,对急慢性肝炎、肝硬化都有好处。另外,每天食用6.5ml橄榄油有助于改善肝酶和脂肪水平。当然,以上食物的营养成分...

关于维生素补充剂,你了解多少?

人们在患有一些疾病的同时往往会同时服用维生素来提高机体抗病能力,但是一些药物在与维生素B族同时服用时,可能会产生相互作用。维生素B2不宜与甲氧氯普胺合用。应用吩噻嗪、三环类抗抑郁药、丙磺舒等时,维生素B2应加大用量。维生素B4不能与其他药物混合注射,且注射时需要溶于2ml磷酸二钠缓冲液中,缓慢注射。维生素...

他为什么说早上不能吃粥?

安徽大米、凤台长糯米:大米含90%以上的人体所需营养元素,含有丰富的B族维生素等。对身材有要求的人,可以选在午餐和晚餐时吃粥。金田山药丁:含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,可以增加黏膜与皮肤的润滑度。兰州百合:21.29%是蛋白质,另外还有钙、磷、铁、维生素B、维生素C、秋水仙碱等。这些成分综...

金针菇好吃又营养,但3类人不能吃,早知道早受益!

不生吃:金针菇中有秋水仙碱,如果是生吃金针菇,体内会氧化形成二秋水仙碱,刺激到人体的呼吸道和胃肠粘膜,从而引起恶心呕吐腹泻,尿血和便血等中毒症状,但是秋水仙碱它可溶于水,并且能够被高温分解破坏,所以煮熟的金针菇是能够安全食用的(www.e993.com)2024年11月23日。不放太多油煮:金针菇中含有丰富的膳食纤维,有很强的吸油性,所以在煮金针菇...

缺少B12会有什么问题?哪些人可能缺乏?从哪些食物能获得B12?

目前国际上一般认为每天服用1000微克以内的口服B12是安全的,注射维生素B12属于治疗行为,必须按照医生处方实施。由于很多药物会降低身体对于B12的吸收能力,比如治疗消化问题的氨基水杨酸类、治疗痛风的秋水仙碱、治疗糖尿病的药物(如二甲双胍)和抑制胃酸的药物(如奥美拉唑)等,需要跟医生咨询是否更换药物或者错开服用时间。

这2类蔬菜不焯水等于吃进毒素,提醒再懒的人,也要记得先焯水?

如果人们进食新鲜黄花菜,一次性超过一两以上,还没有进行其他处理,极有可能秋水仙碱中毒,即出现手脚肌肉无力、脑神经组织受损、精神状态差、尿量下降、排尿疼痛、体内电解质紊乱等等。所以,即使人们想要食用新鲜的黄花菜,一次性也最好不要超过一两,并且还要进行热水焯水,或用10%的盐水浸泡大约2个小时以上,之后彻底烹...

乙肝患者血尿酸高,吃降尿酸药又怕伤肝,肝病医生教您如何应对!

有研究对比了服用维生素和没服用维生素的患者,结果发现维生素C能使血清尿酸将显著降低了,平均大约降了350μmmol/L。B族维生素,也有很好的防治痛风的作用。六、预防降尿酸药物对肝的损害目前用于治疗高尿酸血症的常见药物包括苯溴马隆、非布司他、别嘌醇及秋水仙碱等。

金针菇最好煮熟吃 这类人要少吃

所以适当吃金针菇对缓解便秘十分有效。不过金针菇最好是煮熟后再吃，新鲜的金针菇中含有“秋水仙碱”，食用后可能会在肠胃反应生成有毒性的二秋水仙碱，这种物质对于胃肠粘膜有刺激作用，会导致肠胃不适，消化困难，严重可能会发生呕吐症状；另外，金针菇中膳食纤维尤其丰富，加热软化膳食纤维更有助消化吸收。