“香菇酱”目标难达,仲景食品打响“葱油保卫战”
一方面,香菇酱在调味酱领域本就颇为细分,应用场景有限。华创食饮研报显示,当前调味酱体量约500亿,预计维持低个位数增长,其中广义辣椒酱体量约400亿,代表为老干妈;黄豆酱体量在50亿左右,代表为海天;还有豆瓣酱、番茄酱、沙拉酱、芝麻酱等。华创食饮指出,由于产品更加细分,部分受限于应用场景、口味偏好等,故后续仍需...
e品好郓?? 电商风采丨山东旺佳食品:香菇酱原材料有“真菌皇后...
姊妹俩香菇酱可以作为一道主菜,也可以作为辅料为其他菜品添香添色。
【招商食品|深度】 仲景食品:香菇酱类先驱,双轮行至更远
大单品如老干妈辣酱、海天黄豆酱需求稳健但存在一定天花板,细分品类潜力足,香菇酱具有健康属性需求仍具开发空间。2)调味配料:调味配料的主要成品是花椒、辣椒等香辛植物的提取物,可以提高原料使用效率,下游应用广泛,近年来随川调的兴起而快速发展。在生产过程中,提取工艺决定产品质量,目前超临界CO2萃取技术应用日益广泛。...
香菇这样搭配着做,又香又鲜,简单几步就做好,吃两碗饭不在话下
这时候,赶紧放40克郫县豆瓣酱和80克黄豆酱进去,一起炒匀。5、然后把香菇丁也倒进去,继续翻炒2分钟左右,让香菇充分吸收酱料的味道。放调味料。倒40克生抽、20克老抽、20克蚝油进去,再加200克开水。别忘了放2克十三香、20克白糖和2克鸡精提味。一边煮一边用铲子搅拌,免得糊锅了。炒到汤汁差不多收干,香菇看...
海天大单品焕新、仲景半年报高光、王致和臭豆腐与披萨碰撞...
营收和净利润实现“双增”,而且均创下自2020年上市以来的“新高”。其中,包括仲景香菇酱、仲景上海葱油、劲道牛肉酱、2.3°鲜花椒油等在内的调味食品业务实现营收3.17亿元,同比增长17.89%;包括花椒系列、辣椒系列、姜系列等在内的调味配料业务实现营收2.15亿元,同比增长13.60%。
调味酱行业深度报告:百酱千味,长看哪些细分领域小巨头涌现?
尽管受到基调复调分流,但行业发展驱动,一是源自家庭端手工自制不断转换为,企业端工业化生产,二是供给端持续更新,产品由传统豆面酱、辣椒酱迭代为香菇酱、竹笋酱等等,同时外卖佐餐、独居配菜等新场景也不断打开,三是餐饮发展带动下,相关烹饪产品需求得到显著提升(www.e993.com)2024年10月17日。二、品类全图:百酱千味,差异竞争(一)场景...
调味品行业研究报告:百酱千味,长看小巨头涌现
尽管受到基调、复调分流,但行业发展驱动,一是源自家庭端手工自制不断转换为,企业端工业化生产,二是供给端持续更新,产品由传统豆面酱、辣椒酱迭代为香菇酱、竹笋酱等等,同时外卖佐餐、独居配菜等新场景也不断打开,三是餐饮发展带动下,相关烹饪产品需求得到显著提升。二、品类全图:百酱千味,差异竞争(...
4种酱拿来拌面吃:沙茶酱、黄豆酱、香菇酱、牛肉酱,你选哪个?
吃面条讲究原汤化原食,吃碗面条,喝碗热汤,吃的舒舒服服的,喝的美美气气的,简直太满足了。有时候会因为其它原因,没时间做面条配菜,只能用一些酱来配面条,不过对于爱吃面条的人来说同样也会吃的有滋有味的。只有一碗白面,拿酱拌着吃:沙茶酱、黄豆酱、香菇酱、牛肉酱,你选哪个?
猪肉炖粉条怎么吃都不腻,剩下的猪肉再做点猪肉香菇酱,真香
猪肉香菇酱香菇酱用来拌饭,或者是就着馒头吃都行材料:猪肉,香菇,花生油,甜面酱,豆瓣酱,糖,葱,姜做法:1猪肉洗净剁成肉糜2香菇洗净去蒂,切丁3葱姜切沫4碗中放入一汤匙黄豆酱,两汤匙甜面酱,半汤匙糖5放入大半碗清水,搅拌均匀备用6起锅烧热放油,放入猪肉末翻炒...
想吃香菇酱不用买,教你自制秘方,比老干妈好吃,做一次吃半个月
香菇酱是以香菇为主要原料,再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐等配料调和而成的即食调味品。既可以做菜品也可以做早餐小菜食用,做出来鲜香味美,营养又好吃。通常我们吃香菇酱都是买这吃的,超市一小瓶10多块钱。最近老婆总是感觉没有胃口,之前小董在超市买的香菇酱,小董媳妇吃着感觉很好吃,可是总是感觉超...