历史上,跟“苏东坡”有关的十大名菜,流传了千年,但多数人没吃过

为了开胃解暑,苏东坡突发奇想,命人取来滨豆(亦称小扁豆),精心研磨成粉,再熬制成糊,待其冷却后切成条状,最后撒上盐、醋、辣椒等佐料凉拌,这便是东坡凉粉的雏形。这道美食不仅解暑开胃,更因其独特的口感与制作工艺,迅速在民间流传开来,后人为了纪念苏东坡,便将其命名为“东坡凉粉”。东坡凉粉的特点,在于其口感...

凉粉不仅可以凉拌,你吃过炒凉粉吗?香辣滑嫩,爽口开胃好吃下饭

可以说这道”家常炒凉粉“是一道夏日里的比较有诱惑力的小吃,在炎炎夏日,一碗炒凉粉不仅能为人们带来清凉解暑的感觉,无论是作为一道小吃还是一道家常菜,炒凉粉都能为人们带来满足和愉悦。就是制作的时候要注意这几个小细节。——制作小细节——(1)绿豆凉粉和豌豆凉粉口感略有不同,可根据个人喜好选择,但是尽量选...

走,一起去吃甘肃!

走,一起去吃甘肃!从自然地理的角度上看,甘肃是个非常特殊的区域。东部季风区、西北干旱区、青藏高寒区,中国三大自然区划在这里交会。这是甘肃你可以领略到西部大漠的干旱荒凉;你可以体会到雪域高原的“高冷”;你可以体验到犹如江南水乡般的湿润;不同的气候、地形条件杂糅在一起,就注定了甘肃会具有多副面孔...

暑假避暑逛吃不想人挤人?那华中地区的这三座小城就特别适合您

油茶汤是先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后,加水于锅中,并放上姜、葱、胡椒粉等佐料,水一沸便舀入碗中,再加上炒好的炒米花、豆腐果、核桃仁等即可食用。店铺推荐:原生态幺妹土家菜03.社饭社饭是将香蒿切碎装入布袋,在清水中捶打漂洗,然后与腊肉丁、豆干丁、蒜苗一起拌入开水浸泡过的糯米中,搅拌均匀后上甑蒸...

三伏天来了!吃面条有这些讲究

芹菜、豇豆、豆芽焯水再放点泡发后煮熟的黄豆、青豆荤码则有熏鸡丝、熏肚丝、熏肉丝熏鱼去皮剔刺,味道也不错最有意思的吃法是取半个西瓜挖空西瓜瓤后,用西瓜皮当饭碗过水凉面放在里头有个好处不容易粘在一起,还有股清香味崔岱远说,这并不是“网红”吃法...

在青岛吃过这40样东西,人生才算完整,小编喜欢第19个!你呢?

只要说一句“俺家今天吃的是马家沟芹菜!”,嗯,这顿饭的逼格立马就上来了(www.e993.com)2024年12月19日。嫩,好咀嚼,是马家沟芹菜的绝对特点。NO.26胶州大白菜据说,咱们胶东大白菜,马家沟芹菜,王哥庄大馒头,是青岛人过年“必备三件套”哦~NO.27三鲜锅贴感觉无论是早饭,午饭,还是晚饭,都可以用一盘三鲜锅贴打发了。

河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃?

当然,在禹州,除了夹凉粉,还有夹卤肉夹豆皮……但无论加什么,都撼动不了“夹凉粉”的地位。说起烧饼夹凉粉,不由得让我想起了石子馍,因为它也经常被灵宝的朋友拿来夹凉粉。12/??????石子馍石子馍其实是一种烧饼。街边一口大铁锅,里面装满了黑色的小石子,烧饼就是被锅里小石子的热度烤熟的。烤好的...

六款凉粉吃法,你觉得哪款比较好吃?

1.豌豆凉粉焯熟,沥水,切块,装盘;熟花生米压碎成花生末;芹菜去叶、洗净,切末。2.炒锅放植物油烧热,放入花生末、炒锅放植物油烧热,放入花生末、芹菜末,加入辣椒酱、香油、酱油、蒜末、姜末炒匀,盛在凉粉上即可。绝味米凉粉材料:米凉粉、蒜泥、姜末、小米辣碎、甜面酱、老干妈、美极鲜、辣鲜露、花生碎、...

拯救热天胃口不好?唯有凉菜!

2、将泡发好的木耳汆水放凉后,与调好的味汁一起拌匀后,装盘即可。川味凉粉原料:凉粉、芹菜、花生碎、葱花、蒜末、盐、味精、鸡精、白糖、酱油、醋、花椒粉、豆豉酱、油辣子、熟芝麻。做法:1、把蒜末、盐、味精、鸡精、白糖和豆豉酱放入盆中,加酱油、醋、油辣子、花椒粉和熟芝麻调匀。

中国碳水之魔都,光烩面就整了一千种,还开出了比整个湖北都多的...

开封炒凉粉,周边城市的美食,在郑州也能吃到。|吴学文同时,作为小麦产量第一大省的省会,郑州的碳水盛宴,也绝对超出人们的想象,烩面、蒸饺、焖饼、烧饼、蒸菜、菜蟒、米皮,从面条到大饼,从主食到配菜,郑州人的一日三餐,都被各种碳水包围。中国小麦产量分布示意图,河南小麦产量位居第一。|monk...