携手“米其林”星厨推新品,味千拉面深耕中国28年再领新潮流
深耕中国市场,引领日式拉面新风尚自1968年创立以来,味千拉面始终专注于每一碗拉面的极致口感与纯粹风味。以一碗碗热腾腾的大骨熬汤拉面成功征服了世界各地食客的味蕾,成为了刻印在众多食客心中一道熟悉而温暖的美食印记。1996年,味千拉面在中国市场生根发芽。凭借其独特的口味和优良的品质,味千拉面快速崛起成为中国连锁...
味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
有网友晒出外卖图片称,“刚点,气的给差评,关键一通操作下来也不好吃,热完后,汤都看不见了,虽然大家都知道这家是料理包,现在装都不装一下。”事实上,早在2011年味千拉面就因深陷“骨汤门”事件出现口碑大幅下滑的情况。当年,品牌被爆广告造假,其着力推广的“纯猪骨熬制”的汤底,实际上是用主要成分为...
把一碗大骨汤面卖到全球120城,味千拉面获“全球面馆第一的品牌...
为了保证拉面保留日本九州拉面的原汁原味,又能适应消费者的口味,味千拉面坚持使用优质猪骨,骨汤经过7道精细工序、熬制12小时完成,再结合国内消费者的口味进行改良。在食材,味千亦以高标准进行加工制作:拉面使用的小麦,选自北美小麦,经过8道工序5道压制,成为劲道有弹性的面条;千味油源自日本秘制配方,经过1800秒...
味千拉面千店梦难圆,昔日餐饮首富跌下神坛
回忆起这段经历时,潘慰曾表示,“我在日本熊本吃拉面喝到第一碗骨汤时,一下子就让我想起小时候家里做的那碗骨汤拉面。”被这碗大骨熬汤拉面征服味蕾的潘慰,随即便决定拿下味千拉面在中国的总代理权。很快,位于中国香港的首家味千拉面门店正式开业。之后,潘慰又一步步将味千拉面带到了大陆地区。天眼查显示,味千拉...
某运营商省公司食堂曝光:有大骨熬汤还有煲仔饭、兰州拉面!甚至...
首先,该运营商分公司食堂菜品种类很多,比如大骨熬汤,看起来质嫩味鲜;兰州拉面汤红油亮;水晶虾饺精巧美;煲仔饭看起来也是味浓多汁。其次,在选材方面食堂也颇为考究,选用优质大米、精选鸡腿肉、手工拉面等。除了上述精致美食,公司还提供了烧烤、水果,真正实现了“美食自由”。
携手“米其林”星厨推新品,这家扎根黄浦的餐饮企业再领新潮流
引领日式拉面新风尚自1968年创立以来,味千拉面始终专注于每一碗拉面的极致口感与纯粹风味(www.e993.com)2024年9月19日。以一碗碗热腾腾的大骨熬汤拉面成功征服了世界各地食客的味蕾,成为了刻印在众多食客心中一道熟悉而温暖的美食印记。1996年,味千拉面在中国市场生根发芽。凭借其独特的口味和优良的品质,味千拉面快速崛起成为中国连锁餐饮界的佼佼...
市值蒸发148亿,关店190家!忽悠国人27年的日本网红,真要凉了?
“味千骨汤采用日本中央大厨房熬汤工艺,生成了高品质的味千骨汤汤底。”味千拉面这样宣传,但好景不长,在中国发展十几年后,一桩“骨汤门”丑闻让味千渐渐衰落,股价折损过半,一度创下低点。之后在各种大环境的冲击下,今日的味千拉面股价已经跌去近95%,市值蒸发148亿,业绩只亏不盈,创下六年来历史新低。
22年老牌拉面扛把子!中国首店!5折!
店内面款品类不多,姬路浓郁豚骨拉面以一面之力独挑大梁,它的实力经过22年检验,如今依旧是日本人最爱吃的王牌。微重口还可选择辣味姬路浓郁豚骨拉面,多了丝微微辣意,味型更丰富。大骨原料熬汤|10h文火慢煮“日本国民级”广受好评的秘密,就在这一口浓汤之中。22年匠心不改,精选不同部位猪骨原料熬汤,每...
■外国人看兰州 美国人爱上“牛大碗”漂洋过海来“取经”
学会熬汤、拉面,他只用了一周说起Peter和兰州牛肉面的故事,要回到2016年。那一年,他来到兰州拜访好友,第一次品尝到了地道的兰州牛肉面,爽滑筋道的拉面和浓厚香醇的汤底令他惊艳不已。“纽约有很多中餐厅,但那里的拉面口味与正宗的兰州牛肉面差别很大。”Peter告诉记者,吃过正宗的兰州牛肉面后,他已经无法将就。
“大骨熬汤”的味千拉面十年浮沉,现在只剩下“熬”了
“大骨熬汤”就是大忽悠?资料显示,味千拉面最初由日本人重光孝治在日本创办。但只要再多看两行简介,就会发现这个“日本人”原名刘壇祥,出生于台湾高雄,是一名地地道道的客家人。刘壇祥在二战期间留学日本,后来在日本娶妻安家,并改名重光孝治。味千进入中国之时,消费者普遍对外国来华的餐还持有“滤镜”,味千日式...