用这食材做发糕,做法简单,好吃易消化,儿子嚷着没吃够!

制作菠菜发糕的第一步,就是准备好新鲜的菠菜叶。取70克菠菜叶,用开水轻轻烫过,这样既能去除草酸,又能保持菠菜的翠绿色泽。挤干水分后,将菠菜叶放入绞肉机中,加入400克清水,搅打成细腻的菠菜汁。接下来,将菠菜汁倒入大碗中,加入30克白糖以提升甜味,再加入两克小苏打,这是保持菠菜颜色鲜绿的小秘诀。然后...

小苏打、酵母、泡打粉有啥区别?能混用吗?

比如做玉米面发糕先放泡打粉后放酵母,面发起后用小苏打,做出的成品也相当不错。

做发糕不要加糖,放它最恰当,香甜松软越吃越爱,好吃又养胃!

红枣可以多放点,蒸熟了非常好吃,让发糕有很大的诱惑力。5、面团发酵至两倍大、有玉米粉的作用,面团不像包面团那样紧实,是很松很软的状态。6、把3克的小苏打用1汤勺的温水搅拌融化,倒入发好的面团里,揣一下,这样面团的的涨发度会更好,而且成品没有酵母的味道,很好吃。7、把切碎的红枣放入面团里,直接揣...

玉米面发糕好吃有诀窍,掌握好这几点,香甜松软,比面包受欢迎

和面咱们要掌握好比例,还有就是玉米面一定要用开水烫一下,来增加它的口感,还要加入2倍的白面增加口感,这样做出来的发糕才好吃。首先我们准备100克的细玉米面,用50毫升滚烫的热水烫一下,热水要边倒边搅拌,搅至没有干面粉,放至温热,再加入200克面粉,2个鸡蛋,3克酵母,1克小苏打,1勺白糖促进发面的速度,然后再...

酵母、泡打粉、小苏打有啥区别?能一起用吗?30年面点师告诉你

小苏打也可以用于制作烘培食物时添加,我烤桃酥就加了小苏打。另外小苏打清洁功能也很好,洗水池子,擦灶台等等。以上这三种发泡用剂的方法和效果是差不多的,都是通过在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面粉就变得松软好吃了。但原理不同。酵母发面是通过酵母发酵的生物学过程完成的,不仅安...

蒸馒头要放泡打粉?酵母小苏打泡打粉该怎么用?一看你就明白了!

之前有人说吃了泡打粉不好,但其实泡打粉就是用小苏打、玉米淀粉、酸性物质制作而成的,白色粉末状,也能溶解在水中(www.e993.com)2024年12月19日。固态时不反应,溶于水后小苏打迅速和酸性物质发生中和,就会产生大量的的二氧化碳。同时,泡打粉加热也会产生二氧化碳,所以泡打粉有双重效果,所以它的膨松效果是最好的,比小苏打和酵母的速度都要快很多。

数10种发糕,简单一蒸,做法简单 ,营养好吃不上火!

1.红糖红枣发糕红枣110克;白糖100克;鸡蛋4个;低粉180克;泡打粉7克;小苏打4克;玉米油70克[做法]1.红枣去核用水煮透,有点粘糊糊的样子。2.红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。3.加入鸡蛋打至大泡沫,无需打发。4.筛入180克低粉、泡打粉、小苏打,快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起...

做蒸发糕放上黑麦面粉,香甜可口,常吃补脑益智,孩子特别喜欢吃

做黑麦发糕准备材料,黑麦面粉,还有低筋面粉,酵母,小苏打,泡打粉,白糖。一切准备就绪,开工做起来。打开网易新闻查看精彩图片首先把低筋面粉和黑麦面粉放在一个碗内,混合。打开网易新闻查看精彩图片其次就是把泡打粉很小苏打一起加入面粉中,加入适量的白糖,这个目的是更好的处理面粉的细节。

做红糖发糕,有人冷水下锅,有人开水下锅,学会正确做法,太香了

2、小编有话说,做发糕有技巧,首先和面的时候需要加上泡打粉和小苏打俩物,可以起到蓬松的效果;其次,蒸的时候,有人冷水上锅,有人开水上锅,正确方法应该是冷水上锅,这样还可以有一个醒的时间,并且事实证明冷水蒸的发糕更加暄软;最后发糕蒸好关火后,不要急着打开锅盖,虚蒸三五分钟,可以防止冷空气突然进入,发糕回...

家有面粉,就能做发糕,7种做法,全程手不沾面,比蛋糕简单好吃

4、倒入糖水,搅拌至无颗粒的顺滑状态,做红糖发糕的面糊不能太稀也不能太干,这个状态是刚刚好的,程度有点起胶性,提起掉落不断丝,然后盖上保鲜膜发酵至2倍大;5、1个小时左右面糊就醒发好了,这时候我们另取一个碗,加1克小苏打、3克泡打粉以及少许温水,水一点点就够了,能把粉化开就可以;...