人工养殖700元一条,野外误捕须立刻放生?中华鲟到底什么身份?

让网友觉得特别震惊的是，好多大型连锁超市居然公然卖中华鲟呢，网络社交媒体上还冒出来一堆“中华鲟怎么做”“中华鲟咋做才好吃”的视频。这可把好多人弄糊涂了，中华鲟不是珍稀动物吗？不是吃一口就得把牢底坐穿吗？执法人员立案调查以后发现，那些餐厅里号称是“中华鲟”的鱼，其实都是普通杂交鲟鱼，是人工养...

山东临朐:山窝窝里养出大鲟鱼,年育鲟鱼苗100多万尾

鱼池一个挨着一个，西面地势最高的池中，水中游动的鱼儿巴掌大小，每条重量只有几量重。而东面最低处池中，水中游动的鱼，体长大部分超过1.5米，体重也超过40公斤，偌大的鱼，背部青黑，身体修长，如微型潜艇一样在水里丝滑地游动。这里是位于临朐县冶源街道洼子村（临朐县顺宇淡水鱼养殖专业合作社）的鲟鱼养殖...

宜都鲟鱼宴!N种吃法、“厨神”争霸、味蕾极限挑战!

打造“宜都鲟鱼宴”地标美食餐饮品牌已经正式启动,宜都鲟鱼宴标准菜谱评选活动评选结果出来后,将对优秀菜品颁发“宜都鲟鱼宴”入围证书,随后由烹饪专家研发“宜都鲟鱼宴”标准菜谱,对重点餐饮企业进行标准菜品制作加工技术培训,对培训合格达标单位授予“宜都鲟鱼宴”地标美食餐厅。将“宜都鲟鱼”打造成为宜都最富地域代表性...

餐厅营销称“中华鲟可现点现杀”,实为普通鲟鱼冒充!罚!

检察官在现场发现,该店招牌菜为蒸汽石锅鱼,店内大厅水产销售展示区的全透明海鲜鱼缸内陈列有各类生鲜,门口推荐菜介绍“鲜活鱼类现点现杀中华鲟88元/斤”,通过扫码点单,小程序中出现详情介绍“特色中华鲟,里面有一根长长的脆筋,可直吃,称重为主”。此外,检察官还在某点评类APP上发现,该店自2022年1月被收录...

一条鲟鱼“跳”入天府鲟游湾

目前,养殖基地刚建成冷水鱼全套养殖系统,放入首批数百吨鲟鱼,鱼龄在1年至10年左右,配套的鱼子酱加工厂也在加快建设。提到最近“火出圈”的雅安鱼子酱,冷水鱼养殖户陈玉林说,做梦都没想到,这事还能和自己扯上关系。5年前,陈玉林无意间在村里散养了一些鲟鱼,如今,他已加入国内最大鱼子酱生产企业的产业链中。

鲟鱼专家危起伟:中华鲟自然繁殖已中断7年,预计2036年恢复

捕捞到野生中华鲟后,我们会把超声波发射器拴在鱼背上,再将它放回江里(www.e993.com)2024年11月3日。这个工作其实并不简单,中华鲟体重一般在500斤以上,捕捞后会有强烈的应激反应并导致受伤。我们用电钻把很细的钢丝打到中华鲟背部的骨板上,再把发射器拴牢。从它离开长江到再放回江里,这个过程不超过10分钟,才不会应激。

味道云南 | 教你如何吃鲟鱼的“宝藏”部位

用山泉水养殖的鲟鱼不仅肉质肥厚,出材率还特别高,客人们点上一条鱼就能享受到多种吃法,经济又实惠。在云南省昭通市盐津县,当地人吃鲟鱼有自己的章法,有两个鲟鱼的“宝藏”部位是单独成菜的,鲟鱼的头营养丰富,脆皮鱼头是一盘下饭好菜,既有脆骨的嚼劲,又有胶原蛋白的软弹;鲟鱼筋是鲟鱼的骨髓,因其珍贵,也被...

将鲟鱼繁育成百姓美食

▲通过专业设备能够更细致地观察鲟鱼尤其是通过人工杂交获得的杂交一代——杂交鲟“京龙1号”,成为北京市第一个自主选育的国审水产新品种,也是国内外第一个人工选育的肉用鲟鱼新品种,基本实现了我国鲟鱼养殖优良品种的更新换代。▲胡红霞与团队研究员查看鱼房内鲟鱼生长情况...

中华鲟、长江鲟有何不同?长江鲟的“产房”什么样?一文了解

同饮一江水,在长江流域,分布着400多种鱼类,其中重点保护的有96种,中华鲟、长江鲟等都是其中的旗舰性、标志性物种。2023年,科研人员曾在长江宜宾江安段,将20尾雌雄成体长江鲟,放入人工产卵巢内,引导长江鲟产卵和交配受精。

以为钓起了中华鲟!官方解释来了!

由于自己并不认识这个“大家伙”,从偶尔出水的背鳍来看,李大爷一直以为这个鱼是中华鲟。为了避免过早的拉上岸对鱼产生影响,他让这条鱼一直处于在水中的状态。并第一时间联系了渔政部门工作人员。随即,江津区渔政工作人员将鱼的照片和视频发给了西南大学国内鱼类专家进行辨认,专家解释说,这条鱼是达氏鳇,起源于距今一...