“墙角长蘑菇吓哭女业主”后续:国家级菌菇专家带你走近科学
浙江省农业科学研究院园艺研究所副所长蔡为明:“类似的毛头鬼伞,我们市场上叫它鸡腿菇,它是一种美味的食用菌,可以吃的(很多网友也比较关注,像这位王女士家里面发现的这个墨汁鬼伞,它能吃吗?)这个应该说幼嫩的时候是可以吃的,但是鬼伞一类吃的时候,最好不要与酒同时吃,如果跟酒一起吃的话会有中毒现象。”不过...
嘉定区首次开展大型真菌调查
毛头鬼伞(Coprinuscomatus)可食用鬼伞科、鬼伞属真菌。子实体较大,菌盖不完全展开,表皮易裂成羽毛状鳞片;菌褶白色,开伞后菌肉与菌褶起自溶成墨汁状液体。注意:食用毛头鬼伞后喝酒,容易引起中毒。裂褶菌(Schizophyllumcommune)可食用裂褶菌科、裂褶菌属真菌。子实体小,覆瓦状散生或丛生,无柄...
专家提醒:勿碰勿采勿食公园野生菌
需要提醒的是,虽然毛头鬼伞幼时可食用,但不能和酒一起食用,会中毒。绿化市容部门和专家提醒,野生菌类准确分辨的“门槛”很高,即使是老手也可能误判,市民游客千万不要逞强、不要抱有侥幸心理,在公园绿地看到任何菌类都不要去触碰、采摘,这才是最保险、最安全的处理方式。市民游客如食用野生菌出现中毒的情况,在送...
近期暴长!上海网友都在晒!发出灵魂二连问,紧急提醒
在上海,它广泛分布,喜欢草地和肥沃的土壤。“老化的毛头鬼伞会展开为钟形,从边缘开始反卷,发黑化水,在此状态前,是美味的食用菌。”蔡佳铭表示,幼年的毛头鬼伞在市场上有个响亮的名字——“鸡腿菇”。需要提醒的是,虽然毛头鬼伞幼时可食用,但不能和酒一起食用,会中毒。△网友晒出的毛头鬼伞,右边两张的状态...
上海网友集中晒“蘑菇”,发出灵魂二连问,主管部门和专家:不要碰!
网友晒出的毛头鬼伞,右边两张的状态已经老化了,不适合食用。记者注意到,一些网友晒出了自己采摘并食用毛头鬼伞的照片、视频,表示自己“拼死吃下后安然无恙”。对此,绿化市容部门和专家提醒,野生菌类准确分辨的“门槛”很高,即使是老手也可能误判,市民游客千万不要逞强、不要抱有侥幸心理,在公园绿地看到任何菌类...
近期暴长!网友们都在晒!发出灵魂二连问,紧急提醒→
△网友晒出的毛头鬼伞,右边两张的状态已经老化了,不适合食用记者注意到,一些网友晒出了自己采摘并食用毛头鬼伞的照片、视频,表示自己“拼死吃下后安然无恙”(www.e993.com)2024年9月18日。对此,绿化市容部门和专家提醒,野生菌类准确分辨的“门槛”很高,即使是老手也可能误判,市民游客千万不要逞强、不要抱有侥幸心理,在公园绿地看到任何菌类...
浙江有人发现神秘大蘑菇,手掌这么大,还会化成一摊“黑水”!能吃吗?
“那倒不是,鬼伞属的种类有好几种,有一些人工驯化成功后就可以是我们常吃的食用菌了。比如人工培养可食用的鸡腿菇,野生的时候就是毛头鬼伞。”林教授介绍,这类菇野生没驯化的时候,幼小的菇无毒可以吃,但有条件,不能同时喝酒,一喝酒就可能发生中毒反应;长大的菇就不能吃了,有毒。虽然幼时的毛头鬼伞可食用,肉...
山野藏珍馐——毛头鬼伞
毛头鬼伞属药食两用菌,具有高蛋白、低脂肪的优良特性,其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,可药用,其性平味甘,对益脾胃、清神宁智、治疗痔疮等有一定功效,是集“天然、营养、保健”三种功能为一体的珍稀食用菌之一,也是近年来人工开发具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。
毛头鬼伞的科普介绍
毛头鬼伞营养价值每100g毛头鬼伞干品中,含蛋白质25.4g,是大米的3倍,小麦的2倍,猪肉的2.5倍,牛肉的1.2倍,鱼的0.5倍,牛奶的8倍。含脂肪3.3g,且多为不饱和脂肪酸,食用后不会增加血液中的胆固醇含量。含微量元素:铁1376.00μg,锌92.20μg,铜45.37μg,钼0.67μg,锰29.22μg,钴0.67μg。含常量元素:钾1661....
此物名为“毛头鬼伞”,能降血压促消化,却被误认为有毒,可惜了
能够有效治疗因食积而引起的消化不良,在家平时多吃一些毛头鬼伞,可以促进消化,治疗糖尿病等疾病。由于毛头鬼伞的价值确实高,因此它还被人们列入了我国中草药典籍中,除了以上这些功能外,它所拥有的毛鬼伞多糖可降血压和减少心血输出的作用,还可以加快呼吸。