它是牛肉的“克星”,炖牛肉加点,软烂入味又好吃,没牙也咬得动
3.放入土豆块,加入适量的盐调味,炖至牛肉熟软土豆烂熟,关火出锅,撒上香菜点缀,即可食用。这两道菜不仅简单易做,而且口感鲜美,营养丰富。无论是五香酱牛肉的浓香扑鼻,还是番茄牛肉炖土豆的鲜香,都是不可抵挡的美味。加入适量的山楂、白醋、红茶,更能够让牛肉炖得软烂入味,满足您对美食的所有想象。
酱牛肉烧土豆好吃有诀窍,学会这个做法,肉嫩筋软,酱香浓郁
连汤带肉一起倒入高压锅里面开小火压20分钟用家庭小灶,要炖1个小时以上才够入味锅中烧水,水烧开以后,把土豆放入锅中煮一下去除里面的淀粉,淀粉容易影响牛肉的颜色和口感要提前去除土豆煮至8成熟以后,倒出来控水备用。20分钟以后,牛肉已经炖好了,把里面的香料挑出来以免影响口感,这个时候的牛肉冷凉...
炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了
有了高压锅,这才好了一点。其实炖牛肉要想软烂,有3种调料是万万不能少的,加上它们之后,30分钟牛肉就可以软烂入味,连高压锅都省了。炖牛肉的窍门材料:山楂、茶叶、白酒、牛肉、土豆、胡萝卜(可不加)、葱姜、生抽、蚝油、料酒、盐、冰糖第一:牛肉买回来之后,直接切成大块,然后放到冷水中浸泡1小时以上...
炖牛肉好吃有诀窍,牢记这3点,牛肉软烂不塞牙,鲜美无腥味
我是用砂锅炖的,所以水量刚刚没过牛肉就够了,如果用普通炒锅炖水量至少没过牛肉1厘米高。第七步,加入油豆腐和萝卜块,加入萝卜来炖牛肉,牛肉也会烂得更快。第八步,大火煮开后,小火继续慢炖30分钟。第九步,炖至牛肉软烂,加入适量盐调味。出锅前撒上一把蒜苗提味。热乎乎、香喷喷的萝卜炖牛肉就做好...
炖牛肉有诀窍,即使不用高压锅,炖出的牛肉照样软烂入味还不塞牙
大家好,我是小编欢迎阅读本期文章。牛肉在日常生活中的做法是比较多的,大家比较喜欢的有酱牛肉,卤牛肉,牛肉干儿,炖牛肉等,种类是非常多的,不同的做法做出来的牛肉口感也是不一样的,有的软烂入味,有的筋道,有嚼头。不过牛肉的价格比较高,经过加工之后价钱就会更高,所以很多人都喜欢买一点生牛肉,自己在家里做...
想吃酱牛肉不用买,掌握好3个知识点,牛肉酱香味浓,切开不散
牛肉常见的做法有炖牛肉、炒牛肉,都非常好吃,不过炖牛肉显得有些油腻,而炒牛肉很容易做得发柴难吃,可能有人经常做不好,如果是这样的话,不妨在家做酱牛肉,只要掌握了正确做法,人人都可以做成功,一点不难,而且一次可以多做点,将做好的酱牛肉放进冰箱冷藏,想吃了取出来切片即可,可以直接吃,也可以炒菜、凉拌、配面...
做酱牛肉先焯水?大厨教我正确做酱牛肉的方法,酱香浓郁,不塞牙
1.做酱牛肉最好用牛腱子,肉筋分明,有嚼头,用牛肉口感稍微差点。2.牛肉不要焯水,因为焯水会让牛肉里的营养成分流失,可以采用先腌后炖的方法,既能保持肉质鲜嫩,又能让牛肉更加入味。3.牛肉肉质比较粗,不太容易熟,所以可以借用高压锅来制作,缩短制作时间。
牛肉最好吃的16种做法,吃了还想吃,根本停不下来,快来收藏!
做法:1、牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下;2、锅放在中火倒入黄油融化;3、倒入洋葱碎黄油完全融化,煸炒出香味;4、倒入牛肉块,煸炒;5、直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐;6、倒入两杯热水,转小火盖盖慢炖,有时间可以慢慢炖,也可以转到高压锅或者电炖锅里炖,直至牛肉八成熟即可;...
酱牛肉要想好吃,记住“1腌2泡”窍门,酱香味十足,不柴不松散
不少人酱出来的牛肉,非常松散非常柴,并且香味不够浓郁,也不够入味,吃着还不如普通的炖牛肉好吃。酱牛肉要想好吃,记住“1腌2泡”窍门,这样做出来的牛肉酱香味十足,不柴也不松散。酱牛肉所用材料:牛腱子、葱姜、花椒、小茴香、香叶、桂皮、草果、干红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖...
做红烧牛肉,牢记“3窍门放3样”,牛肉软烂好嚼,味道香浓
再放入糖色、生抽炖煮,水沸腾后调小火慢慢炖煮,直到牛肉软烂,如果想省时间,可以转进高压锅,小火压半个小时,我每次压这么久,口块特别软烂,奶奶都嚼得动,但没有散开,每一块都很完整,记住用牛腩肉最好。煮到软烂后,取出葱姜、八角不要,加盐再小火焖煮十分钟入味,时间到后开大火收汁,浓稠即可,如果喜欢有...