汉堡是巴比馒头的解药吗?

2022年,主打夜宵场景的连锁包子品牌“包馔夜包子”获得近千万元天使轮融资;2023年年底,现制包子品牌“堂上堂”和“城墙胡同”分别获得数百万元天使轮融资;今年9月,主打杭州早餐的“包笼天下”也获得3500万融资。“没有什么业务可以永远保持高速增长,企业如果总被外界期待所裹挟,盲目扩张激进拓展,一旦潮水褪去,只会...

正新鸡排扩张包子铺寻找新爆款

不仅如此,根据36氪,去年10月和12月包子连锁品牌城墙胡同和堂上堂均分别获得数百万元融资。不过,在詹军豪看来,包子市场竞争激烈,不仅有传统包子铺和连锁品牌,新兴品牌更是不断涌出,外加门店选址和人力成本等因素,对于京包的运营和管理能力提出了较高要求。正新集团若想再度打造爆款,首先需要不断创新产品,满足消费者的...

正新集团忙开包子铺 鸡排真被“抛弃”了

不仅如此,根据36氪,去年10月和12月包子连锁品牌城墙胡同和堂上堂均分别获得数百万元融资。不过,在詹军豪看来,包子市场竞争激烈,不仅有传统包子铺和连锁品牌,新兴品牌更是不断涌出,外加门店选址和人力成本等因素,对于京包的运营和管理能力提出了较高要求。正新集团若想再度打造爆款,首先需要不断创新产品,满足消费者的...

单店收入持续下滑、增收不增利,巴比食品能靠汉堡突破增长瓶颈?

2022年,主打夜宵场景的连锁包子品牌"包馔夜包子"获得近千万元天使轮融资;2023年底,现制包子品牌"堂上堂"和"城墙胡同"分别获得数百万元天使轮融资;今年9月,主打杭州早餐的"包笼天下"也获得3500万融资。"没有什么业务可以永远保持高速增长,企业如果总被外界期待所裹挟、盲目扩张激进拓展,一旦潮水褪去,只会被资本市场...

安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第33期)

26//合肥市包河区堂上堂餐饮店安徽韭菜鸡蛋包/2024-06-14餐饮食品27//安徽省楚晶宫实业有限公司芜湖路餐厅安徽豆沙包/2024-06-14餐饮食品28//安徽省楚晶宫实业有限公司芜湖路餐厅安徽大肉包/2024-06-14餐饮食品29//安徽省楚晶宫实业有限公司芜湖路餐厅安徽...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

人们希望能够吃到更加新鲜的食材、更高品质的食材,享受到更美味的烹饪手艺、更好的环境、更好的服务(www.e993.com)2024年12月20日。这些东西从来都没有改变过,只是很多在过去被忽略了而已,或者只是被虚假的提供。在我这次演讲里提到的60多个案例里,完全依靠降价取胜的品牌占比非常少,更多是以价格以外的价值来取胜的。比如:包子里的堂上堂包子...

【独家】“2023年中国快消品10大活跃投资公司”公布

12月4日番茄资本完成对包子连锁品牌堂上堂的数百万元天使轮融资。堂上堂成立于2022年8月,是一家来自安徽合肥的包子连锁新品牌,主打门店现包现蒸包子,包括手工鲜肉包、韭菜鸡蛋包等多款特色产品。堂上堂创始人朱超先生表示本轮融资资金将主要用于直营门店拓展,2024计划开到50家,且是以直营方式开拓。

包子连锁品牌「堂上堂」完成数百万元天使轮融资

堂上堂是一家来自安徽合肥的包子连锁新品牌,主打门店现包现蒸包子,包括手工鲜肉包、现熬豆沙包、小炒黄牛肉包、酸菜笋丁包、韭菜鸡蛋包等多款特色产品,尽管目前仅在合肥开出5家直营门店,但关注颇高,多店获评合肥小吃快餐人气榜第一名、2023大众点评必吃榜上榜餐厅。

36氪首发丨只卖门店现制包子,「堂上堂」完成数百万元天使轮融资

堂上堂的产品出发点是做“放心吃的肉包”,朱超告诉36氪,孩子特别喜欢吃肉包,但食安问题是家长们比较头疼的,尤其是肉馅,被搅成肉泥后,很难判断原材料的品质和来源,且过去市场上不乏用边角料、来历不明的冻肉等做成的肉馅。对品质不放心,背后是消费者对包子的品牌认知较弱。朱超说,中国有接近40万家包子铺,提到...

探究| 10㎡店月入8万,品类再翻红,资本这次又盯上了包子铺?!

其中,堂上堂是安徽合肥的一家包子连锁品牌,主打门店现包现蒸包子。据悉,目前已开出5家直营门店,多店获评合肥小吃快餐人气榜第一名、2023大众点评必吃榜上榜餐厅。而城墙胡同则是一家以北方包子打南方市场的品牌,主推的除了包子,还有豆腐脑、凉菜等,以社区店为主,据说单店单日营业额平均可以实现4000元~5000元,...