36款地道家常美味推荐,荤素搭配营养更均衡,好吃真下饭

3.平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实。4.上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色,出锅,切块即可胡萝卜玉米鸡汤材料:鸡肉500g、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。做法1、鸡肉洗净,玉米切成小段,胡萝卜切丁。2、鸡肉,即把鸡肉放进沸水锅中略滚,去掉鸡肉的血水。3...

兰州拉面劲道好吃,原来是放了“蓬灰”,经常吃会影响身体健康么

所以面粉筋度高不高,面粉品质好不好,实际上都是鱿面筋蛋白决定的,像是做面条断裂,饺子皮破皮,蒸好的馒头口感没嚼劲容易塌陷等等都是因为它。面筋蛋白的组成又分为:50%麦胶蛋白,50%麦谷蛋白像是我们用面粉和水和成的面团中,都会含有面筋,而面筋的多少,实际上就是由麦谷蛋白决定,品质也受它的影响。而蓬...

不放油的清水煮面可以减肥吗

不放油的清水煮面可以辅助减肥。不放油的清水煮面属于低卡路里食品,每100克约含45大卡左右的热量。相较于其他高热量食品,如油炸食品或加糖饮料,其热量负担较小。此外,清水煮面中的主要成分是碳水化合物,可在一定程度上满足身体日常所需的能量需求,并促进新陈代谢。但需注意的是,长时间吃过于清淡的食物可能会导致...

带着锅到高速路口煮面条,随县文旅局副局长放的“泡泡青”是啥...

▲面条里放的当地特产“泡泡青”。视频截图红星新闻：泡泡青在当地是怎么吃的，味道怎么样？舒明：泡泡青就是要在大雪天气，三次打霜一次压雪，这种口感才会更好。它可以用来炖肉，也可以炖火锅，越煮越甜。现在正是吃泡泡青的时候，这种蔬菜只有冬天才有。越是天冷的时候，泡泡青越好吃。为什么叫泡泡青呢，因为它颜...

煮面条不要再开水下锅了,面馆师傅透露4个诀窍,出锅筋道又爽口

叔叔教我的方法是用温热的水下锅,不能等到完全水开,应该是加热至锅底出现小气泡时就能放面条了。5/7第二点:盐和食用油不要忘记加面条放进去稍微煮一会之后,我们还要记得往锅里加上一些盐和几滴食用油,然后搅拌均匀继续煮。放上盐的目的是为了防止粘连,加油的目的是为了让面条口感更好,看上去更有光泽更...

煮面条沸水下锅是错的,难怪不好吃,牢记这4点,比面馆的还好吃

正确的煮法是在下锅前,先加入少许的盐和食用油(www.e993.com)2024年11月5日。因为,盐在水里是以离子的形式存在,当我们放入面条后,能与面条中的淀粉、蛋白质结合,以这样的方式煮面条,面汤就会更加的清澈,并且面条也是紧实筋道的。而加入食用油后,可以使煮熟的面条口感更加的爽滑。但是,要注意的是食用油一定要使用熟油,就是把生油烧至冒烟...

煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道

煮面条时,只需烧一锅水,在水中稍微放一点食用油,不必将水完全煮开,煮到大约80度,锅底开始冒出小泡泡时,将鲜面条下入锅中。这样随着水温逐渐升高,面条可以快速吸收水分,这样煮出来的面条会爽滑筋道,不会变得糟烂。用大火煮2至3分钟即可出锅。在煮的过程中,还可以往里面加一些冷水,这样面条会更加筋道...

9碗不同口味面条做法:每天一碗不重样,孩子都爱吃

这是我早餐或者晚上孩子迟回来都会做的一道拌面,加入了花生酱和香油所以非常好吃。材料:鸡蛋面一份,生菜、另外就是葱油拌面酱一份。做法:烧开水,直接放入面条煮,煮快熟时候放入生菜一起烫一下,接着捞出放入碗中,趁热放入提前用花生酱和香油调开的酱一小勺,另外就是葱油一份,迅速拌开即可。

一碗面条里的育种故事

在一天辛苦劳作之后,走进熟悉的面馆,来上一碗油泼面,加西红柿干拌,就着蒜吃,喝着面汤,别提有多么舒坦。你知道吗?一碗面条里,蕴含着种子的力量。近日,记者走进杨凌农科城,探寻一碗面中小麦、油菜、番茄的育种故事,了解农业专家为了让国人吃“好”饭所付出的汗水与努力。