良食专栏 | 在北欧,遇见一家名叫“老外”的植物领先中餐厅

好在斯德哥尔摩充斥着欧亚大陆各地风味的餐厅,一有机会,我便首选南亚和中东馆子——本身就有不少素食菜色,我也好偷师几手,让自己日益单调的厨房多一些新意。从没拜访过中国菜馆,是因为我告诉自己,中餐可以在家做,何必陷入“乡愁消费主义”呢?离散北美的德国作家托马斯·曼在1938年说,“我在哪里,哪里就是德国”;我...

老乡鸡回应预制菜问题:菜品中餐厅现做占比70.6%,半预制占比27.7%...

据此分类,老乡鸡当前正餐菜品中餐厅现做占比70.6%,半预制占比27.7%,复热预制占比1.7%。这暴露出老乡鸡未能实现100%新鲜现做,所以也提醒消费者慎重选择。值得放心的是,老乡鸡所有菜都是在餐厅后厨当天做、当天卖,卖不完就报废,不会售卖隔夜菜。在这份报告中,老乡鸡将188道菜品从原料来源、原料加工、原料配送和餐厅...

美国富婆来中国旅游,饭店吃完一顿饭后直呼:中国饭菜真好吃!

原来，这位纽约富婆发现，在中国吃的中餐要比在纽约的好吃太多了，让她感觉以前都被骗了，吃的不是正宗的中餐！

吃不惯白人饭的留学生们,正在流行吃预制菜

物只卤鹅联合创始人张元铭曾公开表示，海外中餐馆具有人工高、食材成本高、费用高、效率低等特点，预制菜可以帮助海外中餐厅解决一些经营痛点。此外，佛山市奥味思国际食品供应链有限公司的预制菜销往了澳大利亚的餐厅、酒楼等；2023年6月，广州南沙雪印预制菜进出口有限公司和美国Kopt连锁餐饮餐厅等12家公司代表签订了10...

预制菜料理包的风很大,已经刮到了没有底线的国宾馆!

现在这世道不知道是怎么了,便宜的难吃很正常,连贵的也难吃,往往能代表一地中餐特色最高水平的国宾馆中餐厅,也肉眼可见的退步拉胯,做不好没关系,但咱能守住最后的底线,不用预制菜么?.入住鼎鼎大名的国宾馆厦门海悦山庄,还是很想来体验下酒店的中餐厅出品的,毕竟在我印象中,福州厦门的酒店中餐厅水平都不差,...

985学霸转行做厨师:月薪5k,从不后悔

我当时的想法是要先把西餐的基础打好(www.e993.com)2024年12月18日。考虑到法餐是西餐中一个最集大成者的菜系,我就去了一家上海的米其林一星法餐厅工作。一年之后,我跟了一位做创意菜的主厨学习,后来我又跳槽去了一家中法融合菜的餐厅。当我把自己的西餐基础打好以后,我决定去粤菜餐厅工作,因为粤菜是中餐里的集大成者,我打算从最低的学...

【特稿】高端餐厅主厨李怀波:想研发更多“津味儿”粤菜 丰富食客...

“客人用餐后半程,我会去餐厅向大家问好,询问他们对菜品的感受,对于大家提出的建议,我们也会虚心接受并适当调整。”从这个厨师们很重视的环节中,李怀波也发现天津人特别会吃,“他们不仅能吃出来好吃,还能说出来这个为什么好吃,特别厉害。”来天津的几个月里,李怀波也尝试结合天津本地和渤海湾食材,研发新式粤菜。有...

节目中和黄晓明虞书欣互动爆火出圈!他的另一个身份瞒不住了……

在戴广坦看来，能够向外国人分享中国受欢迎的菜品是一件有意义的事情。法国传统中人们是完全不吃辣的，对于他们而言，中国麻辣烫是一种全新的体验。除了综艺大厨这层身份，戴广坦还是个在社交媒体上拥有超过600万粉丝的美食博主。《中餐厅》播出后，不少网友纷纷喊话戴广坦，表示想要学习同款红油麻辣烫。倒入大葱、生姜等...

当巴黎一间小小中餐馆内挤满乒乓球奥运冠军

唐中秋并不担心餐厅门前的排队现象。他说:“我告诉我的顾客要有耐心,匆忙做出来的菜不会好吃。”中国球迷每天挤满了奥运乒乓球赛场,其中许多人在世界各地追随自己喜爱的选手。中国球迷每天挤满了奥运乒乓球赛场,其中许多人在世界各地追随自己喜爱的选手。

“外国人不喜欢中餐”,外国网红爆料内幕,网友:老外在骗流量?

还有辣子炸鸡炸薯条,还配上了洋葱,不过样子看着还是很好吃的。外国博主最后还不忙夸了在爱尔兰开中餐厅的老板,为了迎合外国人的口味还特地创新了一番,并表示中国人最擅长的不是做饭,是做生意。结语其实对于,外国人是不是真得喜欢吃中国菜,作为中国人真的不是很介意,就比如让一个四川人吃广东菜还不一定吃的...