煎牛肉什么部位好吃?3 大牛肉部位推荐,满足你的味蕾!

在家庭晚餐时光，一份新鲜厚切的菲力牛排能为餐桌增添高级感与美味享受。当然，除了以上三个部位，牛小排也是一个不错的选择。它位于牛的肩胛至牛肋部位，肉质嫩滑且带有一定的脂肪，煎制后口感鲜美。在选择牛肉时，除了部位，还需要考虑其等级和新鲜度。优质的牛肉通常带有均匀的脂肪纹理，色泽鲜红且富有光泽。...

9块 9 包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?答案跟你想的可能不一样!

区别在于,嚼起来富有纤维感的牛肉,是只经过分割、修整、冷藏/冷冻的肉,包装起来卖的话,一般叫原切牛排;而口感像鸡蛋干一样嫩滑的牛肉,通常是经过较多加工的调理牛排。按照行业标准《牛排QB/T5442-2020》中的要求,两种牛排的重点区别如下↓作者制图补充两点:??菲力牛排≠原切牛排/调理牛排菲力、西冷、眼肉...

别再乱买牛排了,真心建议你换成它!

好的牛排来自好牛。牛的品种里,安格斯牛就很出名,因为它真的好吃。甄选源于澳洲和阿根廷的安格斯牛,在辽阔的牧场中,安格斯牛体格健壮、毛色纯正,无忧无虑的「上流生活」把它们养得膘肥体壮。谷物饲养高于150天,真的能感受到牛肉的奶香味～图片来源:品牌方提供3D包装+冷链物流,让咱们收到的牛排也...

十几和上百块的牛排差在哪?不看这 1 点,谁买谁是大怨种!

第一梯队,牛排的经典部位,煎一煎基本都好吃眼肉、西冷、菲力是三个部位,都在牛最不常运动的背长肌上,基本上可以闭眼入。对于新手,也可以同个品种下三款都买回来试试,看看自己最喜欢哪一种。牛排第一梯队部位名称眼肉也叫肋眼西冷菲力长啥样判断中间会有一块白色脂肪带有一条白色肉筋通常比较...

降!降!降!昔日“牛魔王”为啥不牛了?|牛肉|牛排|牛腩|西冷|牛腱子...

①菲力牛排,也叫牛柳,它是牛的里脊肉。这是牛身上肉质最细嫩、最瘦的部位,它没有粗大的肌肉纤维,脂肪含量较低。虽然牛肉香味不及西冷和肉眼,但因为其最细嫩,价格也是三款中最高的。②西冷牛排,来自于牛的外脊肉,它有一定的脂肪,最明显的标志就是边缘带一条白色的油筋。西冷牛排肉质比较厚,脂肪含量比菲力...

M1/M5/M9?菲力/眼肉/西冷?买牛排前,这些疑惑你解开了吗?|申评测

同级别澳洲和牛眼肉、西冷、菲力牛排眼肉牛排(ribeye):也称“肉眼”,切面中间有一块眼睛形状的油脂,因而得名(www.e993.com)2024年12月20日。这块肉特点是大理石纹脂肪含量高,分布比较均匀,使得口感柔嫩,奶香味足,可以综合品尝到牛排的嫩度、香气和汁水。西冷牛排(striploin):如果你不喜欢吃眼肉那么肥美的牛排,那么西冷部位(也称“沙朗”)...

你吃过一口爆汁的牛排吗?这道食谱我称之为菲力的正确打开方式……

经常吃牛排的人就知道,菲力只能做到三五分熟,多了就干柴(毕竟它就是里脊)。比起直接煎,裹炸的方式能够最大程度保留它的优点,也就是汁水和细嫩。用褐化黄油deepfry和硬质干酪来增加坚果香和奶香,以弥补脂肪少带来的香气不足。不同于常用的橄榄油,黄油含水量高,油温低,可以让牛肉温度较长地停留在快速熟成(...

鱼子酱与菲力牛排的搭配,贼好吃!

鱼子酱与菲力牛排的搭配,贼好吃!2021年09月07日16:03新浪网作者时尚潮牌咖举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...

教你在家制作味美多汁的菲力牛排,口感鲜嫩,好吃不怕胖!

菲力牛排就是牛里脊,通体瘦肉,口感软嫩,非常适合于家庭料理,在挑选菲力牛排上应该注意两点,第一是价格,通常菲力牛排的价格每公斤从100多元一直到300元都有。所以120克左右的牛里脊为例,它的价格应该在50元左右,您不要购买过于便宜的牛排,第二,要看牛排表面肌理花纹的多少,最好挑选那些肥瘦相间,花纹如大理石一样漂...

菲力牛排是哪个部位?好吃么?咋烹饪

菲力即使有脂肪分布也是很均匀的分部，吃起来并不会太腻。菲力牛排好吃么？对喜欢瘦肉的人来说好吃。为啥这样说呢，大多数的牛肉整体瘦肉较多。能长出脂肪均匀分布的牛少之又少。能有脂肪均匀分布并且还是牛的两条里脊肉做出菲力的就更少了。所以如果是一位喜欢吃肥牛排的人，可能菲力不太适合自己的口味。菲力方便...