7家汤锅温暖驾到!承包你的冬日!|酸菜|羊肉|火锅|牛肉|汤底|豆腐|...

汤底是乌鱼熬的原汤,不是科技货,加了酸萝卜,味道和平时喝的乌鱼汤不一样,汤鲜味美之上还有几分酸辣,既清淡又开胃。冷锅吃法,端上来锅儿烟屡升腾,趁热开吃,满满乌鱼花分量十足,很实诚的宝藏店。原汤乌鱼锅的专属搭配,是酱油特调蘸碟,重口味可多放小米辣,这个蘸碟完美的提鲜,将鲜辣美味发挥到最佳。更...

旺销家常菜:红沸乌鱼花 鲜烹牛柳 药膳烧鸡公

销售特色这道菜我将肉质鲜嫩的乌鱼用水煮的形式制作,加入了泡椒、泡姜、桂林辣酱三种集辣、鲜、色等优点一起为其赋味,香味十分浓郁。砧板乌鱼—条600克,去骨切成菊花形,加盐5克,料酒、味精、鸡精各10克,鸡蛋清1个,生粉25克码好。炉头锅内加色拉100克,烧至六成热,加红泡椒末15克,泡姜末、桂林辣椒酱各1...

18道水煮菜品做法,美味好吃到停不下来

2.净锅入炼好的香料油、菜油和化猪油烧热,下干辣椒段、泡灯笼椒、大蒜瓣、姜片、葱段等先炒香,再把鱼头和鱼骨段放进去稍炒,随后掺入鲜汤并调入油酥豆瓣、鸡粉、白糖、盐、味精等,下豆芽、芹菜段、魔芋条和木耳,稍煮几分钟便起锅装入火锅盆内。3.净锅入淡酸汤烧开,把乌鱼花放进去汆熟后,捞出来放火锅盆...

重庆私藏的这些传奇鱼店 有你爱吃的那家吗?

招牌邮亭鲫鱼的味道名不虚传,端上桌就是一大盆麻辣红油,上面漂浮着许多花椒、辣椒,一看就是地道的重庆味,够麻、够辣、够带劲。参考人均:86元地址:长江滨江路218号(滨江公园对面)巴香苑乌鱼府这家乌鱼花门面不起眼,是栋上了年代的老洋房。一共有三层楼,二楼和三楼都可以看江景。不同于其它乌鱼店的是,...

7道四川农家风味菜,味道巴适很下饭(附图解)

农家乌鱼花位于平乐古镇的怡家大院农家乐,绿树成荫,不仅可以垂钓、喝茶,还能品尝到农家美味。这里的厨师长张勇说,当地因为河鲜鸡鸭等农家原料丰富,所以他们平常都是以点杀这些鲜货作为自己的特色卖点。原料:乌鱼1条(约800克)、泡野山椒节、小米辣椒各70克、青椒节、红椒节各50克、青花椒、鸡蛋清各少许。

5位同学相聚烟台,点了一桌海鲜,结账时感觉不可思议,真是超值

4、爆炒乌鱼花乌鱼也就是常说的“乌贼”,烟台这里称其为“乌鱼蛋子”,它的质感鲜嫩,入口鲜甜,一直是深受大家喜爱的海鲜品种,鲁菜中就有经典的酸辣乌鱼蛋汤(www.e993.com)2024年11月3日。这道菜是用青笋搭配乌鱼花爆炒的,看这刀工就知道这家店厨师的厨艺了得,这菜清淡爽口又不失乌鱼本味,超赞的一道菜。

融合菜品11款,美食新潮流

乌鱼花20克、五花肉25克、墨鱼囊2个、青萝卜100克、心里美萝卜100克、石榴籽20克调料:鲜酱油10ml、蚝油5ml、料酒5ml制作:1、将墨鱼中的墨囊取出备用。2、将鲍鱼宰杀改刀。3、将锅内放入少许油,加入葱姜五花肉煸炒,放入墨鱼墨囊汁翻炒,加入以上调料,放入少许高汤,放入高压锅压3分钟出锅。