呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
如今的小火锅行业还处于揭竿而起的阶段,市场乱象丛生,而小火锅终极比拼的是什么?1、把选择权交还给顾客,客群和场景更宽频小火锅本不是什么新鲜物种,它在10年前凭借亲民价位赢得了无数打工人的青睐,呷哺呷哺就是靠小火锅生意在2014年登陆港股,成为“连锁餐饮第一股”。但这些年来,这个平价小火锅鼻祖却有些忘...
3年半累亏11亿!“连锁火锅第一股”呷哺呷哺去路何在
营收缩水、由盈转亏,呷哺呷哺的上半年并不好过。连续亏损三年后,8月“连锁火锅第一股”呷哺呷哺再度发出半年盈利预警。公告显示,公司截至2024年6月30日止六个月收入约为24亿元,同比减少15.9%,净亏损录得2.6亿元至2.8亿元。上年同期,呷哺集团净利润212万元。本报告期同比盈转亏,半年亏损额超过去年全年。...
高端正在“杀死”呷哺呷哺
“记忆中呷哺呷哺是我最爱的平价小火锅,现在这个价格失去了它的优势,不如去吃海底捞。”“呷哺是穷疯了吗?”年轻人开始“抛弃”呷哺呷哺。2023年呷哺集团新开131家呷哺呷哺门店,关店99家,全国门店总数为828家。截至2024年8月7日,呷哺呷哺全国门店数为841家。亏损门店接连关闭,呷哺集团仍在继续开店,但步伐变得愈发...
40元,正成为小火锅的“生死线”!
锅底+小料只要9.9元,几十种食材任选任吃只收18.9元一位……更甚者还有小火锅品牌喊出了“一杯奶茶钱,一顿好火锅”的口号。如今,随着行业竞争的加剧,本就是靠平价出圈的小火锅们,可能也快要扛不住了。价格一降再降,40元,成为小火锅的“生死线”小火锅,早在十年前就曾风靡一时。2014年,呷哺呷哺就靠...
呷哺呷哺受困于“高端”
01呷哺集团发布盈利预警,预计2024年上半年收入约为24亿元,同比减少约15.9%,净亏损约2.6亿元-2.8亿元。02呷哺集团近年来品牌升级,推出高端火锅品牌“凑凑火锅”和“趁烧”,但收入并未实现增长,反而连续亏损。03由于消费降级和对高端品牌的冲击,凑凑火锅业务尚处亏损,2023年经营亏损为295.7万元。
火锅底料评测:呷哺呷哺、德庄等6款火锅底料检出可能致癌物
近日,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了12款火锅底料(菌汤口味),检测项目含菌落总数、大肠菌群、总砷、铅、4-甲基咪唑、3-氯-1,2-丙二醇(www.e993.com)2024年9月10日。测试品牌分别为,海底捞鲜香菌汤火锅汤料、名扬鲜菌汤火锅底料、好人家菌汤火锅底料、小龙坎菌汤火锅底料、呷哺呷哺珍鲜菌汤火锅底料、德庄菌汤火锅底料、小肥...
9.9元,整顿还是拯救火锅?
呷哺呷哺本来可以好好享受平价市场的红利,却为了难啃的高端市场,流失大量用户,实在不划算。毕竟,在呷哺呷哺苦攻高端市场时,一批小火锅品牌趁机崛起,2023年,围辣小火锅开出了超过280家门店,仟味一鼎自助小火锅更是一口气开出了超300家门店,反映了平价依然具有巨大的机遇。
呷哺呷哺股价创新低 上半年预亏超2.6亿元
呷哺呷哺股价创新低上半年预亏超2.6亿元观点网讯:8月8日,港股市场餐饮连锁企业呷哺呷哺股价出现波动,盘中一度下跌超过7%,股价最低触及1.02港元,刷新上市以来的纪录。呷哺呷哺发布公告称,预计2023年上半年亏损额将超过2.6亿元人民币。此外,公司旗下“趁烧”品牌的所有门店已停止运营。
新菜均价降幅超10%!呷哺呷哺创始人回应3年亏8亿:你不抢市场就只有...
呷哺呷哺在2014年登陆港股成为“连锁火锅第一股”,但近年来,呷哺也面临越来越贵的质疑,逐渐丢失了“性价比”的标签。今年5月,呷哺呷哺宣布降价。目前,门店套餐价大部分下降到50元的价格带。而此前,呷哺单人套餐均价65元,双人套餐均价145元,这意味着呷哺新菜单套餐均价降幅超10%。
「新消费观察」呷哺呷哺扛不住了!“小火锅”妥协降价,收复失地再...
如今随着大众消费愈发理性,越来越追求高性价比,呷哺呷哺品牌当前价格并不吃香,反而其抛弃的40元小火锅再次成为大众消费者的“新宠”,比如近期比较受欢迎的农小锅、桃娘下饭小火锅,整体售价基本都在40元左右。《华夏时报》记者通过走访发现,农小锅无论是中午吃饭时间、还是晚上用餐高峰,基本都坐满了消费的人群。热火...