鳗天下鳗鱼干的4种经典吃法!你学会了吗?

1、鳗鱼干提前用凉水泡1~2小时,洗净,切段备用;2、五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份;3、炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒;4、待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖均匀上色;5、加足量的开水,以没过肉的半指高度,再入切好的鳗鱼干,香葱打...

清明前后,这8种海鲜晒成干,比新鲜好吃,炒菜炖肉都很香

新鲜的小虾米不好储存,一般被制作成虾米干,方法很简单,清洗干净后的小虾米先蒸熟,后晾晒,经过反复晾晒直到水分完全蒸发,晒好的小虾米装进密封袋,要及时放入冰箱冷冻,以防小虾米发黄、变黑。平时炒菜时,先将小虾米炸香,再倒入青菜一起炒,只需要加少许盐调味,整道菜的味道特别鲜美,营养又美味。海蛎小时候吃...