休闲豆干市场破百亿,劲仔周鲜鲜平江酱干引领豆制品新潮流

相较传统豆干,劲仔周鲜鲜平江酱干不添加任何防腐剂,而是通过巴氏低温杀菌锁住大豆的原生营养,再利用抗氧化包装有效防止油脂氧化、保留住豆干的鲜香口感,从而实现更新鲜的短保68天。为了打造出健康又好吃的酱干零食,劲仔周鲜鲜平江酱干还采用24道匠心工艺,用益生菌点制融合古法创新,经过微压煮浆释放出豆浆的浓郁和丝...

【三湘都市报】直播间爆火的辣条,三分之一产自平江

在抖音电商平台上,超级大辣片、超级臭干子、金箍棒辣条、长豆角辣条等创新供给完美贴合抖音内容生态,带动整个豆干辣条品类实现高速增长。2024年8月,抖音电商平台上湖南豆干辣条GMV超过了8600万,同比增长108%;动销商家和商品也分别实现了53%和126%的高速增长。其中,岳阳(含平江)占比62%,同比增长98%。平江县休闲食...

品美食丨平江县:美食非遗流风遗韵

除了辣条，平江长寿酱干也是不可错过的美食。平江酱干是平江的传统名产之一，据平江县志记载“清朝康熙年间，平江酱干就被列为宫廷贡品。”传承了数百年的手工技艺让它具备了好豆干的所有特征：鲜香、细嫩、爽滑，咬一口脆嫩弹爽，辛香之味萦绕口齿。如今，平江酱干是中国地理标志产品，酱干制作技艺也被批准为...

摄入足够大豆量,身体会有什么变化?劲仔周鲜鲜平江酱干为您揭秘

劲仔周鲜鲜平江酱干精选东北黑土地的天然非转基因大豆,饱满有机,营养纯正,不添加任何防腐剂,而是通过巴氏低温杀菌锁住大豆的原生营养,让其优质的蛋白质、优量的不饱和氨基酸、丰富的膳食纤维、抗氧化物质以及其他营养元素得以较大程度的保留,再利用抗氧化包装有效防止油脂氧化、保留住豆干的鲜香口感,实现更新鲜的短保...

盐津铺子:豆干系列产品分为传统风味、劲道风味和平江风味,各有不...

金融界3月30日消息,有投资者在互动平台向盐津铺子提问:请问,公司的豆干系列相对于竞品,更硬更辣,有考虑往软、厚、香方向改进吗?公司回答表示:目前公司豆干系列分为传统风味豆干(软、嫩、弹)、劲道风味豆干(弹、韧、结构紧实)和平江风味豆干(弹、韧、口感细腻)等,三者各有不同特色。

在中国辣条之乡,辣条排不上本地美食榜

为几亿人的童年带来口福的辣条,其实都来自于平江老饕的“灵机一动”——当地真正流行的是乌黑筋道的“酱干”,一种用豆干卤制、烘烤做成的麻辣美食,但二十几年前一场洪水造成大豆减产,三位做酱干的老师傅灵机一动,用小麦粉代替做酱干的豆粉,做出了一种松松软软的胚体,再加入辣椒、花椒进行佐味,第一份麻辣鲜...

北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2024年第53...

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则,北京市市场监督管理局组织抽检豆制品、方便食品、食用农产品、餐饮具共248批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定,合格242批次,不合格6批次(抽检信息详见附件)。

在中国辣条之乡,辣条根本排不上美食榜

为几亿人的童年带来口福的辣条,其实都来自于平江老饕的“灵机一动”——当地真正流行的是乌黑筋道的“酱干”,一种用豆干卤制、烘烤做成的麻辣美食,但二十几年前一场洪水造成大豆减产,三位做酱干的老师傅灵机一动,用小麦粉代替做酱干的豆粉,做出了一种松松软软的胚体,再加入辣椒、花椒进行佐味,第一份麻辣鲜...

四川省市场监督管理局关于中秋、国庆节令食品安全监督抽检情况的...

10委托商:四川徽记食品股份有限公司;受委托商:四川南溪徽记食品有限公司委托商:四川省成都市金牛区兴川路929号;受委托商:四川省宜宾市南溪区九龙工业集中区东坡区新佰川生鲜超市(个体工商户)四川好巴食南溪豆干(泡椒味)计量称重2024/7/6四川省产品质量监督检验检测院11//乐至县浙联百货超市(个...

2024年江苏省常州市市场监督管理局食品安全抽检信息发布(第八期)

102湖南省雨麒食品有限公司湖南省岳阳市平江县长寿镇致富村常州经开区遥观优易购超市江苏豆角干(很麻很辣)(调味面制品)散装称重2024-05-08方便食品103湖南省雨麒食品有限公司湖南省岳阳市平江县长寿镇致富村常州经开区遥观优易购超市江苏红油板筋(很麻很辣)(调味面制品)散装称重2024-05-07...