柒溪河品牌大师傅黄嵩介绍
黄嵩来自美丽桃酥之乡江西鹰潭,从小跟兄长一起生活在罗河镇偏僻的小乡村,乡村自然环境优美,溪河交叉,父母亲深受祖上熏陶乡里邻户熟做桃酥糕点颇有研究,因此跟兄长从小接触桃酥糕点并由衷的热爱,在17岁那年辍学来到镇上跟兄长开设第一家桃酥铺,兄弟间性格开朗,吃苦耐劳,一家30平米的桃酥店打理的井井有条,一晃三年...
联手创新、跨界联名,中式糕点唐糕祖发布2024年战略
“糕点行业的兴起是生活品质、仪式感的见证,我们要不断创新、拓展,拧成一股绳,壮大糕点行业。”重庆市糖果糕点行业协会会长、重庆大师傅食品有限公司总经理任世兵在现场致辞,呼吁行业同仁共同努力,推动糕点行业的繁荣发展。活动现场,重庆老字号理事、重庆非物质文化遗产理事、中国烹饪协会国际美食委员会副主席、重庆...
新中式糕点之惑
前有郑州的山河饼局、重庆的酥书点心局、天津的糕功夫国潮点心局、南昌的卡拉多点心行,后有原本主打“抖臀蛋糕”的“南洋大师傅”改名,改装成卖中式糕点的“南洋点心局”。“国金街、解放西路上,顺着黄油香一定能找到几家卖中式糕点的铺子。卖着相似的麻薯、虎皮卷、白玉卷,不同品牌更像孪生亲兄弟。”长沙市民...
宜今兴的糕点、劈柴院的坛子肉……青岛人童年的味道找到了
午饭时间,王朝伟从河北路上的招商中心来到劈柴院,每经过一家店铺,他都要和商户打招呼:“今天营业情况怎么样?”“很好,顾客盈门,忙不过来啦。”大部分商户如此回答。老字号“青岛味道”回来了“坛子肉”是运营方请回来的老字号之一,店里的大师傅都汉林告诉记者,他做坛子肉已经30多年了,很多青岛人对这种美食...
在传统和当下之间,老品牌们的另一种年轻活法
上海有“珍糕兴点心局”,广州有“狮头点心局”,郑州的“山河饼局”,厦门的“三味酥点心局”,原本主打“抖臀蛋糕”的“南洋大师傅”干脆直接改装成卖中式糕点的“南洋点心局”。这样最终导致国潮风被过度消费,品牌当然也年轻不起来。与此同时,品牌的年轻化少不了产品本身的升级,在产品层面,对于年轻化,直观的做法...
怎么各地卖糕点的都开始叫点心局了?
点心局这三个字也像是有了一种魔力,一夜之间,全国各地都出现了(www.e993.com)2024年7月28日。珍糕点心局、狮头点心局、虤茶点心局、三味酥屋点心局、国潮点心局、酥书点心局、未芝点心局、万杞园点心局、无事点心局分别出现在了上海、广州、厦门、天津、重庆、福州、银川、珠海,连南洋大师傅也改名南洋点心局。
“国潮风”让新中式糕点火出“圈”
遭此境遇的不止是南洋大师傅,原麦山丘、面包新语、可颂坊、瑞可爷爷、彻思叔叔……不管是传统烘焙品牌还是昔日网红品牌,似乎都在陷入关店潮,越来越多的消费者将目光转向了新中式烘焙。掀起“国潮风”,新中式糕点“出圈”你或许没吃过,但一定听过墨茉点心局。在长沙各大打卡攻略里,这个带有国潮特色的新中式点心...
俄罗斯网红糕点师的原生态蛋糕~美到舍不得吃
▲大师傅也是一个中国文化爱好者呀!▲很适合做婚礼蛋糕哦▲这只龙怎么看上去这么高冷可爱呢?▲下午茶是不是应该来一份这块蛋糕?▲这难道是哈利波特的学院帽?▲蝙蝠侠也是爱学习的人▲这盆花儿我收了▲干了这缸葡萄酒吧▲锦鲤大王好运气哦...
买它买它~38.9元抢南洋大师傅超值套餐,网红抖臀小天王来啦!
南洋大师傅老字号糕点品牌拥有超过十五年烘焙经验,在多年来对蛋糕品质的不断制发保障了这个品牌的竞争力,南洋大师傅以自己的“秘密”食谱生产,同时,在这里也拥有最传统的古早味枕头鸡蛋糕。南洋大师傅品牌众多,无论喜欢什么样的蛋糕都能在这里找到!限时抢购...
3·15关注丨上海现鲍大师傅、金典鲍师傅,鲍师傅指其山寨
随着上海人民广场的网红店“鲍师傅糕点”在市民中走俏,名为“鲍大师傅”、“金典鲍师傅糕点”等店铺也在上海开张,而且生意不错,虽然有不少市民和网友认为它们疑似是“山寨店”。3月13日中午,澎湃新闻(thepaper)记者先后来到了位于四川北路、漕溪北路和长寿路的三家“鲍大师傅”门店。当时正在下雨,其中...