最灵的食材,清水烫烫也好吃
??松茸,是要香格里拉的好。林师傅也说我们的多年合作伙伴有名气。今年价格有比往年低的,大家看看,这个在家就是刺身最好吃,或者直接扔在鸡汤里,包管爽呆!同时,我们还请泓0871的主厨飞哥给大家做了野生菌礼盒的菜谱。四种菌子大厨家常做法戳就是这位大哥hh在农家乐给我们端菜而我懒得下厨,...
新鲜松茸怎么做才好吃?新鲜松茸的食用方法有哪些?
新鲜松茸应该散发出浓郁的松露香气,如果闻到异味或没有香气,则可能表示松茸不新鲜。新鲜松茸应尽早食用,但如果不能立即使用,可以将其放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏室保存。避免将松茸与其他食材混放,以防其吸收异味。清炖松茸汤:清淡中带有浓郁香气的松茸,非常适合用来炖制清汤。将新鲜松茸与鸡肉、冬笋等搭配,清...
云南好吃的这么多,最让人沉迷的是这碗汤,鲜和香都在里面。
平日里能吃到的菌菇大多是人工养殖,野生菌却不行,即使能培育成功,风味也会差上好几个档次。这款云南野生菌菇包里的菌菇均是当地核心产区的鲜菌,人工采摘、自然风干,保留住最为纯粹的鲜菌风味。泡发、熬煮后的干菌,从味道到外形,几乎百分百还原鲜菌,十分美丽。by厨友@Susu做好的干菌在包装前,还会进行...
云南吃蘑菇更好的地方在哪里?探究云南人的蘑菇美食文化
丽江市下辖的有效玉龙纳西族自治县是一个著名的治疗措施松茸产区,这里的判断松茸品质极佳,肉质饱满,香味浓郁。游客们可以在当地的预后餐馆或市场品尝到各种松茸美食,如松茸锅、松茸炖排骨等,都非常美味。香格里拉市作为云南旅游的羊肚菌瑰宝,也是松茸的谨记重要产区之一。这里的以上高海拔、寒冷的几点气候条件非常适合松...
松露,世界三大顶级珍馐之一,为啥云南人却不爱吃?答案有些残酷
云南人的饮食,还是比较讲究的,尤其是菜肴的色泽也比较的鲜艳,松露,看着和煤球一样,因为埋在土里比较深的地方,吃起来就会有一股的土腥味,而且闻起来味道也不好,这和当地人饮食的习惯完全不符,人们不喜欢吃野也情有可原。在其它地方,松露,也许被当做宝来看待,毕竟比较的稀少,可是在云南,全世界一半以上的黑松露...
“红伞伞,白杆杆,躺板板?”:我们对菌类存在哪些误解?
最好吃的松茸是没有开伞的,大概在黎明左右很短时间段的松茸,这种做出来是最香的(www.e993.com)2024年10月17日。松茸的做法也很多,可以煎,也可以搭配云南的小米辣酱。我最推荐的做法是烩松茸,把松茸切成薄片,把橄榄油烧热,浇上去,放上辣椒、豆豉,再撒点盐,或者不放盐放生抽。这种做法既有刺身的鲜味,也有煎松茸的香味。
新鲜松茸好吃,但保质保鲜比较困难,今天就给大家分享几个小技巧
大家好!今天要和大家分享的是如何保存和保鲜新鲜松茸,让你可以更好地享受这种美味的食材。保质保鲜虽然有些困难,但只要掌握一些小技巧,就能够让你的松茸保持新鲜的口感和营养价值。首先,让我们来看看正确的保存方法。新鲜松茸很容易变质,因此需要妥善保存。最好的保存方式是将其放入冰箱冷藏,这样可以延长松茸的保鲜时...
一年就等这一口鲜!自从有了松茸碎,好像每天都生活在云南。
制好的松茸碎片,色泽均匀,轻薄蓬松,味道比新鲜时还更加浓郁。想要确认一款松茸碎的品质如何,首先当然要从它的原材料鲜松茸说起。这款松茸碎,就是用来自香格里拉的鲜松茸制作而成的。生长在海拔三千米以上的高地中,整个林地被雪水浸润,有着得天独厚的环境优势。在这片生长区域内,平均每一千平米才能找到一朵松茸...
【松茸好吃系列九】吃新鲜松茸有什么好处?
既然松茸好吃且营养价值高好处多。那么,哪些人会更需要食用松茸呢?或者说松茸更适用哪些人群食用呢?1、癌症患者:松茸体内有特殊物质松茸醇,松茸醇可以杀死癌细胞的功效,因此癌症患者建议可以多吃松茸进行身体调理。2、老年人:松茸是出名的滋补佳品,随着年龄的增长,老人一般肠和胃功能会变弱,松茸蛋白分子小,可以很好...
【松茸好吃系列四】购买时如何才能挑选到品质好的松茸
3、闻气味:品质好的松茸闻起来有一种独特的香气,因为松茸一直生长在无污染的原始生态森林之中,无污染的环境下,会让松茸有一种独特的清香,品质好的松茸香气十足,而闻起来没有香味的松茸相对次之。4、看品相:可以看一下松茸的形状,一般来说都是体型越大,品相越饱满的壮茸就是品质好的松茸。松茸因完全自然生长...