可持续成为2021米其林星级评分重点,意大利371家餐厅获星
日前,《2021米其林餐厅指南MichelinGuide2021》意大利版发布,意大利共有371家餐厅被认定为米其林星级餐厅。其中获得米其林三星评定意大利餐厅11家(均为去年获得三星评定的餐厅,无新增)、获得米其林二星评定意大利餐厅37家(包括3家新入选餐厅)、获得米其林一星评定意大利餐厅323家(包括26家新入选餐厅)。意大利2021米其林三...
上有政策下有对策,意大利新法令下餐厅和酒店都找到“营业妙招”
“总理府的措施没有问题。”面对诸多批评声音,意大利总理孔特今天表示,“人们晚上出门去餐厅、电影院,就会使用公共交通工具,在广场上停下来喝酒或与朋友见面,就会放松警惕而造成聚集。”他解释称,减少社交活动可以有效控制病毒传播,也更便于疫情追踪。??各地不服新法:90人网约聚餐还向警察敬酒,健身房老板也...
这家意大利餐厅全球最好吃,前十中西班牙菜占了三席
餐厅位于秘鲁利马海边,在传统的法国风味里融合了中、日、意等料理的精髓。秘鲁名菜柠檬汁腌生鱼,用海藻搭配极鲜美的干贝,佐以冰凉微酸的冰沙,沁人心脾。5.Noma有“世界上最作的餐厅”之称,从北欧冷淡风的摆盘可以略窥一二。麦芽饼和杜松子藏在桌上的植物盆里,油炸苔藓佐蘑菇看起来新鲜得像从泥土里挖出来一...
意大利弗兰奇斯卡纳餐厅荣登“全球50佳餐厅”榜首
评选组织方评价弗兰奇斯卡纳餐厅主厨马西莫·博图拉以“雄心勃勃的创新技艺完美地拿捏住了既向传统致敬又拥抱现代的平衡”。弗兰奇斯卡纳餐厅位于意大利摩德纳。实际上,这家餐厅早就名声在外。2015年,它在“全球50佳餐厅”中位列第二,仅次于西班牙的罗卡兄弟餐厅;2013年和2014年,它则稳定在第三的位置。自这项评选创...
芦笋冰淇淋,发酵羊汤,这8家顶级厨师坐镇的餐厅,为什么值得去
1、意大利摩德纳马西莫主厨的餐厅由主厨MassimoBottura团队带领的意大利餐厅OsteriaFrancescana时隔两年重新拔得“全世界最佳餐厅排行榜”的头筹!主厨马西莫先生用他丰富的烹饪经验和创造力将菜品提升到一个新的高度,对经典意大利食谱进行了令人眼花缭乱且带着超现实主义的重新设计,摆盘也精致漂亮。
马西莫·博图拉:明星主厨与艺术收藏家
1995年,当摩德纳厨师马西莫·博图拉(MassimoBottura)开了自己的餐厅,并开始创造一系列将自己打造成烹饪之星的菜肴之时,意大利在当代烹饪界还未占有一席之地(www.e993.com)2024年7月28日。他有远见的做法挑战了味觉的定义以及传统;然而,他的远视又远远超出了烹饪领域。博图拉决定把他的烹饪天才与当代艺术和设计结合起来,这些同样都是他激情所在。而...
意大利最奢华的酒店!和咱们真不一样
住客可以在这里享受到多样服务:如果想要享用点心,可以在美丽的意大利餐厅品尝独特的西西里岛风味;如果想要休闲喝酒,还可以在俯瞰巴勒莫湾的精致露台酒吧品一杯鸡尾酒。在这里,你可以漫步别墅,探索历史、感受历史轮转的雄伟与宁静,与一个个久负盛名的皇室、政要和好莱坞名人相遇,沿着他们走过的道路穿过层层叠叠的别墅花园...
“洋景漂”桑德:让瓷都人爱上意大利美食
去年9月,我如愿在陶溪川开了“leo&leo”意大利餐厅,景德镇市副市长张良华,法恩扎市议员多米兹奥·皮罗迪,法恩扎市副市长马西莫·伊索拉,法国利摩日市副市长伊萨贝拉·德布,法恩扎市议员克劳迪娅·盖特等领导纷纷到场祝贺。很多人都对我说景德镇是一座小城市,但对我而言,更看重的是一个城市的文化和历史。景德镇是千年...
深夜食堂|这位意大利大神的食谱,曾经拯救了一个行业
高端大气金灿灿的意大利饺子,祖母前一秒刚包好,小马童鞋偷偷拿过来就吃了。果然偷来的都是最好的,嘿嘿。“我希望吃我创作的食物可以带你回到自己的童年。”马西莫有的时候不像厨师,他对生活和做菜的热情让他看起来像个摇滚乐手,他骑哈雷车也是有模有样。
意大利宪改公投在即 顶级名厨力挺总理伦齐
力挺意大利总理马泰奥·伦齐宪法改革的意大利名厨马西莫·博图拉20日说,即将进行的宪改公投如果失败,他将关掉自己荣登“全球50佳餐厅”榜首的餐厅并离开意大利。意大利将于12月4日举行宪改公投。支持者认为,伦齐力推的宪法改革是二战以来意大利最为重要的改革。1946年起,意大利经历了60届政府。宪法改革试图通过精简议...