炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需4种料,汤鲜肉嫩还没膻味

在炖煮的过程中,白芷的香味会慢慢渗透到羊肉中,使羊肉的膻味被中和,同时带来淡淡的香气。第二个是小茴香小茴香,是一种常见的香料。在炖羊肉时,小茴香能够增添羊肉的香气,使其更加诱人,同时,小茴香还具有一定的去腥作用,可以减轻羊肉的膻味。在用量上,建议每斤羊肉放1克小茴香,它的香味较为浓郁,所以在加入时...

在北京,巨好吃的55样!

好吃!吃不够!你舍得放红糖,我就舍得都吃了!!不用想随手就能来的:糊塌子老北京的糊塌子真是好吃得真实切成丝儿的西葫芦和上鸡蛋和面粉放进饼铛里,没几分钟就能吃了会吃的,得配点醋和蒜末儿是老北京味儿的:面茶没错!就是面茶!讲究糜子面儿儿煮成的面糊再淋上满满一层麻酱,撒上点芝麻盐...

羊肉怎么炖才好吃?原来这么简单,放入4个香料,肉嫩汤鲜没膻味

小茴香小茴香是一种很常用的香料,有着浓郁的香味。在烹饪的时候,小茴香可以去腥增香和调味,它的香味能够中和羊肉的膻味,同时还能给羊肉增添一种独特的口感,并且小茴香还可以增加羊肉的香味,还可以让羊汤的香味更加浓郁。在炖羊肉时,可以将小茴香与羊肉一同放入锅中慢炖,随着时间的推移,小茴香的香气会逐渐渗透到...

冬天包饺子,白菜萝卜靠边站,这3种馅鲜美好吃,驱寒暖胃又解馋

2.将茴香和腌制好的猪肉放入同一盆中,加入适量食用油,搅拌均匀,取适量馅料放在饺子皮上,包起,并捏紧边缘,放入开水锅中煮熟即可。推荐馅料二:羊肉胡萝卜馅羊肉胡萝卜馅饺子以羊肉和胡萝卜为主要食材,羊肉富含蛋白质和维生素B群,有助于提高体力和抗疲劳。胡萝卜富含胡萝卜素,有助于维护皮肤和提高免疫力。

茴香算减脂的蔬菜吗吗

核心提示:茴香在中餐烹饪中常用于制作馅料,如茴香猪肉饺子、羊肉馅等,也可作为调味品使用。茴香在中餐烹饪中常用于制作馅料,如茴香猪肉饺子、羊肉馅等,也可作为调味品使用。茴香具有特殊的香气,适合作为馅料或调味料增加菜肴风味;从营养学角度而言,茴香富含膳食纤维,有助于促进消化,改善便秘症状,并且所含脂肪较少,...

立冬节气到,别忘“吃3样,喝1样”,升阳暖身强免疫,身康体健过寒冬

结语:立冬最重要的事情是进补暖身,要喝羊肉汤,吃糖炒栗子、鸡肉炖蘑菇、茴香馅饺子,升阳暖身强免疫,安康过冬天(www.e993.com)2024年11月10日。感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手多年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有...

北京本地人才懂的6种“胡同美食”,都好吃,打破美食荒漠的传言

一口带着纹路的大厚铁盘,架在火炉之上,这便是北京人所说的炙子,炙盘汇聚热量,放上早已腌制好的鲜牛肉、鲜羊肉,热气被输送到肉中,传出悦耳的滋啦声响,烤出的肥油则顺着铁板间的缝隙滴至果木炭上,肉渐熟后一定要趁热蘸上孜然、辣椒等送入口中,肥而不腻的肉质吃着鲜香无比,残留的肉汁也提供着无限惊喜,连...

它是羊膻味的“克星”,炖羊肉别忘放这几个香料,肉嫩汤鲜没膻味

茴香籽是炖羊肉中不可或缺的香料之一。茴香籽具有强烈的去腥增尾香的功效,能够有效地压制羊肉中的异味,使炖羊肉更加美味。茴香籽的香味浓郁,能够在炖煮过程中逐渐释放,渗透到羊肉的每一寸,使得整道菜肴香气扑鼻。此外,茴香籽还具有去腥除膻的作用,能够彻底消除羊肉中的膻味,使其更加适宜食用。