“煮老友粉的北泉姐,退休了?”
北泉姐煮的老友里的猪肝一点也不会苦,还有一种脆脆粉粉的感觉。敢于在老友里加入猪肝,是一种挑战,老友味不够很容易败味。vol10▏吃多少都不嫌多的花肠每次吃花肠都觉得怎么就没了,北泉姐这粉这么多的分量,我真的还还没有吃够!就是因为太好吃。脆到不行又有嚼劲的花肠真的是最爱。本文由“...
南宁好吃的老友粉!四大城区,足足43家!
炒老友粉,是这家店的“头牌”,色泽金黄,老友味香气浓郁。米粉油润,吃进嘴里很是弹滑,猪肉则鲜嫩,融合了老友底料,别有风味。5.「复记老友」门店多,自行搜索附近的~复记老友在南宁很出名来吃的人络绎不绝。老友粉嫩脆爽滑,吸收了汤头酸辣后别有一番风味,是老南宁的味道!6.「阿耀沙牛坡美食城」...
开业20多年,宣布闭店!很多老南宁都在它家吃过……
除了北泉姐老友粉店外,南宁本地还有共一、复记、舒记、天福香等知名老友粉(面)品牌。如今,这些承包了老南宁记忆的店铺,也面临着手艺传承与创新等问题共一老友粉是很多老南宁、外地游客的必吃美味。店内的黄雪英、莫美芳都是老友粉的自治区级非遗传承人,四五十岁的她们,一边在灶台前忙碌,一边培养徒弟。但煮老友...
老友粉108问,不懂没资格说自己是南宁人。
北泉姐在老友粉界可谓是叱咤风云的一位人物,她的名气可以说是传到了南宁之外,连香港歌星李克勤都是北泉姐的顾客,店内每一天都是人满为患。这里的老友味口感会偏酸,是老南宁比较喜欢的重口感。而且大厨的火候掌握得很好,很少会有油过头,或者焦苦味的情况出现。来北泉姐这里吃粉,一定得点一碗全家福,配料应有...
收藏!这30家味道经典的老友粉店,你去过吗?
03泉姐老友这里的老友味口感会偏酸,是老南宁比较喜欢的重口感。而且大厨的火候掌握得很好,很少会有油过头,或者焦苦味的情况出现。一碗全家福14元,吃得实实在在。据说炸猪脚也是好吃到要爆炸,下次试试!▲地址:沿溪路安北下菜市临时便民市场▲营业时间:7:30-16:00...
南宁人,真离不开这几个姐!
在南宁有个不成文的规矩:去吃嘢先叫声姐!即便阿姐穿梭在厨房忙碌,打个招呼,眼神一对上!保不准碗里,会有些好料...吃老友粉找芬姐北泉姐、吃鸭脚煲找梅姐陆姐,吃酸嘢找肥姐玲姐,吃卷筒粉找英姐、吃烧烤找红姨凤姐、买糯米饭找美芬姐...她们几十年练就的手艺,早已把南宁人的胃养得刁钻了(www.e993.com)2024年9月21日。要吃,一定要...
吐血整理!南宁这60家名店招牌菜,都吃过算我输!
这家店最大的特色是将看似八竿子到不着的螺蛳粉与老友粉巧妙地融合,牛肉、螺肉、粉以及各种老友配菜加在一碗粉中酸爽而别有一番风味。30北泉姐老友|老友粉══════════════地址:友爱南路3号人均:26元图源@冥十一北泉姐在老友粉界可谓是一位叱咤风云的人物,煮粉的时候三锅同开...
米粉之味:一碗粉里的世界与人生
▲南宁,北泉姐在煮老友粉在这个11月的下午,北泉姐老友粉店临近打烊。当北泉姐把她的“艺术品”放在出粉台上,买米粉的人半个小时之后才出现。“你们两个,我要好好批评一下。”北泉姐压住火气,“点完单,你们走掉了,粉做出来了。”“我买票的时候说,煮好之后放这里,我回来吃。”客人不耐烦地说。