柳州独享豪华大盆螺蛳煲、老师傅爆炒螺蛳粉!
113粉丝有梦想的小姐姐一枚。01:58四宫格黑白配有意思,文庭黑屏陆麒跑的快!二饼力哥媛媛哈哈笑00:35在大哥媛媛的奖励二饼的指导下,力哥学会了新技能:跳跃式拉二胡00:50媛媛:大哥美吗?力哥:太漂亮啦!二饼抽自己嘴巴子,力哥神补刀00:42力哥太逗了,直播时竟然看媛媛直播,二饼:天天见还看不够啊!
老师傅谈“螺蛳粉灵魂”酸笋的制作:一摸一闻就知道品质
“科技设备可以让各种食材的配比精确到克,但在酸笋腌制中,老师傅的经验还是很关键,在自然发酵的过程中,很多时候需要传统工艺去辅助,味道才能更纯正。”陈思明说:“马上又要到竹笋成熟的季节,今年打算把我父亲请回来,老师傅的经验真的很关键。”人类有趣的灵魂百里挑一,螺蛳粉的“灵魂”也是一样,不同的发...
螺蛳粉里为何没有螺蛳?柳州老师傅告诉你这个秘密
虽然螺蛳粉有点臭,但是吃起来味道却是极好,很是开胃,螺蛳粉的价格也很实惠,比桂林米粉还便宜。柳州人坚信,只要有人吃过三次以上螺蛳粉,没有人不上头不上瘾的。螺蛳粉真的会让人欲罢不能忘。03连欧美国家的消费者,吃了一次螺蛳粉之后,就再也忘不了它。根据柳州出口局的统计数据,今年新冠肺炎疫情期间,...
台湾螺蛳粉店老板:很自豪将广西美食带到宝岛,家乡人吃后会流泪
韦晴雯:因为台湾饮食比较清淡,我从一开始就不断改良螺蛳粉。比如柳州当地的汤锅很辣,飘着一层红油,这边汤锅就不是辣的,没有那么油腻、没有那么咸,也没有那么“臭”。也会把当地人的口味与柳州的口味相结合,比如这边喜欢吃牛肉、卤大肠头等,会准备这些卤菜,加在粉里。极目新闻:很多人说,螺蛳粉的“臭...
有机螺蛳粉,是儿时的豆香……
腐竹是螺蛳粉必不可少的“灵魂”配料之一。一碗粉的选材,小至腐竹、螺蛳、食醋,大到整体味道的调试,都体现了生产企业的细腻与匠心。看似普通的一碗粉,其背后不仅留住了儿时的豆香,也有夜半听螺的孤独与认真,更有祖辈相传的手法与技艺,还有世代接续的崇敬与守护。
今天免费送10箱 !请你试吃中石化的螺蛳粉!
向柳州当地老师傅一同研究最终定下了如今面世的这个地道的柳州口味截至今年10月底上市仅九个月的“易姐姐”螺蛳粉销售额累计突破1500万元今天小石头要带给大家的福利是“易姐姐”的新款螺蛳粉:女侠版新包装更酸爽火辣~女侠版螺蛳粉是易姐姐螺蛳粉系列的又一新品...
上海“好吃街”地图
兰心餐厅,被王菲推荐过的老牌本帮菜餐厅,已经蝉联了5年米其林。它作为进贤路最出名的五大金花之一,红了30几年。许多外地游客都慕名来打卡,常常需要拼座才能有得吃。咸甜适中的酱鸭,一定要蘸上汁才够味。色泽红亮的鸭肉,口感鲜嫩,是上海人喜欢的甜口。浓油赤酱的红烧肉,味道就是经验丰富的老师傅在做家常菜的感...
好吃的豆角叶只有在出豆前能摘那么两三次,错过了就要等明年了
日常出外吃的豆角,则大多是酸豆角。那出名的螺蛳粉配料里面就有酸豆角。切得短短小小的泡在汤里,颜色也不好看,一咬上去就立刻就有酸溜溜的一泡汁水从破裂的豆角粒里绽放出来,是种是带刺激的酸。说不上喜欢,但也不会让人太厌恶,但是会让人精神猛然一振。
原来在家做螺蛳粉那么简单,老师傅亲授的配方,看完务必收藏!
如今,螺蛳粉也已走出了柳州,全国各地都有。可是,很多店往往只是打个招牌,味道却极不正宗,这也让很多慕名而来的人“乘兴而来,败兴而归”。为了大多数朋友在家也能吃到正宗的柳州螺蛳粉,我特地向有十几年制作经验的师傅讨教了柳州螺蛳粉正宗的配方。步骤详细,配料详尽,喜欢的朋友赶快收藏!
螺蛳粉“翻车”,从好欢螺开始?
在螺蛳粉大面积圈粉之前,这种有人闻了都绕道走的小吃只独秀于柳州一隅,彼时李子柒还在摸索短视频,螺霸王、好欢螺、嘻螺会就已经相继建立。后来的消费市场天时地利人和,三足鼎立的格局逐渐突显。2016年,2016年螺蛳粉行业Top10品牌集中度为4.93,到了2017年,在螺蛳粉TOP10品牌中,好欢螺、螺霸王、嘻螺会占据了整个...