入冬后,6种海鱼大量上市,大多不超10元一斤,好吃不贵,别错过
白鳘子鱼还会发出“咕咕”的叫声,所以有些地方也管它叫做“白姑鱼”。白鳘子鱼的鱼肉比较绵软,鱼刺要比小黄花鱼略大,不过烹制成熟后它的味道并不次于小黄花鱼。白鳘子鱼的鱼鳞比较紧密厚实,处理的时候一定要清理干净,白敏子鱼腹内的鱼鳔味道非常好,因此清理内脏时记得留下来跟鱼一起烹制。白鳘子鱼的主要...
内地人怎样把大黄鱼做到沿海那样好吃?
有海鱼长得和大黄鱼很像,像极了,只是没大黄鱼好吃,比大黄鱼便宜。我一个外行基本分辨不出。一种叫“黄姑鱼”,舟山人叫它“黄婆鸡”。一种叫“白姑鱼”,都很难分清。外形很像,颜色有区别,就是比大黄鱼便宜,所以才会有真假美猴王,鱼目混珠着推到市场卖。就我有限的海鱼知识,大黄鱼的肉有瓣,弹性,带丝丝...
排名第一好吃的鱼是什么鱼,它有哪些特点?
个人感觉比较好吃的鱼中,河鱼有桂鱼、鲟鱼、鲈鱼。如果说让我首选,当然还是海鱼。所有的海鱼我都爱吃,尤其是海中的石首科鱼类,比如大黄花鱼为代表,还有小黄花鱼、石斑鱼、龙趸(巨型石斑鱼)、鳘鱼、黄姑鱼、白姑鱼等等。这一类的海鱼有共同特点,就是在头骨中有一对洁白的骨质石子,也叫鱼脑石或耳石,可以作为药用。
到日照,一定要吃这些好吃到吞舌头的海鲜!
按理说海边人吃鱼只是清蒸或者水煮,但我们也喜欢吃味道,所以老板帮我们制作了酱汁。石斑鱼肉质鲜嫩,基本没有什么刺,很适合小朋友吃。吃之前,不妨先科普下,那些在日照活跃的海鲜~蛤蜊蛏子螺蚶蚌,你认识几种?墨鱼鱿鱼章鱼黄鱼——大黄鱼黄姑鱼白姑鱼海蜇(zhé)钉螺——棒锥(zhuī)螺香螺花螺泥...
史上最全海鲜,终于见识了!
4黄姑鱼5白姑鱼6海蜇(zhé)7墨鱼、乌贼8鱿鱼9望潮——章鱼10钉螺——棒锥(zhuī)螺11香螺12花螺13泥螺14辣螺15寄居蟹16牡蛎(lì)17花蚶(hān)18淡菜——贻(yí)贝19海瓜子20海葵21蛏(青)子——蛏(chēng)子...
年年有余迎新岁 美味海鲜吃起来
海鱼味道鲜美,加之谐音“年年有余”,深受青岛人民的喜爱(www.e993.com)2024年7月24日。实际上,青岛周边海域的鱼,种类有很多,黄花鱼、鲈鱼、舌头鱼、白姑鱼、鳓(lè)鱼、赤魟(hóng)、带鱼、鲳鱼、鲻(zhī)鱼…。今天我们就跟随记者去看看青岛人冬天常吃的大头鱼是怎么做的。