特稿|11月,大闸蟹价格为何居高不下?

即便活着的蟹也会因为高温不愿进食，所以个头长不大。为了缓解天气造成的影响，蟹农业采取了打深水井、设增氧机、投入益生菌和耐高温水草等技术来应对，但这也直接提高了养殖的成本。旺季延迟、产量减少、成本提高，导致今年9月闸蟹的价格大幅上升，甚至有“阳澄湖大闸蟹卖到300多一只”冲上了热搜。江苏大闸蟹的销售...

王志文带母亲吃大闸蟹,服务员:20元一只,母亲要了8只,结账时却收了...

王志文在演艺圈中发展得越来越好,然而,他始终没有忘记母亲的教诲和自己曾经的艰辛岁月。王志文成名后的一天,他决定带母亲去一家豪华餐厅享受一顿大餐。母亲是个地道的上海人,特别喜欢吃大闸蟹,但她一贯节俭,舍不得花钱买贵的东西。王志文为了让母亲能尽情享受,特意想了个办法。那天,他们刚到饭店,母亲节约的习惯...

今年蟹价要涨三四成?吃蟹黄会致癌?关于大闸蟹的这些传言是真的吗

但国内市场绝大多数大闸蟹都来自人工养殖，水质等生态环境都有监控。在良好水域生长的螃蟹体内重金属含量微乎其微，食用者不用过分担心。而且，从生物角度分析，螃蟹最易受污染的部位不是蟹黄，而是蟹腮、蟹肺、蟹肝等本来就不食用的部位。“孕妇不能吃螃蟹，吃了螃蟹后会流产”等说法，也属于无稽之谈。注册营养师...

价格大跳水!暴跌50%!台州人每年都要吃的这一口,估计还要跌…

10月12日,记者走访成都市部分海鲜市场了解到,当前市面上的大闸蟹多来自江苏省,重量一两出头的标价为10元一只,二两的为15元一只,个头较大的售价可达到近百元一只。成都海吉星海鲜市场内,大闸蟹也在大量上市,记者从市场内的大闸蟹商家顾娜处了解到,如今,2.5两重的母蟹售价为15元一只,价格已经较国庆节前降低了近一...

吃大闸蟹竟被大闸蟹“咬”裂牙齿

现在正是品尝肉质细嫩、滋味鲜美的大闸蟹的好时节,爱吃这一口的朋友纷纷大快朵颐起来。但是若不注意一些细节问题,就有可能为嘴伤身,得不偿失。这不,海宁的许先生就因此后悔莫及。最近,海宁的许先生买来了几只大闸蟹,将其清蒸,准备好好享用。刚开始,许先生还吃得比较细致,使用工具取出蟹肉后细细品味。吃到后面...

今秋大闸蟹“晚熟” 延迟购买价格更“香”

年消费量过亿只,中国是吃蟹“大户”一般而言,螃蟹分为海水蟹和淡水蟹两大类(www.e993.com)2024年11月17日。常见的海水蟹包括梭子蟹、珍宝蟹、帝王蟹、面包蟹等;淡水蟹可生长于江、河、湖泊中,其中最为出名的种类是大闸蟹,俗称河蟹或清水蟹,在我国各类蟹产量中占比最大。据统计,中国是全球最大的螃蟹消费国。近几年来我国蟹养殖总产量整体呈...

晚熟的大闸蟹,价格“更香”

记者在走访北京各大水产批发市场、二级经销商、直营店后发现,海水蟹市场波动不大;以大闸蟹为代表的淡水蟹节后价格回落,更为足量、饱满,受到消费者青睐。年消费量过亿只,中国是吃蟹“大户”一般而言,螃蟹分为海水蟹和淡水蟹两大类。常见的海水蟹包括梭子蟹、珍宝蟹、帝王蟹、面包蟹等;淡水蟹可生长于江、河、湖泊...

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

吃大闸蟹时总会听到“九雌十雄”的说法。这句俗语实际是指农历九月母蟹味道最好,届时蟹黄比较饱满;农历十月公蟹味道更佳,届时蟹膏最多。聚餐时,公蟹母蟹往往放在一起上桌。这时,大家可以通过脐部来判断公母。公蟹脐部尖锐、母蟹脐部相对圆滑。吃蟹时需要去除蟹肠(打开白色脐盖后的黑色条状物)、蟹鳃(螃蟹头胸...

今年蟹价要大涨三四成?10元一只的已经上市!吃蟹黄会致癌?真相是→

境外媒体的原始报道是指不要吃生长在受污染的水域中的螃蟹，因为在受污染环境中生长的水产安全性没有保证。但国内市场绝大多数大闸蟹都来自人工养殖，水质等生态环境都有监控。在良好水域生长的螃蟹体内重金属含量微乎其微，食用者不用过分担心。而且，从生物角度分析，螃蟹最易受污染的部位不是蟹黄，而是蟹腮、蟹肺...

吃大闸蟹要注意以下几点 否则将会……

吃大闸蟹也有一定的讲究不宜和寒凉食物一起吃肉质寒凉的大闸蟹,不宜再和寒凉的食物一起吃,特别是脾胃虚弱的朋友,容易腹痛腹泻。在大闸蟹的产地江苏上海一带,吃蟹特别讲究,一般会配上温过的黄酒,还有加了姜葱醋的调料来帮助暖胃,吃完蟹再来一杯暖暖的姜茶,祛除身体的寒气。