破局供需矛盾,奶酪或是新思路
开发了生酪厚乳产品,服务于咖啡、茶饮客户,此外也开发了奶油奶酪、马斯卡彭奶酪、马苏里拉奶酪等产品。在新的发展阶段,奶酪产品要从单一大单品到构建多元奶酪爆款产品家族,奶酪消费人群要从儿童到青年、中老年全年龄段人群的覆盖。创新多样化的奶酪产品,针对不同人群塑造不同的价值主张,开辟针对性更强的新消费场景渗透...
世界顶级芝士大全|奶酪|乳酪|奶油|面包|沙拉|奶香|干酪|帕玛森|低...
马斯卡彭奶酪Mascarponecheese马斯卡彭奶酪严格来说不能算是奶酪——因为它既非菌种发酵,也不是由凝乳霉制得的。其本身制作非常方便,是用轻质奶油(lightcream,也就是通常所说的淡奶油)加入酒石酸(tartaricacid)后转为浓稠而制成。马斯卡彭奶酪质地接近奶油奶酪,但脂肪含量更高,所以更加柔软顺滑。打开的马...
万国奶酪博览会复团啦!超多品类超低价,奶酪星人不要错过呀!
奶酪都可以直接吃,也可以烹饪或者做蛋糕建议从发酵浅的奶酪开始开启奶酪之旅吧~这篇的介绍无法详细讲清楚每个奶酪的精彩之处也欢迎大家多多和团长交流吃奶酪的心得,嘻嘻????金凯利有盐黄油200g超好的发酵黄油!更软更顺滑!块装超方便!烘焙原料饼干吐司西式料理必备抹面包超绝,口感顺滑、细腻幼滑、乳...
蒙牛奶酪:产品组合适配全场景全年龄
龙虎网讯如今,我国奶业正处在由“喝奶”向“吃奶”转变的阶段,而蒙牛乳业全面抓住了这个机遇,发掘自有品质奶源优势,持续推出妙可蓝多有机奶酪棒、妙可蓝多马斯卡彭奶酪、爱氏晨曦淡奶油、爱氏晨曦发酵黄油等高价值、差异化奶酪产品,充分发挥蒙牛全产业链优势,不断打造奶酪消费的多元新场景,2023年再度强势蝉联市场“...
做超好吃的草莓奶酪蛋糕!
奶油部分:淡奶油100g、马斯卡彭奶酪100g、kiri奶油奶酪100g、糖粉23g。淡奶油推荐用铁塔或者蓝风车,我以前一直以为蓝风车是最好吃的,毕竟它比铁塔还要贵几块钱。但是来回对比了几次,不知道是不是买到假的蓝风车,感觉蓝风车稍稍有点糊嘴,不如铁塔轻盈,我觉得铁塔更好吃一些,不过两个都是很好吃的奶油啦!
融资再现、加速推新,奶酪市场能否找回往日增速?
“我们发现,人们对营养健康美食的需求是增加的,所以奶酪产品创新加快,奶酪品类增多(www.e993.com)2024年7月10日。”妙可蓝多回复新京报记者称,在产品端,妙可蓝多一方面发展原制奶酪产品的研发创新,探索适合中国消费者口味的原制奶酪,目前已经或者即将上市的包括马斯卡彭奶酪、新鲜马苏里拉奶酪球、布里奶酪和酸奶油等;另一方面在奶酪休闲零食方面布局,...
柴琇:妙可蓝多将以餐桌为重要场景,以奶酪+休闲零食为品类拓展
值得关注的是,在今年的经销商大会上,妙可蓝多发布了近期将推广上市的四款原制奶酪产品,即马斯卡彭奶酪、新鲜马苏里拉奶酪球、布里奶酪和酸奶油。未来,妙可蓝多将致力于打造“专业乳品应用专家”,以好奶酪营养中国饮食,专业服务餐饮客户;实现主力产品马苏里拉、奶酪片、奶油芝士的品质升级;扩大稀奶油和黄油这“两油...
奶酪很热,我们是时候关注其背后副产物的商业潜力了
最近奶酪市场很“热”。奶酪博士以首款自主研发的小方奶酪开启奶酪全年龄段,妙可蓝多靠一款煎烤奶酪开辟奶酪新场景,瑞幸咖啡用一款马斯卡彭生酪拿铁在咖啡界刮起一阵“芝士风”……奶酪市场持续升温,Foodaily不禁想到,作为奶酪加工最主要副产物的乳清,似乎仍不为大众所知。
中国奶酪向2.0时代迈进,也许将从这些方向发力
还有一点最为关健,现进口过来的某些原制奶酪,到中国市场时,面向用户端时保质期已经过半。比如:马斯卡彭,而国内原制奶酪有更好的“新鲜”口感,原生营养成份更高。因此,原制奶酪更有助于乳企继续“争鲜”战略。从2023年部分儿童奶酪棒品牌进行的升级可窥见一斑,如小牛有约已上市的原制奶酪棒新品正渐渐将原制奶...
复古甜点大赏,带你穿越时光!
提拉米苏,意大利的经典甜点,以其浓郁的咖啡香和可可味而受到人们的喜爱。它采用手指饼干浸泡咖啡和朗姆酒制成,再铺上厚厚的马斯卡彭奶酪和可可粉。每一口都充满了层次感和丰富的口感,让人回味无穷。提拉米苏不仅是一道美味的甜点,更是一个充满浪漫和故事的美食。