又添新燃料!咖啡烘焙也能用来供暖了?

“这是一家工厂店，融合了咖啡销售和烘焙车间，不仅在一楼设置了小型烘焙区，二楼也有大型烘焙车间，客人可以通过玻璃橱窗清晰看到生咖啡豆烘焙成熟咖啡豆的过程，也就是这个过程给了我灵感。”高振贵说。据高振贵介绍，咖啡烘焙过程中会产生大量烟尘，产出的烟通过后置燃烧器进行二次处理，处理后排出的气体温度近400...

一个喝咖啡还能睡得好的办法,试了以后真心太香了啊啊啊

咖啡门店:直接选低因咖啡像星巴克、皮爷、蓝瓶咖啡,大部分咖啡都可以选择「低因浓缩」,真的有把咖啡因不耐受人士放在心上～图片来源:自己截的星巴克还有生咖系列——粉莓柠力生咖、PinkDrink粉粉生咖,由于采用的是未经烘焙的咖啡生豆,咖啡因含量大约是同杯型美式的三分之一,对咖啡因不耐受的朋友也来说...

一口咖啡一口霉菌?!知道真相的我坐不住了……

所以别担心,目前市面上流通的咖啡豆,只要符合相关食品安全国家标准规定(执行标GB2761-2017)都可以放心饮用。客观地说,在咖啡中出现的霉菌及毒素的状况,目前没有办法能完全禁止,但烘焙这个过程确实能够有效地降低咖啡豆中的毒素含量,当咖啡豆被打成粉再用水冲泡的过程中,水的加入又会进一步稀释这些可能藏在咖啡豆中...

“一颗咖啡豆”的昆山之旅

进口咖啡豆在此物流通关、高标仓储、分拨转运后,配送至昆山的咖啡烘焙工厂。“对于我们这类中小咖啡企业来说,自建恒温恒湿仓储太昂贵,不划算。”洪未直言,分拨中心建成前,昆山只有少数龙头咖啡烘焙厂有自己的生豆存储,仅可满足自身产能。而现在,中小企业不再依赖进口成品,直接在分拨中心交易生豆,成本下降了9.5%。

开出20000店,瑞幸咖啡"跑马圈地"的功与成

这其中,总投资1.2亿美元的江苏烘焙基地,是瑞幸咖啡创立以来最大的一笔生产建设型投资,也是国内咖啡业目前已投产产能最大单体烘焙工厂,从生豆处理、烘焙、包装到仓储物流等全流程高效自动化生产,这家工厂与瑞幸福建烘焙基地共同形成4.5万吨年产能。再结合智能仓储及物流系统,瑞幸可以做到依据完美烘焙曲线烘制的豆子,在新...

2024PCA专业咖啡拉花大师竞技赛指定使用专业咖啡豆—艺术家1号

主要经营范围:食品定制加工、精品咖啡豆烘焙、商业咖啡豆供应、OEM贴牌定制代工、咖啡器具销售(www.e993.com)2024年11月11日。企业文化:公司始终秉承着”因为专注所以专业“的职业理念。尊重个人,尊重合作伙伴,持续发展,共享发展目标。以技术驱动产品质量的革新。以创新建立的企业价值观,成功地实现了企业文化管理。

瑞幸建最大咖啡烘焙基地,这家咖啡巨头在卷“地基”

当年度洽谈、当年度签约、当年度开工建设”的快速推进。恒温恒湿仓速度与规模之外，江苏基地的硬件配置也有许多亮点：在生产环节，该基地采用了全球品牌工业机器人，联合研发智能机械装箱机器人等设备，实现从生豆处理、咖啡豆烘焙、包装到仓储物流等全流程高效自动化生产。绿色发展方面也可圈可点。据悉，该基地引入1....

咖啡还能不能放心喝?

一般情况下,烹调温度高于120℃就很容易产生丙烯酰胺了,而烘焙咖啡豆的时候几乎都会高于这个温度,所以咖啡中有丙烯酰胺不足为奇。有研究人员将生咖啡豆在125℃下烘焙30～60分钟,前半小时丙烯酰胺含量逐渐增多,当延长至40分钟时,丙烯酰胺含量最高,再继续烘焙至五六十分钟,丙烯酰胺逐渐减少,但都略大于30分钟时的含量。

咖啡致癌?打工人的续命水还能喝吗?

说句题外话,也正是因为烘焙咖啡豆时美拉德反应的存在,才让咖啡拥有了独特的香气。2喝咖啡≠人会患癌虽然大量的动物体内与体外实验研究表明,丙烯酰胺有明显的致突变作用,能使大鼠染色体畸变,导致大鼠乳腺、甲状腺、肾上腺等多组织器官的肿瘤生长。但是,目前无直接证据能证明丙烯酰胺对人致癌。因此丙烯酰胺被国际...

进口咖啡豆上海报关代理,清关申报手续,咖啡生豆/熟豆通关服务

将咖啡生豆在高温下烘焙或炒制,产生浓郁的咖啡香味,可直接作为食用咖啡的原料。归入税号:0901.2100(未浸除咖啡碱的已焙炒咖啡豆)0901.2200(已浸除咖啡碱的已焙炒咖啡豆)规范申报要素:品名;制作或保存方法(豆、粉等,未焙炒且未/已浸除咖啡碱);品种;产区。